后来的寒食节就是纪念介子推的。第三道：龙须凤爪。古文化崇拜龙凤，可惜吃不到他俩的部件，就找来代替品。这道菜不在残忍在难找，不好凑齐一盘菜。用的是鲤鱼须，鸡脚掌。用鲤鱼代替了龙，鸡算是凤凰。想想一条鲤鱼只有两根须，还那么细小，该要多少条鲤鱼才能凑齐啊？鸡脚掌大一些，鸡爪最下面那小坨肉。还有说法是从活鱼活鸡身上取来，只要这么一点点，其他的不要了。
我觉着这个说法不靠谱，再奢侈的老倌，不至于这么傻干，古时候又不像如今养殖有大量的鲤鱼，能一次凑齐一盘。你想想吧，假如三条鲤鱼的须一克重，750条大鲤鱼才能弄来半斤须。古代不容易一次弄来750大鲤鱼，皇上也不行。第四道：烤乳羊。此烤乳羊非彼烤乳羊，不是我们现在吃的烤乳羊，长半大的羊羔杀了烤了。这道菜用的是怀孕的母羊，还是怀孕足月的母羊，杀了直接加到火上烤熟。
吃的时候不要母羊，要它肚里的羊羔，那才是烤乳羊。第五道：醉虾。这道菜很多人都吃过。河里的大青虾洗干净，放菜盆里，倒进去上好的绍酒，立马压住盖子，等里面不扑腾了，开盖享用。这样的虾一级鲜，本来就是活虾，只是被酒呛晕而已。按说是很残忍，一口把它整个活吃了，只是见的多，吃的多，就没残忍不残忍的感觉了。第六道：脆鹅肠。
这道菜不吃也罢，感觉怪怪的。活蹦乱跳的大鹅，从屁股眼挖开，掏出肠子做来吃。不由得想到鬣狗，专干这活，掏肛吃肠肚。第七道：风干鸡。活鸡不杀，从屁股开口，掏出内脏，香料盐塞进肚里，整体捆绑紧，挂出去风吹成干鸡。挂上去还是活的，嘎嘎叫。第八道：炙鹅掌。把石板烧红，再把鹅群赶到石板上，不一会鹅掌都炙熟了，就这样活着剁下来入馔。
第九道：三叫。刚生出的老鼠崽，装盘上桌就是一道菜，直接的蘸汁吃。为什么这个菜名？说的是这些小鼠崽一生的表现就是三声叫唤。筷子夹住它叫一声，蘸汁呛着叫一声，送到嘴里咬死时叫一声。一辈子就这样过去了。第十道：泥鳅钻豆腐。这道菜我还真考证过，人证物证齐全，确实的活泥鳅钻进豆腐里，再换高汤炖好。凡是不相信的人，可去江浙一带询问，那里很多地方会做。
左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武是什么意思？
说“青龙”“白虎”“朱雀”“玄武”是“四方位”或“神兽”，不错。如果，说“青龙”“白虎”“朱雀”“玄武”仅是“四方位”或“神兽”，就一定错了。“东青龙”“西白虎”“南朱雀”“北玄武”，反映着中国远古先民“观象授时”的丰硕成果；包含着中国先民的宇宙天官体系。据此，形成了中国上古“以祖配天”的宗教观；以及由此产生的“王权”政治观和天命思想。
逐渐形成的占星术和“分野”理论，只能算是这一宇宙天官体系的“引申义”和“衍生品”。（西水坡遗址北斗、龙、虎镶嵌图形）“东青龙”“西白虎”“南朱雀”“北玄武”，说到“根儿”上，是天上的二十八宿构成的“四宫”和“四象”。东汉应劭在其《风俗通义》中说——“四方皆有七宿，各成一形。东方成龙形，西方成虎形，南首而北尾。
南方成鸟形，北方成龟形，西首而东尾。以南方之宿象鸟，故谓之朱鸟七宿者也。”河南舞阳贾湖遗址考古证明，距今至少8000年前，中国远古先民已经在有计划成系统地观测天象。距今6500年左右的河南濮阳西水坡仰韶时代遗址中，发现了目前已知最早的北斗七星居中，“龙”“虎”分居左右的贝壳镶嵌图形。距今5500年左右的时候，二十八宿概念已在中国形成。
所谓“二十八宿”，即呈现在夜空中的二十八个“恒星”群。这“二十八宿”，按照方位，划分成了“四宫”，即——东宫苍龙，包括角、亢、氐、房、心、尾、箕。西宫白虎，包括奎、娄、胃、昴、毕、觜、参。南宫朱雀，包括井、鬼、柳、星、张、翼、轸。北宫玄武，包括斗、牛、女、虚、危、室、壁。“二十八宿”的每一“宿”，古人均以其所在的“四象”具体位置而命名。
如，“角”即龙角；“亢”即龙咽；“氐”即龙首；“房”即龙体；“心”即龙心；“尾”即龙尾；“箕”即龙涎，一称也为龙尾之星。甲骨文的“龙”字，当为“东宫苍龙”之象形。“朱雀”，应是古代传说的“凤凰”原型。“白虎”“朱雀”“玄武”所各含的七宿之名，皆有说法。篇幅所限，不再赘述。中国古代的宇宙理论，包括“盖天说”、“浑天说”和“宣夜说”。
