想知道吃泥鳅对人体有什么好处，得先了解一下泥鳅肉的营养价值。我们要注意的是，平时我们通过吃泥鳅所能获取到的这些活性物质的量非常有限，不可能通过吃泥鳅达到强身健体的作用，除非天天吃、顿顿吃，这样又会带来膳食不均衡或者其他的副作用，如果真的想提高免疫力，除非把泥鳅多糖提取出来，制成药剂服用才行，平常吃泥鳅肉，就是补充营养素，而且味道比较鲜甜而已，对人体没什么太大的好处。
玩游戏的好处有哪些？
我来说一个。每次坐出租车的时候，我喜欢跟司机聊天。聊着聊着，就会聊到他的孩子。下面的对话来自去年的某个时候。“哇，你儿子原来是xx高中的呀，跟我是校友。”我说，“xx高中是本市最好的高中呢，你儿子最后上的哪个大学？”嗨，别提了。“怎么了？”他一开始成绩确实是挺好的，上个好大学没问题，真的，我们一家人都这么认为。
“后来呢”他迷上了游戏，最后考砸了。上了个本地大专，上了一年觉得没意思，出来打工了。唉……太可惜了，真的。他那时的成绩特别特别好。过了半个月左右，我又坐出租车，又跟司机聊天，又聊到了他的儿子。“儿子结婚了吧？”哪里哦！唉……“估计你儿子还年轻，结婚晚点没事。在外地工作吧？”嗨，哪里哦。在打工。“打工也挺好的嘛。
”你不知道，他刚开始上高中时，成绩可好了，老师们都喜欢他。“后来呢？”ma的……后来，同学拉着他到网吧上网，第一次不感兴趣，第二次就上瘾了，然后经常半夜跑出宿舍打游戏。“哦，这游戏确实危害挺大的。”下车之后，我就纳闷起来，一个月内只做了三五次出租车，结果遇到的两个司机，他们的孩子都因为迷上游戏，最后都没有考上一个好大学，出去打工了。
吃泥鳅有什么好处吗？
泥鳅是我国重要的养殖鱼类，吃泥鳅可以补充营养素，而且味道鲜美、下饭，即使泥鳅多糖可以提高免疫力，但是吃泥鳅对强身健体来说，并没有太大帮助。想知道吃泥鳅对人体有什么好处，还得先了解一下泥鳅肉的营养价值。实验[1]证明，泥鳅肉中含水分78.21%，含灰分1.12%，含脂肪2.31%，含蛋白质17.55%，泥鳅肉中除了色氨酸在水解过程中被破坏以外，其他17种氨基酸都齐全。
其中谷氨酸的含量最高，为12.57%，其次分别为天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸，最低的是胱氨酸（0.80%），就必须氨基酸来说，泥鳅的必需氨基酸含量相比于其他鱼类丰富，因此相比其他常规的养殖鱼，具有更高的营养价值。就鲜味氨基酸来说，鱼类肌肉里跟鲜味有关的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和甘氨酸等[2]，在各种养殖鱼类中，泥鳅的鲜味氨基酸含量算是相当高的，因此泥鳅尝起来非常鲜美。
我们都知道，评定食物蛋白质营养价值的重要指标就是各种氨基酸的组成和含量，尤其是10种人体必需氨基酸含量高低跟构成的比较，实验[1]数据证实，泥鳅的蛋白质含量和氨基酸总量高于大多数常规的养殖鱼类，同时氨基酸的组成全面，人体所必需的各种氨基酸的含量也高，并且泥鳅肉的鲜味氨基酸含量也比其他养殖鱼类高，所以泥鳅的营养价值要高于其他鱼类，也就是说吃泥鳅，对补充人体的必需氨基酸和蛋白质很有帮助。
此外，泥鳅中含有的泥鳅多糖，对免疫调节具有重要作用。有实验[3]对小鼠进行了研究，分别设计高、中、低三个剂量组，每天给各组小鼠灌服相应剂量的泥鳅多糖，一个月后，小鼠的淋巴细胞的增值能力明显比空白对照组的小鼠强很多，也就是说，泥鳅多糖对小鼠具有免疫调节的作用。也有大量研究成果表明，泥鳅中含有大量对人体有益的生物活性物质，如抗菌肽[4]、糖蛋白[5]、各种多不饱和脂肪酸以及锌、硒等微量营养元素，这些活性物质同样具有提高机体免疫力的作用。
但是我们要注意的是，平时我们通过吃泥鳅所能获取到的这些活性物质的量非常有限，不可能通过吃泥鳅达到强身健体的作用，除非天天吃、顿顿吃，但是这样又会带来膳食不均衡或者其他的副作用，如果真的想提高免疫力，除非把泥鳅多糖提取出来，制成药剂服用才行，平常吃泥鳅肉，就是补充营养素，而且味道比较鲜甜而已，对人体没什么太大的好处。
你喜欢吃泥鳅吗？你们家乡有什么特别的泥鳅做法呢？欢迎在评论区留言、讨论哦！参考文献[1] 赵振山,高贵琴,印杰,等.泥鳅和大鳞副泥鳅营养成分分析[J].水利渔业,1999(2):16-17.[2] 张本,卢子襄,章华忠,等.石斑鱼肌鱼的氨基酸含量.浙江水产学院学报,1991,10(1):78-80.[3] 钦传光,黄开勋,徐辉碧.泥鳅多糖的免疫作用研究[J].中国药学杂志, 2002,37(8).[4] ParkCB,LeeJH ParklY,etalA novelantimicrobialpeptide from theloach,Misgurnusangullicaudatus[J].FEBS Letters,1997,411:173．[5] Marik0 K,Yoichiro H,Toshhisa S,eta.Chracterization ofa dearninated neuram inic acid—containing glycopro tein from the skinmucusoftheloach,Misgurnusanguillicaudatus[J].JBiol Chem,1994,269:32138.作者：廖钰樱 赵力超。
晚上睡觉前吃东西，有哪些利弊？
谢谢您的邀请：生活中确有这种人，已经吃过晚餐，但在睡之前不吃点东西睡不着，这是个习惯，习惯了成自然。那么到底这种习惯好不好？我有亲身经历，分享给大家，我老公就是这样的人，每天睡之前在枕头边放一大堆食物，吃的自己气都喘不来，我几曾相劝，但根本不起作用，隔三差五因饮食不节而引起消化不良。我认为这种习惯不好，已经吃过晚餐，在睡前在吃食物，无疑给身体带来负担。
一个正常人一般情况下是一日三餐，定时定量的，无论食物是不是喜爱，都要定量，不要是合口味的吃个不停，不合口味的就不吃。致于睡前吃食物的人群，一般情况下，正常人应该遵守饮食规律，那样做，得肠胃病的机会很少，胃是后天养成的，没事一个好的饮食习惯，首先伤害的是肠胃，慢性胃炎就行这样来的。当然，天下没有任何事是绝对的，生活中还有一部分人在吃东西，就是一些上班族，加班加点，熬到半夜，难免饥饿难忍，补充一点食物很正常，可以吃一些清淡的，晚上不易消化，不要吃那些带甜带肉的食物，另外就是一些特殊人群，如老年人睡不着，想吃点食物等，但那必仅是少数的，一般人应该是按一日三餐来合理饮食。
