【黑芝麻馒头】【紫薯双色馒头】【红糖刺猬馒头】【可可小馒头】【牛奶小馒头】【香菇馒头】【红枣花馍】【胖鱼馒头】【元宝花馍】只要掌握好了馒头的发酵和制作方法，对于各种花式馒头都可以轻松制作了，如果有小伙伴对馒头制作有兴趣，欢迎关注我的头条号和公众号【魔多厨房】查看更多详细的馒头制作食谱。
怎么蒸馒头？
快过年了家家户户都开始准备年货，我们老家有个习俗过年前要蒸馒头， 你们的家乡是什么习俗呢？评论区和大家分享一下吧。喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持！下面我们来分享一下奶香馒头的做法 食材：普通面粉300克、干酵母4克、白糖适量、牛奶150克。首先准备300克普通面粉，加入一勺糖促进面粉发酵， 再加入4克酵母， 一边加入温牛奶一边搅拌， 搅拌至面粉成絮状， 用手揉成光滑面团， 盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
面团饧发好以后，取出面团揉一下排气， 要多揉一会儿，这样蒸出来的馒头有层次比较好吃。 面团揉好之后搓成长条，分割成大小相近的小面团， 再把每个小面团揉圆，整理一下馒头生坯就做好了。起锅加水，笼屉铺上笼布，把馒头生坯放进锅里，盖上锅盖二次饧发15分钟。15分钟后开大火把水烧开上气，等锅烧开后再蒸25分钟。
25分钟后关火，再焖5分钟开盖取出馒头就可以了。蓬松暄软，香甜美味的奶香馒头就做好了！ 喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持！小贴士：1、发面的时候，无论用水还是牛奶都要用温的，但是温度又不宜太高，否则会把酵母烫坏。2、面粉里加点白糖可以促进面粉发酵。3、如果喜欢带点甜味的馒头，也可以多加一点糖。
馒头起泡是什么原因？
馒头起泡是不可避免的，只能预防，而不能彻底根除。是什么原因造成了馒头起泡，可能与下面几方面的原因有关。酵母粉用过头了。4一5公斤面粉，在35度温水(不烫手)将15克酵母溶于其中，揉成光滑的面团。冬季应将面盆置于有温度的地方至少6小时就成发面了。酵母发面不用加纯碱或食用小苏打。正因为此，如果发面时酵母用得过量，蒸熟的馒头一定会起泡。
其次馒头坯揉制不到位。不论手或用馒头机，揉制的坯子必须是表面光滑的，尤其是手揉易形成气泡，这是没有排完揉坯的所产生的空气。蒸熟的馒头会起泡。再次开蒸一直用了大火。蒸馒头不同于花卷，大水开蒸笼屉上气后，应改用中火，待最后10分钟改用小火。若一直使用大火，会产生大量的水蒸气，顶层笼屉会从笼盖冒气空排出，而造低层排气慢，馒头膨胀，易是最低层笼屉馒头起泡。
再者停火即开笼盖。刚一停火，笼屉内水蒸气还没有来得及散去，又迅速遇到冷空气，最容易是最顶层笼屉馒头出现塌陷(即“鬼捏馍”现象)，也会使其他笼屉的馒头起泡。防止馒头起泡的方法，一是把握好发面时酵母的用量；二是要是坯头坯完全成形；三是开蒸后变换火温；四是停火5分钟之后再拿掉笼盖。如果是老面馒头，应加少许酵母粉，会有效防止馒头起泡。
顶级精辟句子有哪些？
1、人生岂能事事圆，阅尽沧桑皆坦然。2、余生路漫漫，日暮酒杯淡饭，一半一半。3、保护自己的最佳方式就是从不高估自己在别人心中的分量，及时止损，别期望，别盼望，别指望。4、重要的不是什么都拥有，而是想要的恰好在身边。5、人这一生，匆匆而过，若说真有所图，也不过是一份温暖和惦记！6、哪怕自私一点也没关系，不要总是想着别人 却忽略了自己！7、时间从来不语，却回答了所有问题。
8、以清净之心看世界，以欢喜之心过生活。9、尽力之后，就选择随缘吧！人的手就那么大，握不住的东西太多了，要学会与自己和解。10、人生最终的浪漫与通透，便是终身爱自己。11、所有的东西都抵不过时间和现实，让人成熟的从来不是年龄，而是经历……12、别为了那些不属于你的观众，去演绎不擅长的人生。13、其实，很多人不是讨厌现在的生活，而是过不起想要的生活罢了。
14、见惯了量产的温柔，对笨拙的真诚格外心动。15、心中无事自无事，心中有喜常欢喜。16、我们都要把自己照顾好，好到遗憾无法打扰！17、不随便评价他人，是一种修养;不活在别人的评价里，是一种修行。18、做人，宁愿变得不起眼，也不要变得太碍眼。19、好听的话别当真，难听的话别较真，认真你就输了。20、行于途，不究终点，沿途皆风景；始于初，不应有憾，遇见皆惊喜。
