而且学一家店下来你未必能掌握好全部的知识，看师傅和个人悟性吧。当然，最大的问题就是，遇到好师傅不容易，而且当学徒得确定自己喜欢的领悟，一家店不可能卖所有的点心，你只能学到它卖的东西，有局限性。在正式创业前也要做好市场调研，比如市场对行业的接受程度？当地的蛋糕行业是否饱和或者过剩？比如选址，附近三公里有几家蛋糕店，对方的招牌产品是什么？特色在哪里？销量怎么样？结合自己的实际情况，做出明确又有差异化的定位选择。
做私房烘焙真的比开一家蛋糕店更好吗？
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第436个原创回答。“做私房烘焙真的比开一家蛋糕店更好吗？该从哪些方面去看呢？”很高兴与友一起探讨这个问题！首先无论做私房烘焙还是开一家蛋糕店，都属于个人创业，没有绝对的好坏。其实现在的私房烘焙也是越来越规范，基本上算的上是一家小型的蛋糕店，无论是从原材料和产品更新上都要比传统的蛋糕店做的好。
只要开门营业，营业执照和食品流通许可证都要求齐全。总体来说，私房烘焙推出的产品总体来说更有特色一点，产品迭代快，能紧跟潮流，原材料更好一点。其实我觉得做私房烘焙和蛋糕店没有多大区别，除非你说就是在家做做，那可以不需要营执照等，也不需要房租，电费水费也会花的少一点。（如果租店面一般是工业用水电，价格比较高）。
但这种仅限于半玩半做的性质，适合朋友圈推广，适合前期尝试，看看自己能不能坚持下来，毕竟这样的投入主要是烘焙工具/模具，原材料、包装和自己的时间。但我不认为这是真正意义上的私房烘焙。第二种就是私房烘焙/蛋糕店 这种基本是一样的，不过私房的话，一般可以店面小一点，可以开在写字楼等等。蛋糕店就比较适合沿街小铺、商业区等等，这样房租投入大一点。
如果这样说来就没有好与不好之分，看自己各方面的配备决定，总的来说，规模越大，需要投入的资金、人力越多。如果是加盟一家品牌蛋糕店，那加盟费还是比较高的。无论开私房烘焙还是蛋糕店，我个人觉得都要想好再决定，毕竟创业不是一朝一夕、意气用事的事情。也可以从在家制作，朋友圈宣传开始过渡，首先产品品质、口感得到大家的认可，再去筹备自己的小店。
小店是一个展示的窗口，也是与顾客面对面沟通的途径，我相信用心经营，比在朋友圈宣传更得到更好的反馈。当然投入也会多一点，房租、装修、招募店员、店内设备等等。无论是开私房烘焙还是蛋糕店，除了产品，更重要的是营销和客户体验，根据市场、季节变换去做产品更迭，只有做好定位，做出自己的特色，才能长久的走下去。在正式创业前也要做好市场调研，比如市场对行业的接受程度？当地的蛋糕行业是否饱和或者过剩？比如选址，附近三公里有几家蛋糕店，对方的招牌产品是什么？特色在哪里？销量怎么样？结合自己的实际情况，做出明确又有差异化的定位选择。
以上就是Vivi对“做私房烘焙真的比开一家蛋糕店更好吗？该从哪些方面去看呢？”这个问题的一点看法，期待再次沟通！纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！伙伴们，你的心中是否也有开一家私房烘焙或者蛋糕店的想法呢？如果不考虑预算，你想把你的Dream House（梦想小屋）装修成什么风格呢？期待大家的创意想法哟！。
学习西点，请问是去学校培训好一点，还是去蛋糕店当学徒好一点？
想以西点为职位，并且在这个行业里有所发展，建议先去培训。培训班更专业，能让你少走弯路，但是一般收费较贵，而且很多是跟上学一样得住校。没有资金和时间上的顾虑，建议专业培训！去做学徒也是一个很好的途径，首先跟着经验丰富的师傅做事不仅能学会专业领悟的东西，而且还能学到店铺管理的流程。还有工资拿，何乐而不为呢。
当然，最大的问题就是，遇到好师傅不容易，而且当学徒得确定自己喜欢的领悟，一家店不可能卖所有的点心，你只能学到它卖的东西，有局限性。而且学一家店下来你未必能掌握好全部的知识，看师傅和个人悟性吧。长期来看，学徒想发展到很高水平是比较费时间的。而且工资涨得也不快。专业培训的西点师可能一开始和学徒比不多待遇，但是升值加薪应该是比较快的，能找的平台也相对学徒要多要好，所以还是要看个人选择咯。
