乾隆的这顿饭菜，既有燕窝、鹿尾、狍子这些高营养的菜肴，也有煽白菜、炒鸡蛋这样的大路货，还有年糕、馒头这样的主食。乾隆过年用膳，虽然不乏帝王气派，但也并不像人们所想象的那样全是山珍海味，他的餐饮，荤素搭配，这种膳食结构还是很合理的。而且，乾隆喝酒也很有节制，春节期间喝的主要是屠苏酒，每顿2两，从来不过量，至于烈性白酒基本不沾。
看来，乾隆的确是很会养生的。这里顺便说一句，在春节期间，冰天雪地的皇宫里，清朝的皇帝后妃们竟能吃上西瓜，而且还是台湾的西瓜，这在当时简直是一件不可思议的事。台湾西瓜进献清宫，始于康熙年间，每年春节前夕，也就是腊月时节，进献一次，康熙、雍正、乾隆几位皇帝每年都曾享用台湾西瓜。所以皇帝过春节一般和宫人玩，和大臣玩得不多，赏赐很少。
在古代的时候，对于皇帝的赐食，大臣要如何接受？
在我国古代的时候，有着非常严重的君臣有别的思想，皇帝是最尊贵的存在，所以，不管是皇帝赐给他们什么东西，都是他们无上的荣耀。皇帝赐食非常简单，而且还能够表达自己对大臣日常生活的关心。但是对于接收到皇帝赐食的大臣来说，事情却并没有那么简单。根据历史记载，皇帝请客称为“赐食”。什么是“赐食”呢？其实就是皇帝宴请大臣，也就是现在大家所熟悉的请客吃饭。
但是，皇帝请客吃饭不是一件容易的事，其中有很多规矩西汉《史记》记载说，西汉初年有一个大臣名叫石奋，他的姐姐是刘邦的小老婆。石奋退休后，“上时赐食于家，必稽首俯伏而食之，如在上前。”皇帝请石奋吃饭，石奋要跪趴在地上吃。“赐食”是恩宠。受赐者必须恭敬，跪趴着，肯定吃得不舒服。三国三国时曹睿赐食给曹植，虽然曹植是叔叔，曹睿是侄儿，但是曹睿是皇帝，当然曹植还是要趴在地上吃曹睿赐给他的食物，这就是规矩，说明古代等级森严有多严重，唐朝在唐朝，根据记载“后太宗尝新瓜美，怆然悼之，辍其半，使置之灵座。
”唐太宗的宰相杜如晦死后，唐太宗很伤心。当唐太宗尝到一个瓜很甜时，他命人把另外一半瓜拿去宰相的灵位放着。这半瓜之赐，是源自一个皇帝的真情。明朝明朝万历年间，皇帝长期不办公，就不经常请下属们的客了，下属们只能等着太后、太子过生日时混几口吃喝。此外，就是逢年过节弄点元宵、春饼、粽子等。因此，做下属的若是一味指望着皇帝请客来一饱口福，是很不靠谱的。
古代皇帝奖赏大臣时，除了金银还会赏赐哪些东西？
奖赏也是技术活。以清朝为例，身为最后一个大一统封建王朝，可谓集大成者。在皇帝奖赏臣子方面，也是处处体现政治智慧。▲1980年清朝疆域图一、奖赏大臣皇子的原则一是奖励的结构要合理。好的奖励应该是金字塔形的，层层递进，除非有重大贡献，否则尽量不越级。而且为了避免增加国家财政负担，大多数爵位“世袭降等”。以宗亲爵位为例，亲王、世子、郡王、贝勒、贝子、镇国公、辅国公、镇国将军、辅国将军，绝大多数嫡子将降一等，其他儿子降得更多。
▲龙袍二是避免边际递减效应。边际递减效应是经济学概念，一种投入要素连续地等量增加，到一定产值后，所提供的产品的增量就会下降。同样，皇帝奖励臣子时，不是立了功就赏个如意，下次立功再赏如意。那么再下次，臣子就不愿意立功了，家里的如意太多，御赐的宝物又不敢卖，还占地儿。所以，好多东西都是只赏一次。乾隆的宠臣福康安，先赏黄马褂，又赏三眼花翎。
三眼花翎，可是连和珅都拿不到的至高荣誉。▲李鸿章黄马褂三是要既兼顾公平又要做到竞争性。以李鸿章和左宗棠为例，清廷对他们的奖赏就堪称是教科书级别的。两人都受曾国藩提携，能力相当，功业不朽。奖赏的力度不能差太多，除非一个人忽然立了大功。1864年，太平天国灭亡。这份功劳前期是曾国藩的湘军，后期是李鸿章的淮军。
所以，如此功业，李鸿章受封一等肃毅伯，赏戴双眼花翎。这时候，李鸿章的爵位比左宗棠高。▲1820年新疆地图后来，左宗棠收复新疆，这份工业同样彪炳千秋。所以清廷晋封其为二等恪靖侯，又超过了李鸿章。1901年，李鸿章奉命签订《辛丑条约》后没多久，因病去世。本来李鸿章就是替清廷背负骂名，又劳苦功高，算是死于工伤吧。
