结论，如何写好美食项目介绍，关键是深入了解你要介绍的美食的前世今生。所以传统很重要，包括要写好一篇美食项目介绍也一样，要了解你要介绍的项目的历史，只有做好功课，怎样创新才会灵光乍现。首先，我要弄清楚，创业美食项目计划书也好，介绍也好，是停留在理论层面的作表面文章，是要能有实操性，能把理论变为实际的创业路线图，走下去。
创业美食项目介绍如何写?以北京美食为例？
首先，我要弄清楚，创业美食项目计划书也好，介绍也好，是停留在理论层面的作表面文章，还是要能有实操性，能把理论变为实际的创业路线图，走下去。好的先不考虑那么多，就这十八个字的提问，我先战战兢兢的斗胆来一壶。我们先从创业开始谈起。从中央到地方，从国务院总理到大头百姓，这几年都在谈双创，创业创新。为什么要鼓励双创这是个更大的问题，我们今天就此放下，有机会再谈。
创业创新是什么，我认为从时间轴上看，就是继承传统，是传统在新时代的与时俱进。所以传统很重要，包括要写好一篇美食项目介绍也一样，要了解你要介绍的项目的历史，只有做好功课，怎样创新才会灵光乍现。这里在补充一句，现在要创业就必须要创新。结论，如何写好美食项目介绍，关键是深入了解你要介绍的美食的前世今生。第二问是以北京美食为例。
我们先来看一看北京的美食，北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存，不仅有名目繁多的京味儿传统小吃，更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。在细分以北京小吃为例看看。北京历史悠久，在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法，共计约有百余来种。京味小吃的代表有豆汁儿、酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝、北京烤鸭、涮羊肉、酱爆鸡丁、油爆肚仁、糟溜三白、黄焖鱼翅、贵妃鸡、三不粘、炸佛手卷都是耳熟能详的名菜。
通过了解，我们的创业点就依稀可见了。北京对于美食同样表现出了首都的宽容大度，既能承载宫廷菜肴的精美，也能包容卤煮豆汁儿的家常，广博天下美味，尽揽九州风情，无论是传说中的满汉全席，或是全国各地的特色美味，或是精致典雅的异国西餐，在北京总会占据自己的一席之地。北京美食是集天下之大成，独具特点，有地域特点。
