你在网上买了又买的食品是什么？
我在网上买了又买的食品吧有很多，因为我本身就是一个吃货，然后家里吃的东西不断，这边还没吃完又会给续上，快递员都认识我了，下面说说我常回购的有哪些螺蛳粉第一次吃也是朋友介绍的，从此便打开了我美食界的新大门，这个味儿有点点臭，但是我却偏爱这一口，而且里面的料相当的足，粉丝也不会那么容易断与糊，吃起来十分的劲道，这个粉丝就像臭豆腐与榴莲一样，爱吃的人喜欢的不得了，不爱吃的连味儿都闻不得。
蛋黄酥这个也是在直播上看到然后抱着试试的态度买的，结果一试入坑，简直太好吃了，一个月我记得最高的记录是买了十次，现在孩子又吵着要吃蛋黄酥，这个也分好与不好吃的品种，切记不要太图便宜，要知道一分价钱一分货，外层酥皮十分的香，里面有一颗我们最爱吃的咸蛋黄，中间还有红豆沙与雪媚娘。黄桃罐头这个水果罐头相信没有人不爱吃的吧，我从第一次尝过后就是它的忠实粉丝，隔一段时间就会买，不光是果肉好吃，连汤汁都那么的好喝，我感觉比鲜果要好吃多了。
干炸、软炸、酥炸的区别是什么？
谢邀回答。题主提到的“干炸、软炸、酥炸这三种炸法的区别是什么？”下面就以我的从厨经验从原材料的选择、工艺流程、技术要点以及代表菜品四个方面来着重的介绍一下三种炸的区别。“炸”是我们比较常见的烹调方法之一。它是以油为介质，原材料经过改刀腌制处理，投入大量的油中，高温加热后，使成品达到焦香、酥脆、软嫩的烹调方法。
干炸干炸是原材料经过改刀以后，加入调料腌制入味，然后拍上干粉或者挂上糊炸至成熟的一种烹调方法。原材料的选择：一般选用质地细嫩、香味充足、含水量比较少的原材料。动物类的有：猪里脊肉，鱼肉等。植物类的有：蘑菇、茄子、山药等。工艺流程：原材料→改刀→腌制→拍粉或者挂糊→油炸至熟→复炸至干香酥脆→出锅→沥油装盘技术要点：干炸拍粉一般选用玉米淀粉或者水淀粉糊，原材料腌制出水后，要用干毛巾吸附表面的水分再拍粉或者是挂糊炸。
干炸菜品讲究外焦里嫩，所以油温的掌控很关键。一般要炸两次，初步炸制时要油温控制在六成热，复炸的时候要控制在七成热。油温如果低炸出的口感比较油腻。代表菜品：干炸里脊，干炸带鱼等。软炸软炸是经过处理的原材料挂软炸糊后用油炸制而成。成品外部松软内部鲜嫩，颜色比较浅，形态丰满。原材料的选择：一般选择比较容易成熟的原料。
如豆腐、虾仁等。工艺流程：原材料切制→腌制→挂软炸糊→炸制→沥油装盘技术要点：软炸一般用的是软炸糊或者蛋泡糊，炸制时候的油温不可太高，一般控制在五成热左右。炸出的成品颜色略微的浅黄，才能外松内软。代表菜品：软炸虾仁、软炸豆腐等。酥炸我理解的酥炸，一般是用的熟的原材料。原材料首先加工成熟再挂糊投入热油中炸制而成，它的特点就是质地酥香。
原材料的选择：一般是选用动物性的原材料，经过蒸或者卤等前期制熟处理后再炸，如：牛腩、猪肋排、羊肉等。工艺流程：原材料初加工→蒸或者卤制熟→挂糊→油炸→复炸至酥→沥油→改刀→装盘技术要点：原料蒸熟或者卤熟以后有骨头的进行拆骨处理，然后挂糊炸。比较软烂的熟原料，要用盘子辅助炸，具体操作办法：在盘子上先抹上适量的酥炸糊，再把原材料放在盘子上，然后再在原料上面淋抹一层糊裹匀。
最后将原料推入热油中炸至金黄，再复炸至酥脆即可。代表菜品：酥炸牛腩肉等。链接几种糊的调制：干炸糊：面粉五十克放入淀粉五十克，加入适量清水调匀即可，或者直接用水粉糊(只用水把淀粉调开)。蛋清软炸糊：面粉三十五克，淀粉十五克，加入打散的蛋清五十克，适量清水调匀，再加入色拉油五克拌匀即可。酥炸糊：面粉一百克，加入泡打粉两克，淀粉五十克，水适量，色拉油三十克调至透明奶油状略稀点即可。
~~【关于“油炸”的疑惑解疑】~~1.问：酥炸和脆炸一样吗？答：不一样，首先脆炸选料不一样，脆炸一般选用鲜嫩没有骨并且要鲜味足、异味少的原材料，如鱼肉、鸡片等。再者脆炸用的是脆皮糊，这和酥炸糊炸出的口感略有差别，脆炸的口感是：成品吃到嘴里后，糊立即迎牙而裂，吃起来有抵抗力的感觉，而酥炸的口感是：成品吃到嘴里，糊是迎牙而散，吃起来酥酥的没有阻力。
最后脆炸的特点是：色泽金黄，外面看起来比较饱满，外皮脆里面软嫩。2.干炸不是直接炸吗？答：直接炸的叫清炸，不挂糊、不拍粉直接入油炸熟。原材料一般切成小块或者片等，这样比较容易成熟，如果是比较大的应该上面打花刀，如：炸薯条、炸带鱼等。3.问：糊中为什么要加油？答：加入油为了增加糊的光亮度。~~【关于“油炸”的制作小技巧】~~1.关于和糊的：和糊时一定不要朝一个方向搅拌，这样很容易上劲，上劲后的糊不容易裹上原材料，正确做法是：首先将所有粉类混合均匀再加水，用手不停抓拌匀并没有疙瘩后，再放油和匀即可。
2.关于“炸”后油腻的：1.油脂经过多次使用后便会粘稠，比新油更容易吸附在原材料表面，吃起来油腻，所以不建议使用老油再炸东西，并且经过长时间高温炸制的油脂更容易产生致癌物。2.油炸时温度低了更容易吸油，因为温度低糊会慢慢结一层厚的外壳，才会吸收更多的油。所以熟练掌握油温是炸后不油腻的关键。3.复炸不仅可以使口感更酥脆，还能进一步逼出多余油分。
3.关于油的使用：家庭建议使用花生油，这种油稳定性高，香味足。大豆油未经炼制容易起泡沫，并且有生异味，一定要炼熟去除生异味后再使用，颜色可呈金黄色。4.关于糊的使用：上述调好的糊可以立即使用，最好不要长时间存放，特别是天气热时，容易发酵，影响成品效果。写在最后油炸可以说是我们家庭比较常见，甚至人人都会的烹饪方法，看起来挺简单，实际并不简单，稍有差错，就会影响成品口味和美观。
刚买了一大盆小鲫鱼，想做焖酥鱼，怎么做好吃？
首先谢谢邀请！这道菜做起来并不复杂，简单易学。下面我就和你分享这种做法。主料：小活鲫鱼适量。辅料：精盐，酱油，醋，白糖，香油，花椒水，大料，桂皮，葱，姜，蒜，味精，绍酒，胡萝卜适量。制作步骤：1.将鲫鱼刮鳞去鳃，用水清洗一下，再开膛去掉内脏，用水内外清洗干净。2.大葱破开，切成3cm长的段，胡萝卜切成3cm长，1cm宽的片，姜切片，蒜用刀拍一下。
3.锅底儿摆一层大葱，姜，蒜，胡萝卜片，把鱼脊背朝下，头朝外码一层，这样一层鱼，一层胡萝卜，葱，姜，蒜，至所有鱼都码入锅中。4.往锅中加入白糖，香油，酱油，花椒水，绍酒，大料，桂皮，醋，加入适量水，锅上盖用旺火烧开，转小火焖5小时，锅内汤汁剩不多时，放入味精在焖一两分钟即可。这样做出的酥鱼，肉烂骨酥，孩子吃也不用摘刺，老人吃也不用吐骨，热吃不油腻，凉吃也不腥，喝酒下饭都不都是好吃。
斗鱼美女主播直播出“意外”，美颜突然关闭，网友：又一个乔碧萝！你觉得如何？
斗鱼女主播，在直播的时候美颜突然关闭 ，网友称又一个‘’乔碧萝‘’。首先我觉得这个和乔碧萝没有什么可比性！1.先说说：乔碧萝乔碧萝殿下，曾是斗鱼APEX分区主播，直播APEX英雄，以声音甜美而出名，并且每次都是用卡通形象把自己遮住，就在2019.07.25这一天，遮挡出现意外，真实相貌曝光，最夸张的是乔碧萝既然是个58岁的大妈，其相貌和年龄一样苍老，后来乔碧萝被封账号，被各大直播平台拉入黑名单，当初还有男粉丝因为她的声音 为她刷了10万元礼物，后来该粉丝从此注销了账号。
这件事情当时引起了一阵舆论风波……2.说说斗鱼主播 美颜突然关闭其实每个直播平台都自带美颜，爱美之心人皆有之，是主播都想用美颜遮挡一下自己的脸，因为在美颜下你的容貌几乎接近完美，既显得白，又显得干净。可是没有办法，粉丝就喜欢看这种完美的脸，这位名叫‘’佐伊‘’的主播，就因为一场意外，把自己真实的脸显示在了粉丝的面前，在图片对比其实可以看出来，’佐伊‘的脸脸显得稍微黑一点，脸和鼻子也相对大了一些，佐伊素颜的话应该也算得上是美女一枚，只不过不能和美颜效果相比。
