当主蔓长2m左右时 ， 及时打顶摘 心 ， 控制生 长 ， 既有 利 于通 风 透 光 ， 又 可促 进 侧 枝形 成 花芽 ， 以 免养分消耗和方便采摘果荚。 3． 5化 学控 制 始花期对花序喷5mg／ L防落素溶液 ， 每隔1周喷1 次 ， 共喷3～ 4次 ， 可有效防止落花 ， 提高结荚率和增 加荚重 ， 可增产15％～ 20％。
每次采收后花序较少时， 用100mg／ L 多效唑溶液喷施 叶面 ， 能增加茎粗 ， 缩短 新生蔓的节问和增加荚重 ， 以达到增产的目的。 结果 后期用 10mg／ L 赤霉素 ( 九二O ) 溶液喷施植株上部 ， 能促进开花 ， 提高结荚率 ， 延长采收期 ， 一般喷2次， 每次 间隔7d左 右 。
3 ． 6追 肥 洋扁豆 固氮菌较为发达 ， 不需施 太多氮肥 ， 但需 定的磷 、 钾肥。开花初期 为植株吸收钾、 磷等元素 高峰期 ， 一般667m2追施25％- - "元复合}]~40~50kg， 开 花后每隔7d喷1次0． 5％磷酸二氢钾溶液 ，有 明显的 增产效果。微量元素钼有提高洋扁豆叶片叶绿素含 量 ， 促进形成蛋 白质和增强植株对磷吸收等作用 ， 用 0． 05％钼酸氨水溶液喷洒叶面 ， 可减少花荚脱落， 从 而增加产量。
在初秋气温降低 ， 植株再次形成开花结 荚前 ， 再施25％- - - 元 复合,r ]~20~30kg ， 对 提高后期 产 量有很大的作用。 3． 7病 虫害防 治 洋扁豆病虫害不多， 主要采取农业防治 、 轮作换 茬等方法来减轻病虫害的发生。有蚜虫 、 红蜘蛛、 豆 荚螟和病毒病危害， 可用必林加小叶敌防治， 在苗期 和歇更期病虫发生初期用药。
3． 8采 收 青洋扁豆在籽粒基本饱满，荚角颜色由深绿转 为黄绿色时采收， 一般每天采收1次， 防止豆荚老化。 洋扁豆种子要在豆荚完全老熟以后采收，豆荚成熟 时外皮出现干 白色 ， 此时可采收。 4茬 口安排 洋扁豆的种植茬 口较多 ，特别在我市旱粮棉区 更为灵活 ， 除净作外 ， 亦可在 田边 、 渠旁 、 路旁搭棚种 植。
由于边缘优势 ， 其长势 、 产量更为明显 ， 也可与花 生 、 大豆间作 ， 因棚间距 的增加 ， 田间通风透光明显 ， 一一5 1 — 万方数据 上海蔬菜 SHA NGHA I VE GET ABLE S ·栽培技 术 · 扁 豆 栽 培 技 术 李明桃 ( 上海市青浦 区徐泾镇农业综合服务中心20 1702) 扁豆又名鹊豆 ， 原产印度和爪哇， 我国 自古已有 栽培。
扁豆为一年生草本植物 ， 种子适宜发芽温度为 22- 23℃， 植株能耐35℃左右高温 。 根系发达强大 、 耐 旱力强 ， 对土壤适应性广 ， 在排水良好而肥沃的沙质 土壤或壤土种植增产显著 ，是调节蔬菜伏缺较好的 花色品种。现将扁豆主要栽培技术介绍如下。 1 主要栽 培品种 本地区栽培的扁豆品种均属蔓性种 ，花有紫色 白色两种， 如小白扃 (早熟种 ) 、 猪血扃( 中晚熟种) 和 紫筋扁 (晚熟种) ， 以紫花扁豆 ( 肉质厚重， 果荚嫩好) 居多。
茎蔓性 ， 暗紫色 ， 节间长， 分枝较多 ， 生长势强 ； 叶深绿 ， 叶脉 、 叶柄均为紫色 ； 花紫红色 ， 花序长40- 50cm， 每序有5- 6节 ， 每节有花2朵 ； 果荚长约8． 7er a 、 宽约2em， 每荚有种子4- 5粒 ， 种子黑 色 ， 千粒重约 440g， 667n~产嫩荚1500- 2000kg。
2栽培 方式 ( 1)支架栽培 ： 支架高170em， 畦宽210em、 高10~ 25cm， 沟宽 30er a， 每 畦种植 两 行 ， 行距 120em、 株距 30em， 每穴栽1～ 2株 ， 每667m 栽1900株左右。(2)爬 地栽培 ： 早熟品种可不设支架。 施足基肥 ， 整地筑畦 ， 塑料棚冷床育苗 ， 苗期30d， 4月中下旬定植 ， 行株距 均为35cm， 每穴栽苗2株， 每667m2 栽2750株左右。
通 过摘心矮化 ， 生产潜力较大。(3)早熟栽 培 ： 6m宽大 棚栽2行 ， 多与茄果类蔬菜套种 。 因而洋扁豆的单产与效益增加显著。 一般棚 间距2— 2． 5m， 中间种植3~4行 收青花生 。近几年 ， 本地 中部 地区农户在春玉米采收之前 ， 将洋扁豆移栽在其根 旁 ， 利用玉米杆发展洋扁豆生产 ， 效益较好 ， 洋扁豆 采收后 ， 可种植油菜 、 麦子。
随着农业结构 的调整 ， 目前我市洋扁豆采收后种植双季豌豆 、大白菜 、 菠 菜 、 荠菜 、 地膜马铃薯、 大蒜等 ， 在种植上述蔬菜时 ， 对来年种植 的茬 口又进行 了调整 ， 这样产量与效益 更为显著。 5贮藏保鲜 5． 1 温度 一5 2 — 33． 1 播 种育 苗 大 田准备 选择地势高爽 、排水方便 、土壤肥沃疏松的大 田，每667m 施有机H E lOO O kg、 45％三元复合~ 25kg， 深 翻筑 畦开沟 后覆 盖地 膜 ， 畦宽 ( 连 沟 )240er a 。
3． 2播 种 育 苗 可采用直播或育苗移植方式 。 一般早熟品种在3 月20- 25 日播种 ， 中晚熟品种在4月下旬播种。大棚 栽培一般在2月中旬采用营养钵育苗 ， 苗龄30- 35d， 每畦种2行 ， 穴距50cm， 每穴播3粒种子 ， 播种后覆土 厚3cm， 将穴盖没。每667mZ ~ 种量0． 75kg左右。
4田间管理 (支架栽培技术) 出苗后进行间苗 ， 每穴留苗 1- 2株 ， 并追施粪水1 次。定植叶龄以3～ 4叶为宜 ，支架栽培每667m2 定植 1900株左右 ， 定植后浇搭根水促进早活棵。 由于扁豆 枝叶繁茂 ， 8- 9月为多台风季节 ，要用较粗的竹竿架 设棚架， 防止塌架。 抽蔓后 引蔓上架2~3次， 期间可追 施腐熟人粪尿。
开花结荚前 以控为主， 一般不施肥 ， 促进花芽分化 ； 结荚后 ， 可视植株生长情况进行追肥 和叶面施肥 ，结1次果施1次肥 ，每667m。 可施尿素 15kg。秋季气温降低再次开花结荚后 ， 每667m。 施尿 素12- 15kg。 一般每667m2 ~ 人畜粪尿4000~5000kg或 尿素9O ～ lO O kg。
要保持根部土质疏松 ， 结合追肥除草 松土 ， 同时防止根部涝害 ， 8月高温伏早期及时抗旱。 适宜的贮藏温度是控制洋扁豆不产生锈斑和腐 烂的重要前提。8℃是洋扁豆产生锈斑的临界温度 ， 低于此温度锈斑重 ，在此温度以上锈斑与温度不再 相关 ， 而与洋扁豆腐烂呈高度正相关。 如使洋扁豆贮 藏期保持在30d以上 ， 贮藏温度应控制在8~10~ C。
在农村种植荷兰豆要怎么样管理施肥和农药？
荷兰豆是豌豆的一个品种，在我们农村称它为菜豌豆。主要采摘鲜嫩的豆荚做蔬菜，嫩梢和干豆粒也可以食用。它属于半耐寒作物，冷凉、湿润、短日照的气候条件有利于其生长发育，而且对土壤适应能力较强，只要不是偏酸性或者偏碱性土质，都可以种植。因此，荷兰豆在农村广泛种植。下面我来介绍一下种植菏兰豆施肥技巧和使用农药方法，以供大家参考。
在我们家乡种植荷兰豆大多都是秋季播种，春季收获。荷兰豆由于根系不太发达，虽然长有根瘤，但是在苗期的固氮能力较差，必须提供给它较多的氮素养分。播种前的基肥最合适用有机肥为主，配合使用磷肥。还可以使用根瘤菌拌种。在基肥中混拌少量氮元素，既可以促进幼苗生长，又有利于根瘤菌的生长繁殖，对提高产量和品质有重要作用。
荷兰豆除了施足基肥之外，还要进行适当的追肥。苗期适当追施当氮肥，促进生根和茎叶生长。生长后期应以磷肥和钾肥为主，特别是磷肥。因为荷兰豆对不易溶解的磷肥有较高的利用率。磷肥可以促进荷兰豆籽粒成熟，还可以改善它的软化品质。施用磷肥后增产、改善品质效果显著。一般第一次追肥在苗高十厘米左右时进行。在开花结荚期可结合浇水追施适当的氮肥和磷肥增加结荚数量。
也可以用浓度为500至1000倍液的磷酸二氢钾叶面喷施，对改善籽粒品质和增产都有效果。另外。荷兰豆在开花结荚期根外喷施磷肥和硼、锰、钼等微量元素肥料，增产效果十分显著。荷兰豆由于直接食用嫩豆荚或者嫩梢，为了避免农药残留，在防治诸如白粉病、叶斑病、褐斑病以及锈病时，最好对症使用低毒农药喷雾。使用浓度和次数要严格管控，采摘前半个月禁止使用农药。
