每个顾客都喜欢干净清爽的服务员，那在闲时可以让服务员去整理一下这些东西为高峰期在顾客面前显现最好的一面。老板想要把服务员的积极性调动起来，主动做这些事情就必须改变思维方式，让你想要的结果和员工发生利益、权力、风险关系，只有服务员主动服务才是最大的杀伤力。
大家知道酒店客房服务员工作都做什么？
两个月前因为要减肥，所以我不顾老公的反对去了我们这里最大的温泉酒店应聘，成为了一名客房部服务员。刚开始七天是试用期，主管给我领了一位师傅带我，所以这七天可以说是我在酒店过的最快乐的七天，因为有我师傅罩着我，而且每天接触的都是新鲜的事物，对于我来说这是一件非常开心而且有挑战的事情。早上开晨会，领班第一件事就是挨个检查我们每位员工的仪容仪表，工作服有没有褶皱、头饰有没有戴偏、身上有没有弄脏、头发有没有碎发……还有指甲不能长，口红必须要擦，这些都是最基本的要求。
还有一些让我不能理解的要求，比如袜子穿的颜色不能是白色或是鲜艳的颜色，只能穿黑色或肉色，因为鞋子是黑色的，要配套，首饰不能佩戴，只能戴一枚戒指一块手表，我第一天开晨会就被领导点名说我项链太粗不能戴，所以对于这条我一直到现在也很不满意[捂脸]检查完仪容仪表，领导们还要考大伙一些酒店的行为规范，答不对的是要扣分的，当然我是新人可以不会，因为我签的是三个月的合同，所以不必背这些，但是如果是签一年合同的，新人发好几本书，都是要背下来的，而且还要定期考试的。
最后领班给大伙读一些一周内酒店的真实案例让大家学习参考，比如有女客人感冒了，有服务员第一时间发现，给客人烧了开水，准备了姜汤，收到了客人的表扬信，还有的客人拿了很多东西和物品，有服务员主动帮忙拿到房间也收到了表扬信，还有的客人袜子散落在地上，有服务员主动帮忙收好收到了表扬信等等，虽然都是一些鸡毛蒜皮的小事，但是体现的却是我们酒店人的关怀和亲情化的管理模式。
开完晨会，然后大伙来办公室领取对讲机和工单，工单显示的是自己要服务的房间号，就是没退房的这种，还有要退房的房间号，数量一般都是所有客房部服务员的平均数，比如有一百间房住满客人，有服务员十名，那么平均每人就分到十间房，我们的工资是和收拾的客房数挂钩的，底薪加上每间房六块钱，就是这个月的工资，比如每天收拾十间客房那就是六十块钱再加上底薪，这就是你一个月的工资，所以说收拾的多挣的就多。
领到工单后，把对讲机戴上，就要到自己所在的楼层准备备品，每个人有一个备品车，车上东西可以说是琳琅满目、应有尽有，从床上备品什么床单、被罩、枕套到浴室备品，浴室备品也有好多种有浴巾、面巾、地巾、还有一些免费的一次性洗漱用品，还有一些房间免费的冲剂，比如绿茶、红茶、菊花冰糖、矿泉水，每间房间有四瓶免费矿泉水，剩下别的都是两套备品，大衣柜里还有两套浴袍、擦鞋布、一次性拖鞋、购物袋，抽屉里还有不是免费的一些小物品，比如指甲刀、针线包等等，虽然不可以免费拿走，但是是可以免费使用的，还有笔和信封还有信纸、记事本……我能想起的暂时这么多[害羞]备完货就等着对讲机前台发布退房通知，如果有自己工单上的房间号退房的话，就可以直接推着备品车去所在房间里收拾布草了，下面写的每一步都很关键，要详细熟记在心。
首先第一步，来到房间轻扣房门三下，并报“您好，我是～～～服务员”如果房间里没人回应，再继续重复两遍刚才的动作，确定没人后，把房间门用房卡开到三十℃角，再次敲门，报上自己的名号，确定无人后方可进入。进入房间先把所有灯关闭，检查物品是否有损坏丢失，客人有没有遗留物品，从洗手间、浴室再到大衣柜、房间各个角落，检查完毕报告前台，如果客人有落下的物品，需要报告前台，然后用订书器把物品用袋子封好送到前台处等待客人认领，没有遗留物品，检查完毕就可以收拾房间了。
先把所有垃圾收拾装好，然后撤布草，床单、被罩、枕套、还有浴室里所有物品，什么地巾、浴巾、浴袍、面巾……不管用没用过都是要撤走，需要换新的，一定要为客人负责。撤完布草后换新的，整理后备房间的备品，然后擦拭，保证洗手间浴室里没有水渍，没有头发，浴室玻璃门没有水点没有手印，大衣柜里整齐，最后用吸尘器吸房间地毯，尤其床底下不允许有任何物品，最后收拾完门口看一眼，确认万无一失后退出房间，房门锁好，然后由领班再检查一遍，方可报告前台此房间可以预售。
这就是收拾一个房间的全过程，中午吃午餐是轮班制，每个楼层留一个值班的，吃完就得赶忙回来继续做房，因为我们温泉酒店名气很大，客流量也很大，所以每天我们客房部都会很忙，想少做几个房少挣钱都不行，工作强度很大，还好，吃的好待遇好，每周一天休息，一日三餐免费，就算是早餐也是有好几十种，午餐更不用说，有鱼有肉，荤的素的水果都是免费，想打多少想吃什么自己随意，但是有一点不许浪费，吃完送餐盘那里有监控录像，如果发现有剩饭剩菜是要扣分的。
还有我们酒店员工每个月还可以免费泡温泉，工作一年公司还组织带领大伙免费出去旅游，节假日还有公司福利待遇发放礼品……就是工作强度太大了，我每天都是汗流浃背的，所以后来我强烈要求调到别的部门了[捂脸]再后来前几天我减肥成功我就辞职了[捂脸]所以想要做这一行的一定要有个心理准备，不怕吃苦、手脚麻利、必须有团队精神的才可上任，因为别看工单分房时，看着好像都是单独的个体，但是每个楼层的服务员都是很团结的，像我所在楼层，我和我师傅还有另外两个服务员，大伙都很齐心，谁忙完都会帮助没忙完的，然后大伙一起收工，有房间需要快点收拾的，客人等着入住的，像这种情况，我们大伙都是一起突击这间房，基本上三两分钟就把这间房搞定了，所以必须有狼道精神，必须团结[害羞]希望我的分享能对想做这行的朋友有所帮助，有说的不对的大伙一起探讨[害羞]。
不到饭点，客人少的时候安排服务员做什么工作合适？
大家好，我是自媒体中最懂老板的潘小将，一个有趣有理的自媒。很高兴回答这个问题 我建议你的餐厅在客人不多的时候，可以给服务员安排技能培训、主动联系顾客、休息待命、整理面容等事务。一、餐饮技能培训和服务意识培训。能让服务员增强服务技巧和服务意识，特别是沟通技巧。怎么说话才能让顾客满意，服务态度很重要。这对于一个餐厅来说就是最大的软实力。
比如顾客在吃饭的时候有的要分餐有的不要，怎么回答才能让一桌子顾客都满意。每个细节都不断去强化培训，这样才能在服务顾客时得到更多的满意。二、主动联系和关怀顾客。现在受到线上外卖的影响很多餐厅原来的服务受到很大的影响。作为老板要明白一家高档点的餐厅你的利润来源于哪里，一定是顾客进店享受服务的钱。那现在很多顾客都习惯点外卖了，如果我们的服务员可以在饭点前主动联系顾客，就有机会让顾客来店消费，人家享受你的服务才有机会再次光临。
这需要老板做一些薪资待遇制度调整。三、休息待命。让员工在不忙的时候休息待命可以在顾客多的时候有更多精力去服务顾客。但是要引导好员工不是休息去玩手机，而是打盹一下。四、整理面容、工具、工服。每个顾客都喜欢干净清爽的服务员，那在闲时可以让服务员去整理一下这些东西为高峰期在顾客面前显现最好的一面。老板想要把服务员的积极性调动起来，主动做这些事情就必须改变思维方式，让你想要的结果和员工发生利益、权力、风险关系，只有服务员主动服务才是最大的杀伤力。
寒假打算去当服务员。没啥经验。有点担心。这个职位要怎样做好或者怎样才不至于被开除？
大家好：很高兴回答这个问题寒假打算当服务员，没啥经验，有点担心这个职位怎样做好或怎样才不至于被开除？首先我要告诉你的是，服务行业并不是技术含量很高的行业，你完全不需要有那么多顾虑，只要是四肢皆全，有流畅的语言表达能力，身心足够健康等一切大众群体都能做得来。至于没啥经验，也不要担心，经验是来自实践，没有一个人天生下来就有经验的，都是靠后天的摸索实践得来的，只有深入了，亲身体验了，才能得出实际可行的经验，不是有那句话吗？“不入虎穴，焉得虎子”。
但是职位怎样做或做的更好，这就必须去实际工作中探讨，多看、多学、多问，看谁？看有经验的老员工咋做？就跟着咋做，多学，像一些一次性学不会的东西，要私下下闷工，多操练几遍，一直到熟练掌握为准，多问，对一些看不懂学不会的东西就要及时求教老员工，千万不要不懂装懂，蒙混过关，为以后的工作埋下隐患再一个就是在工作中要勤快，属于自己份内的事，就要一丝不苟的做好，不要养成留尾巴的习惯。
对顾客方面：一：要做到笑脸相迎八方客，这也是衡量一名合格服务员的最基本标准。二：及时回答顾客问题，做到有问必有答，不能爱搭不理，或者给顾客甩脸色。三：及时反馈顾客问题，对顾客提出的建议以及要求都要及时汇报给上级主管，以便能第一时间与顾客沟通和解决。一般以上几点做到了，基本上也算是一名合格的服务员了，就更不用担心被老板开除了。
