原来种小麦的地改成了大蒜、大葱、土豆、果树等高收入作物，所以种小麦的地减少了。什么时候播种小麦最好？这是很多农民关心的问题。水稻和小麦不是在同一季节种植的。大米的产品是大米，小麦的产品是面粉。中国小麦基本稳定在2400万公顷。随着时代的发展和南北气候的原因，华北和东北地区的人们都在追求更好的经济收入。例如，华北和东北地区的人们正在种植更多经济收入更高的作物。
什么时候种小麦最好？
首先非常感谢邀请，也非常感谢对这个问题的关注。小麦什么时间播种最合适这是一个许多农民都在关注的问题。我国古代有一句谚语，白露早，寒露迟，秋分种麦正当时说的就是小麦播种的时间，我们都知道，秋分是每年9月23日，白露往前提早15天，也就是9月5日，寒露往后延迟15天，也就是在10月7日到8日。古人认为9月23日前后播种小麦是最合适的。
那么这个时间段还适合于现代的小麦播种吗？笔者查阅了大量的文献结合目前的实际工作认为，这个谚语已经不太适合于指导现在小麦播种。以北部冬麦区为例，小麦最佳播种时间应该推迟到国庆节以后，主要理由如下。第一是小麦的品种有了非常大的进步。与之前相比较，当前小麦品种的抗性丰产性都有了很大的提高。第二温度上升造成冬前积温明显的增加。
而冬前积温影响了小麦冬前的生长发育状况。如果播种过早的话，小麦冬前会出现旺长的现象。对越冬期的抗寒性是非常不利的。俗话说，麦无二旺，冬前生长过于旺盛春天势必会造成，恢复生长比较缓慢。从这个角度来讲，应当适当延后小麦的播种时间。第三是播种水平和播种技术有了很大的提高。当前主要采用机械化播种，能够控制播种的密度，播种的行距株距。
那么在之前条件下，采用人工播种，播种的密度和均匀性很难有保证，因此为了获得足够的群体，需要及早的播种，以增加个体的分蘖数。第四个是要考虑到小麦玉米上下两茬的总产量。在玉米收获期适当晚收可以增加玉米的产量。在一定波及范围之内，小麦的产量并不会随着播期的推迟而有显著的降低，因此需要找到一个合理的平衡点。以北部冬麦区为例，这个最佳的平衡点就是在每年的国庆节前后。
小麦最适合在什么地方种？为什么？
我的家乡盛产冬小麦，是冬小麦主产区。我国冬小麦的的主产区是华北地区，西北地区的许多地方也是冬小麦主产区，西南的少部分地区也产冬小麦。我国适合种春小麦的地区是东北地区，但因产量底口感不好，种植的很少。我国以产冬小麦为主，大约范围在长城以南，长江以北，在这个范围内的大部分地区，都产冬小麦，而出了这个范围，种冬小麦的就很少了。
是小麦的种植面积大还是水稻？为什么？
答水稻和小麦不是同一季节种植的，水稻的产物是米，小麦的产物是面。在中国，南方人基本上吃米饭，偶尔吃面食，现在的北方人并不是以面食为主，是即吃面食又吃饭，所以水稻的种植面积和食用人口在中国最多，至于产量，从1991年起到现在，我国稻谷播种面积一般稳定在3000万公顷就是4.5亿亩左右。那么小麦呢？我国的小麦基本稳定在2400万公顷。
而它们的产量如何呢？据统计，水稻的单产为6.89吨/公顷，而小麦的单产为5.39吨/公顷，水稻单产明显高于小麦。所以，水稻面积大于小麦。随着时代发展，加上南北方气候原因，追求更好的经济收入，象华北，东北人改种植其它经济收入高的农作物较多。例如小麦把原来种植小麦地改成种植，大蒜大葱土豆果树等高收入作物，所以种植小麦地减少。
比如水稻，就像我们的鄂南。因为气候的原因，当地政府大力推广水稻种植和小龙虾养殖，通过机械整理把原来的荒地变成良田，然后以商业用地的方式卖给市场转租。都是当地农民、工人、大学生追捧的，一片良田难得。农民不出去打工，工人和大学生都不想上班，都来抢一块良田种水稻，养小龙虾。这样一来，水稻的面积也增加了不少，套种小龙虾也获得了非常不错的收入。再也没有荒地了，水稻产量也增加了。
