不过，古代人都是这样，喝十几碗也没有什么了不起。现在大家就清楚了，武松喝的是十八碗啤酒，鲁智深喝的是大半桶啤酒。我是萨沙，我来回答。所谓酿造酒，是中国乃至世界传统的酿酒方法。所以，大部分中国古人喝的都是谷物酿酒。中国人从古至今，直到元代为止，所有的酒都是酿造酒。
我是萨沙，我来回答。大家看看水浒的故事。鲁智深在五台山脚抢了小贩一桶酒，几乎喝了干净。之后鲁智深虽然大醉，还是能够自己走路回寺庙的。武松在景阳冈喝了十多碗酒，但还是能够爬到景阳冈上。这什么概念？今天谁要是喝十多碗白酒，铁钉得去医院抢救。不过，古代人都是这样，喝十几碗也没有什么了不起。在元代之前，中国的酒全部是酿造酒，而不是蒸馏酒。
所谓酿造酒，是中国乃至世界传统的酿酒方法。我们借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。酿造酒的原料很多，比如各种谷物、各种谷类。中国人从古至今，直到元代为止，所有的酒都是酿造酒。这种酿酒方法的最大特点，就是酒精含量不高。酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，因此酒的酒精浓度不可能超过20%。
如果采用谷物酿酒，酒精含量为3%～8%：果类酿酒则高一些，为8%～14%。但果类酿酒比较少见，酒的价格也比较高，毕竟古代没有大面积的水果种植。所以，大部分中国古人喝的都是谷物酿酒。那么，究竟含量最高不超过8%，也就是今天的啤酒水平了。现在大家就清楚了，武松喝的是十八碗啤酒，鲁智深喝的是大半桶啤酒。这种酒量在今天也算厉害，但也不算太夸张，能够达到他们酒量的北方人多得很。
