5.学习烹饪化学的基本方法有哪些呢？①掌握基本概念及各类食材及调味品的物理化学性质；②注重于实际相联系，善于动脑思考，将烹饪过程中的物理化学变化有理论得以分析，提高独立思考和解决问题的能力；③增加创新意识，在烹饪化学合力的基础上创新烹饪方式。6.最后，分享一些烹饪化学的书籍①科学出版社郑明老师主编的《烹饪化学》；②高等教育出版社张怀玉老师主编的《烹饪基础化学》；③中国劳动社会保障出版社出版的《烹饪化学》希望我的回答对您有所帮助!。
作为未来的消防员为什么要学习化学？
感谢悟空小秘书的邀答。作为一名消防员，尤其是在各式“救火”现场，不懂点化学知识，甚至物理知识、救护知识，或许会出大笑话、大问题的——这几个都跟现实生活、跟“救火”息息相关！燃烧是生活中最常见的现象，一般要满足以下三个条件，缺一不可：可燃物、可燃物与氧气（或空气）接触、温度达到可燃物的着火点。反之，灭火也有三个办法（原理），尽量破坏已经形成的燃烧条件，即：立即清除现场一切可燃物，或马上使可燃物和其他物品隔绝；隔绝氧气（空气）；设法把温度降到着火点以下。
因此，灭火最常用的三个办法分别是：（1）隔离：将正在发生燃烧的物质与其旁边的可燃物隔离或移开；（2）窒息：阻止空气流入燃烧区域，或用不燃烧的惰性气体冲淡空气；（3）冷却：将灭火剂（水、二氧化碳等）直接喷射到燃烧物上把燃烧物的温度降低。以前学校的试卷保密室、资料室、图书室等场所，除了常备灭火器外，还会在角落放一包沙——我有时故意问学生：这些沙放这里干什么？学过物理、懂点化学常识的人都知道，若是跟电有关的燃烧，一定不能泼水，必须立即切断电源，并用细沙扑火或降温等。
经常听人说药学，药学主要学习内容是什么的？
药学是13个学科门类中医学下面的一级学科。目前大多数医学院校都设有药学院或药学系，目前国内还有3个药科大学，即中国药科大学、沈阳药科大学，广东药科大学。药学专业学生的培养目标是通过学习药学学科的基本理论、基本知识，掌握药物制备、质量控制与评价及指导合理用药的基本能力，培养基础扎实、知识面广、具有创新精神，能从事化学药物、生物技术药物和天然药物的研究开发、生产应用及管理等方面工作的宽口径、复合型高素质药学人才。
药学专业设置的课程除了大学英语、马克思主义原理、革命史、高等数学、计算机应用基础等公共课程外，还有无机化学、有机化学、物理化学、分析化学等专业基础课，最后是药理学、药剂学、药物化学、药物分析、天然药物化学、药事管理学等专业课。药学专业的就业方向特别宽广，分布在药品生产、流通、使用、检验、管理、科研教学等岗位。
毕业后能够从事与药物合成、药物制剂、药物检验、药品生产与营销、新药研制开发与质量控制等工作以及与药学研究、管理和教学有关的工作。分布在药品生产流通领域的药师，需要考取国家食品药品监督管理总局和国家人事部组织的执业药师证书，这是从事GMP、GSP等相关工作的准入条件。而在医院则需要参加国家卫生部门组织的职称考试，需要从药师起晋升主管药师、副主任药师、主任药师。
