怎样做出美味的鸡米花？
鸡米花食材：鸡腿，生抽，蚝油，胡椒，白糖，香油，姜片、蒜瓣，玉米淀粉，鸡蛋液、面包糠。做法1、新鲜鸡腿去骨。2、去好骨头的鸡腿肉，去掉鸡皮和筋，切成小块。3: 生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油、姜片和蒜瓣拌匀腌15分钟。4、腌好的鸡腿肉，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。5、锅中倒油，五成热时，放入鸡米花小火炸。
6、炸至金黄捞出，改大火升油温，倒入鸡米花复炸20秒即可。自制鸡米花材质料：鸡胸脯肉、鸡蛋、淀粉、油，面包糠、食盐、胡椒粉做法：1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁2、鸡肉丁里加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟3、准备好淀粉、蛋液、面包糠4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠5、做好的生坯放盘子里面6、锅中放食用油，油五成热时，放入粘了面包糠的生坯炸7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥油即可。
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