其余四种指法的练习方式也是这样，说起来真的几分钟就能说完，要练习到掌握起码都得半年的时间。1、最近有很多吉他老师盗我的图，我希望注明一下出处；2、最近有很多朋友说反应看不懂，其实不是你看不懂，是这些内容包含的知识点太多了，每一条练习都得两个星期或者一个月来吸收，想几分钟看懂真的不太可能。
虾滑如何制作？
虾滑是我去吃火锅必点的菜，口感弹牙滑嫩，滋味是鲜美非常，而且虾本身是最为适合我们食用的食材之一，营养也是很高的，至少完全不是蟹肉棒、鱼豆腐之类的鱼糜制品可以比的。不过虾滑这种很难看出原料状态的东西可能外面吃着也不太放心，这次我们就来分享一下在家怎么制作虾滑，顺便分享一种很好吃的虾滑做法，毕竟也不是每次都能为了吃个虾滑在家里弄个火锅。
——自制虾滑——【准备材料】：青虾1斤、鸡蛋清1个、料酒和盐少许。（没看错，不加任何淀粉、猪肉之类的东西）【制作步骤】：首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的，然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分；接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了，把弄干多余水分的虾仁放在菜板上，然后用刀子压在虾仁上，刀面与菜板大约呈30度角，保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式将虾仁弄碎成糊状；新手操作的时候还是一个一个的慢慢来刮吧，其实掌握了出力的方式就很简单了，所有虾仁都刮成碎糊状之后，用刀背敲一敲使整个虾肉糊的粗细均匀一些，敲到虾肉糊有点黏糊、略微起胶似得状态就差不多了；然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清、料酒5毫升（如果对于鱼虾的腥味比较敏感，可以考虑再加1克的白胡椒粉）、食盐2到3克。
接下来就是“搅拌铁律”：朝一个方向一直搅拌，一直搅拌到虾肉糊浓稠、上劲，拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以；最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了，不管是火锅、做汤还是其他吃法都无比的弹牙爽滑，甚至口感可以说是脆嫩的哦。【相关要点总结】：★虾滑要最大程度的弹牙滑嫩，那么首先就必须用新鲜的虾仁来做原料，冰冻的虾做出来是真的有能感受到的差别。
而且虾线一定要去掉，不然的话虾滑煮出来不仅口感牙碜、卖相也差。★其次虾滑要想获得最丰富的口感，那就最好不要用刀直接剁虾仁，更不要用料理机之类的打碎，因为这些方式处理的虾滑可能十分顺滑，但是脆嫩弹牙的感觉就差很多了，大家可以根据自己的口感喜好来选择处理虾仁的方式。★最后就是这个做法并不需要放淀粉来帮助虾滑成型，按照上述步骤来处理，只要确保虾仁是足够新鲜的、搅打的程度到位了，那么不需要淀粉的帮助，适量的鸡蛋清就足够了。
最后来分享一个虾滑的快捷家常烹饪方式吧，毕竟如果专门为了虾滑去吃个火锅蛮奢侈的。——水煮虾滑——【准备材料】：虾滑、蔬菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱适量。【制作步骤】：我们可以挑选自己喜欢的蔬菜，比如生菜、黄瓜、豆芽什么的，先把蔬菜洗净，需要改切的就切一下，然后烧一锅开水先把蔬菜烫至变色、断生，捞出沥水铺在大碗里垫底；锅里下一点油烧热，把部分干辣椒和花椒放进去小火炒出香味，辣椒开始变为褐色的时候就差不多了，把干辣椒和花椒盛出用刀背碾碎再剁细，就得到了我们一会要用到的“刀口辣椒”；（我个人比较喜欢这个现制的调料，如果大家不喜欢就跳过这个步骤吧）锅里再次下油烧热，下葱姜蒜末爆香，然后下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着锅中加适量水烧开。
水开之后下一点点盐、糖调味，用汤匙将虾滑分成小丸子状下进锅里，虾滑全部入锅之后大约煮3分钟左右，虾滑浮起基本就熟了；捞出虾滑放在垫底的蔬菜上面，然后淋入适量的汤汁，最后撒点一点“刀口辣椒”、葱花、蒜末，再烧一勺热油淋在上面激发香味，一碗非常美味的水煮虾滑就做好了。如果这次关于虾滑分享的内容还有所帮助的话，恳请帮忙转发、收藏一下哦！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！。
酸辣粉怎么做？
还记得小时候外婆给我做的酸辣粉，颜色鲜亮，味道浓郁、酸辣可口，现在想起都忍不住的流口水。今天我就把这道重庆第一粉的做法分享给大家！我不敢说是最正宗的，但口味绝对地道，燃爆你的味蕾，这是家的味道！所需食材：红薯粉条、小青菜、辣椒面、花椒面、花生碎、芝麻、盐、味精、鸡粉、白糖、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、豆油、东古酱油。
制作方法：1.把小青菜和香菜摘洗干净，花生米压碎，葱姜蒜切片。2.锅中加水放入红薯粉煮熟后用水冲凉，小青菜焯水冲凉，把红薯粉和小青菜放入一个大碗中。3.锅中加油放入少许豆瓣酱，小火煸至出红油。4.放入一半的葱姜蒜炒香，放入适量的水，加入少于盐、味精、鸡粉、白糖在加适量的东古酱油调一下颜色。烧开后加入适量的醋倒入碗中。
只会c调，不会转调怎么办？吉他中的升调怎么弹？
这是一个好问题，点赞。这种情况是很多朋友学习一段吉他都会遇到的情况，主要的解决方法就是学习一点乐理，其实就是CAGED系统。说的最通俗一点就是，不管是音阶指法还是和弦指法都是可以平移的。我们说会C大调都是包含两点的：C大调音阶与和弦。C大调音阶五种指法都练习过，这里说五种指法的话就太多了，我们以la型音阶为例来讲解就好了，其他四种指法都是一样的练习方法。
当然了，最近有两个问题，我要声明一下。1、最近有很多吉他老师盗我的图，我希望注明一下出处；2、最近有很多朋友说反应看不懂，其实不是你看不懂，是这些内容包含的知识点太多了，每一条练习都得两个星期或者一个月来吸收，想几分钟看懂真的不太可能。一定要耐心点。回到正题。要想转调，记得下面不管是音阶图还是和弦图空心圈圈的位置，这个空心圈圈是根音。
注意注意注意：这些音阶图与和弦图是可移动的，当你根音移动到哪个音就是哪个调的音阶或者和弦。我们先来看C大调的la型音阶指法与实战练习：这个是需要一点时间练习的，这个搞定了就可以研究相对应这个把位的C大调顺阶和弦：这些和弦按法会有点难度的，不过等把五个把位练习好了之后，可以省略掉一些不好用的和弦指法，然后组合成新的好按的方式。
其余四种指法的练习方式也是这样，说起来真的几分钟就能说完，但是要练习到掌握起码都得半年的时间。有了这个基础，就好办了。问题问的升调，我就当成是升号调，或者说是带有升号的调。这要请出我们著名的四度圈（五度圈）了：看上去会有点晕的，先不要晕，直接看上图左边的调：G/D/A/E/B/F#/C#。这七个调就是从一个升号开始的，一直到七个升号。
先不要担心，还是那句话，前三个调练起来会比较辛苦的，后面就会越来越顺了。比如我们还是用la型音阶来弹奏G大调，先来看看音阶指法：其实跟上面C大调la型音阶是一样的，只是C大调是从第五品开始弹，G大调是从第12品开始弹而已。很多朋友也会说，我的木吉他弹不了这么高的把位怎么办？其实很简单，要么就不用这个指法弹，要么用其他四种指法。
实在要用这种指法，可以放在空弦把位弹，只不过有一个三弦的7音要安排到四弦的4品去。这里不多说了。直接来实战练习：和弦按法跟上面的和弦按法一样的方法，平移就行了，耐心的去练去看去学，肯定能明白其中的奥妙。我们再来看看D大调，也是来看看la型音阶指法：相对于C大调la型音阶，也不过是从第七品开始弹，音的安排是一模一样的。
