生物界中，这些顽强的动物是我们人类所无法比拟的。相比较很多动物而言，人类的生存能力应该是很弱的。实际上宋朝能大胆吃牛肉的，反而是一些“黑店”，开在郊外，一不怕官，二不怕天天喊着保护耕牛的老实人，接待的客人也是宋江、李逵之流，而那些顾客也知道这些地方的牛肉稍贵，却能吃得尽兴，即便是三、四十钱一斤，也算值得。
有“第二次生命”的动物有哪些？
有二次生命的意义，我觉得应该是针对于人类而言。相比较很多动物而言，人类的生存能力应该是很弱的。我们既不能像北极熊一样在北极的冰天雪地里，自由的生存。也不能像鲸鱼一样可以潜到水下，上千米深的地方，自由遨游。但在动物界中，却有着很多生命力超强的动物，就仿佛拥有了开挂的二次生命！鲤鱼抵抗低温的能力惊人！在东北零下二三十度的冬季，经常能看到鱼塘里的鲤鱼，被雕塑一般的冻在冰里。
如果你要以为它已经被冻死了，那就大错特错了。等到开春冰一化，你就会发现，原本冻得像木头一样的鲤鱼，竟然又活了过来，好像什么都没有发生过一样。有人曾经做过这样的实验：一条活蹦乱跳的鲤鱼直接扔进液氮里，就在一瞬间，鲤鱼就被冻成了一块石头，甚至可以像木头一样敲击有声！随后马上将冻僵的鲤鱼投入冷水里，这时出现了令人难以置信的一幕，没过一刻钟，鲤鱼竟然完全恢复了生命的活力……好像鲤鱼神奇的获得了第二次生命。
科学家们经过研究发现，这个起死回生的奇迹来源于鲤鱼细胞液中的某种神秘物质。它会让鲤鱼再遭遇到极端的低温时，使得细胞液在结冰时，不会形成大的尖锐的冰晶，而会形成细小圆润的冰晶。这使得鲤鱼被冻僵后再解冻时，不会由于冰晶刺破细胞壁而导致细胞死亡。如果换做是哺乳动物，这情况会恰恰相反。哺乳动物的细胞壁很容易在解冻时，被冰晶刺破造成不可逆的机体创伤乃至死亡。
我们已知的水生动物中，生命力最顽强的王冠无疑属于底鱂！它们完全可以在任何水生环境中，不论是河流湖泊的淡水里，还是海洋的咸水里，它们都能悠然自得，相安无事的繁殖后代。而它们真正的绝活是，即使身处严重的污染环境中也能坦然处之……我们不仅能在海洋污染严重的水域找到它，哪怕是在充斥着有毒化学物质的地方也能找到它的影子！如果你要是认为它们的本领仅仅如此，那就太小瞧它们了！底鳉还是唯一在太空生活过的鱼类。
在1973年，几只底鱂被带到太空站的实验室。与科学家们一起完成了一系列的测试，结果让科学家对其刮目相看！底鳉不但能够坦然自若的在太空环境下游泳，并且经受住了强烈的宇宙射线的辐射，而且出生的后代竟然一切正常，完全没有受到辐射的影响。 最后科学家们揭开了谜底，底鳉不可思议的顽强生存能力在于它们能够在必要的时候，遮断或开启它们的基因按钮，并且能够根据新环境，量身定做自己的身体……最顽强的水熊虫（没有之一），它只亮一个绝活，就可以让所有动物对它佩服的五体投地！水熊虫能在毫无防护措施的条件下（在空间站以外哦）在外太空生存！此外，科学家们不无意外的在各种极端环境，例如：在6000米喜马拉雅山脉，远超过100度的温泉，零下五六十度的南极，以及4000多米的深海中都发现了它们自在的身影。
它们即使被压碎、极度缺水，甚至是医学意义上死亡后，仍然能够恢复生命！果蝇也是一种生命力非常顽强的动物，它们不仅能够在核辐射环境中存活，而且能够快速的适应环境变化。它们对抗核辐射的最大武器是极其缓慢的细胞分裂和极快速的繁殖。这使得它们在很污染的环境下游刃有余。生物界中，这些顽强的动物是我们人类所无法比拟的。
“小二，切二斤肉来”，宋朝人口中的二斤肉，究竟是什么动物的肉？
就因为在小饭馆“切两斤肉”下酒，到底切“什么肉”的问题，李逵还差点跟一个“小二”打起来，在《水浒传》三十八回里面，李逵和宋江、戴宗去喝酒，就闹出过这么一个笑话。三人在江州琵琶亭大口喝酒，大口吃鱼，话说这李逵最心急，也最尽兴，把鱼骨头都一同嚼烂吞下，可光是“软肉”（鱼肉）始终是不够就酒的，如何都要上点硬菜，于是鱼吃得差不多的时候，宋江喊来小二：“我这大哥想是肚饥，你可去大块肉切二斤来与他吃，少刻一发算钱还你”。
