平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的 钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会 了做这道菜，而且做成之后的色.香.味也并不逊于我爸做的。
这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：(1)买回肥瘦.带皮的猪肉 和葱.八角.五香粉.酱油.米酒等原料。(2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，接着把这几块猪肉放进锅里炸。(3)约摸炸了十二、 三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干(4)炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉.酱油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱(不 用切)放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。
(5)约摸蒸了四 五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。 大家学做这道菜时，千万别把第(4)、(5)个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。
你是如何熬过人生中那些至暗时刻的？
谢邀请！要说我人生中最黑暗的日子，当属初中时期了。（始）我先简单讲下我的小学吧。上小学的时候是最开心的时候，那时候感觉同学都很纯真。一到放学，便会跑到楼道一起跳皮筋、玩溜溜球、看龙珠……。那时候在学生中最流行的，便是赛亚号了。时常听同学吹牛，记得那时候有个同学讲过:我的旁边有一个99级的赛亚号，他每天都在保护我。
因为门口保安不让进，所以他就一直在门口等我。（我当时确实信了，有点傻乎乎的。）就这样，我愉快的度过了小学时期。我现在还有些想念，当然我不是想念同学，只是说当时的纯真罢了。接着讲我的初中。初一，刚来的时候，我对学校是充满期盼的；或者只是说:又可以肆无忌惮的玩耍了。我那时比较贪玩，常喜欢逗女同学。没事摸摸女生脚底；或者抓下哪个女生头发，刚开始还是美好的。
当时我有个同桌，她就属于初中的班花之类的，也符合当时的审美。说实话，我喜欢她，可又不敢和她说。过了有一段时间，我发现有个男生天天找她，我才发现事情有点不对劲。过了大概有两周，她两天天粘到一块，非常亲密。当时我也不懂，只认为她们是关系好而已。直到我亲眼看见他们抱在了一起，好像是在接吻，又或者是……。一瞬间就感觉心如死灰，没错，我吃醋了，当时也不知道，只是心里感觉。
于是我整个人都变了，变的激进，或者是暴躁，当然也带来了我的黑暗时期。这时候的学生都喜欢看古惑仔，其中最出名的便是陈浩南了。常常看到三五成群，在校园里游荡，如果有更多的人便会建立组织。（当时我们叫做帮派，会学电影里的歃血为盟，拜关公之类的。说实话，当时我还是很怕这些小混混的）。有一次，我因为撞到一个小个子，我立刻说了对不起，但他，反手给我一巴掌。
（当时初中才开始讲面子这个东西）我气不得，脑子一热，冲上去就和他扭打到一起，可是不知道他人多呀。你一脚他一脚，将我踢翻到地，脸都肿成了猪头。我告诉老师，老师让他给我道歉，当时还下了威胁:你不给他道歉，让他原谅你，我就把你开除。我当时真的傻，竟然原谅了他，还给买了一瓶五毛钱的雪碧（现在说起来都能笑死我，打了我，我还给人家买东西）到了班上，他给同学四处宣传，有点说不出的骄傲:你看呀，我把他打了，现在一点事都没有！开始我也没太在意，但过了几天，我发现不论我干什么事，别人都会欺负我。
后来才明白，这个眦睚必报的小人，竟然把打架的主谋说成我，是我挑的事，并且告诉了老师。这下大家应该都清楚，我成了小人，接下来我也不便多说。到了初二，基本上每个班的混混都认识我，不是因为我混的多好，而是都认为我是个小人，再者比较好欺负。每次有人看我不爽，就合起伙来打我。当时身体也比较壮，他们一个人也打不过我，就找了一帮人，这种情况一直持续，直到初三下半学期才结束。
