佛山天海酒家、英聚酒家、三品楼、翠眉楼，这四大酒楼各有特色，点心和菜品首选天海酒家，它的名点"瑶柱贵妃包"和名菜"金姐鱼环"、"陈皮鹅掌"、"天海珍宝汤"，当时真的是脍炙人口，现经岁月的洗礼，只剩下大众饭菜了。但在佛山的各大酒楼上，它的价钱是最公道的，特别适合退休老工人和低薪一族进行品尝它们的出品。英聚酒家最出名的一道菜称为"蟠龙大鸭"，创始至今已有一百多年的历史，可惜这酒楼现已关门大吉了。
三品楼创建于清朝光绪年间，拥有120多年的历史，三品楼除了有独创的"柱候鸡"，还有用特制鱼青做成的"西山鱼卷"。不幸之中现已整幢楼拆除了。翠眉楼最拿手的是"凤果炆鸭"和"发菜炖猪蹄"，可惜也是逃脱不了拆掉的命运！综上所述，如今佛山"四大茶楼"只剩下天海酒家。处于老城区的它，就像一位老人，安详地看着禅城这片土地，不由地自我概叹。
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