感谢好友的邀请做为从小在海边长大的，又顿顿离不开海鲜的人。有有同感的没？说一说其它长相奇葩，但又非常美味的海鲜:海葵我们这又叫“海腚根”，用手一按就把你的手给吸进去。先生鱼（赖介巴鱼）不知道这鱼的学名叫什么，有知道的网友可以告诉我一下。
感谢好友的邀请做为从小在海边长大的，又顿顿离不开海鲜的人。真的吃过不少长相奇葩的海鲜，现在就给大家一一介绍，看看长得够不够奇葩，味道怎么样:假鲍鱼假鲍鱼介绍过很多次了，但是它一直是我的最爱。只要看见市场上有卖的，肯定来上二斤。假鲍鱼的肉厚实有嚼头，但必须掌握好火候，不要煮老了。鲜活的假鲍鱼用盐和醋搓洗去粘液，加盐，料酒，葱姜，花椒，凉水入锅煮开即可关火。
但不要急着揭锅，用余温焖一会。煮好的假鲍鱼轻轻一拽，肉就出来了。切点小葱，来点香菜，喜欢辣椒的来点干辣椒或者小米辣。把假鲍鱼肉厚的部分片几刀，和香菜，小葱，辣椒往一起一拌。倒上一品鲜酱油，盐，鸡精，陈醋，把油烧热往上一浇。拌好的假鲍鱼肉厚有嚼劲，有接近鲍鱼的口感。别看长得黏糊糊象蜗牛似的，但是真的好吃，下酒好菜。
先生鱼（赖介巴鱼）不知道这鱼的学名叫什么，有知道的网友可以告诉我一下。这鱼的皮长得疙疙瘩瘩的，脑袋老大嘴也不小。看着就奇葩。这鱼每到秋天就到礁石边产卵，这时候是捕捉它的最佳时节。看见渔民用飘在水面上的水镜，看见了就用有倒刺的鱼叉一叉就是一条。先生鱼以前吃的时候都是拔去皮，去掉头。只留身上象肘子似的肉，然后不论是红烧还是焖炖都特别的鲜美。
关键是它没有什么细刺，就一根主刺，加上肉质雪白入口还有一点韧劲。后来听渔民介绍，先生鱼的皮特别好吃。就是用钢丝球把鱼片表面使劲刷洗，然后洗净用尖椒来焖炖。试做了几次，真的美味。鱼皮软糯粘滑，加上尖椒的一点辣去了鱼的腥，提升了鱼的鲜。特别的下饭。蝼蛄虾蝼蛄虾生长在沙滩上，退潮以后在沙滩上看见的小洞，底下就可能隐藏着这种小动物。
有经验的渔民用羊毛做的毛笔，顺着小洞伸进去。蝼蛄虾最讨厌羊毛的味道，肯定用夹子夹住就放了，很轻松的就把它钓上来。蝼蛄虾长得和农村常见的“蝲蝲蛄”一模一样，我都怀疑它是不是“蝲蝲蛄”的近亲。蝼蛄虾每到这个季节就开始上市，洗净的蝼蛄虾可以简单的加盐和姜片蒸煮，或者采用川式做法来个麻辣。都是不错的美味。蝼蛄虾的肉质接近于虾，但比虾肉要松软。
最主要的是蝼蛄虾上市的季节都带籽，黄黄的籽可以媲美蟹黄的味道。就是略微有一点土腥味。海肠海肠长得真够奇葩，吸饱了水鼓着大肚子象一条条蠕动的大虫子?。海肠可是最鲜美的海产品，而且营养价值不次于海参。海肠剪去两头挤出内脏洗净，可以包饺子，炒韭菜，生拌。《海肠饺子》现在可是一道名菜，而且价格不菲。我喜欢把海肠入锅轻轻的一烫，看见它略一收缩就迅速捞出过凉。
然后用辣根和日式酱油调一个汁，就那么蘸着汁吃。海肠是极其鲜美的，而且入口脆嫰有回甜的感觉。要我评选最美味的海鲜，海肠应该排第一名，比海参鲍鱼要美味的多。有有同感的没？说一说其它长相奇葩，但又非常美味的海鲜:海葵我们这又叫“海腚根”，用手一按就把你的手给吸进去。但是洗净后蒸鸡蛋羹或者配咸萝卜都特别的美味。
