那么除了这几种常见的做法以外，玉米有什么其他美味做法呢?今天小厨为大家分享一种特色的美食菜，这道菜以玉米为主要原料，搭配咸蛋黄一起下锅炒制而成。一说起玉米来，相信大多数人都不陌生，水煮玉米是我们最常见的一种做法了，玉米经过蒸煮以后可以直接啃着吃，香甜软糯的口感，非常受人们的欢迎。
如何用玉米钓鱼？
玉米，不管是嫩玉米，还是老玉米，不但是大自然赐与我们最广普最廉价的食物，同时也是我们在野生水域垂钓最好的天然钓饵，下面，就如何用玉米钓鱼简述如下：一、嫩玉米1、新鲜嫩玉米直接挂钩垂钓；2、将新鲜嫩玉米煮至七八成熟挂钩垂钓；3、先用公丁香50克、蜂蜜200克，大曲酒1000克三种材料置于玻璃瓶中密封三至六个月，泡成丁香酒备用，然后取一次所用的嫩玉米粒放于玻璃瓶中，将泡好的丁香酒倒进瓶中略高过玉米粒即可，第二天就可使用，手竿可直接挂钩使用，海竿可挂串钩，可用爆炸钩底钩上挂一颗，在翻板钩挂上方块后再挂上四至八颗使用。
二、老玉米1、将老玉米用冷水泡24至48小时，用大火煮熟但不破皮为好，待冷至略有余温，以一斤干玉米量，配一两红糖末，一两蜂蜜，适量甜酒曲，一两大曲酒，拌匀密封发酵，根据季节温度三至七天即可使用，用法同上。2、将煮好的老玉米用丁香酒泡上七天即可使用，可一次泡够一年使用量，用法同上。以上方法，本人已用多年，每年都有一定效果，十几斤的大鱼近几年来，每年都钓上了一条，主要是鲤鱼和草鱼，唯一遗憾的是一直没有钓上过青鱼。
怎么做金沙玉米？
一说起玉米来，相信大多数人都不陌生，水煮玉米是我们最常见的一种做法了，玉米经过蒸煮以后可以直接啃着吃，香甜软糯的口感，非常受人们的欢迎。玉米的做法有很多种，既可以用水煮着吃，还可以搭配肉类食材一起炖汤喝。那么除了这几种常见的做法以外，玉米还有什么其他美味做法呢?今天小厨为大家分享一种特色的美食菜，这道菜以玉米为主要原料，搭配咸蛋黄一起下锅炒制而成。
这道特色菜名叫金沙玉米，它是四川地区一道传统的名菜，当地人最喜欢吃的夜宵之一。金沙玉米这道菜的最大特点是：色泽金黄诱人，吃起来香甜可口。大人孩子都特别的爱吃。金沙玉米这道菜的做法，其实比较简单，今天小厨就用一碗玉米粒，一颗咸蛋黄，教大家做这道特色美食。只需掌握以下几个步骤，你也能做出色泽金黄，香甜可口金沙玉米。
喜欢这道菜的朋友们，一起来学习一下吧，希望我所分享的内容能够给你带来收获。【金沙玉米做法】所需原料：玉米粒350克，鸡蛋一个，淀粉50克，青红辣椒各20克，咸蛋黄2只，白糖10克。【具体制作步骤】第一步，锅中倒入适量的清水，把新鲜的玉米粒倒入锅中煮熟，然后捞出玉米粒控干水分备用。第二步，把控干净水分的玉米粒放入盆中，打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌均匀，使玉米粒表面均匀的裹上一层玉米淀粉。
第三步，准备适量的青红辣椒，用水清洗干净后改刀切成小丁备用。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至六成热，下入裹上淀粉的玉米粒炸制。第四步，开中小火将玉米粒炸制表皮酥脆，然后捞出炸好的玉米粒控净油分备用。第五步，另起锅倒入少许食用油，油热以后下入咸鸭蛋黄，用小火炒至蛋黄起泡，下入炸好的玉米粒，青红椒丁，撒上适量的白糖，一起翻炒均匀。
翻炒至每粒玉米都裹上咸蛋黄后，即可出锅装盘。一道色泽金黄，香甜可口的金沙玉米就做好了，这道菜不仅看着有食欲，而且吃起来香甜美味，好吃到停不下来嘴。喜欢这道菜的朋友们，赶快在家里试一下吧。美食小技巧1、做金沙玉米这道菜时，咸蛋黄需要提前给它蒸熟，不要用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎。2，做这道菜不需要再多加盐，因为咸蛋黄已有盐份。
饭店做的玉米汁很好喝，有没有人知道怎么做？
其实家庭做玉米汁也是很方便，只要你有搅拌机或者豆浆机。【香浓玉米汁】【材料】：甜玉米2根、蜂蜜或者炼乳20ml、清水适量【做法】：1. 把2根甜玉米剥去外皮洗净放入锅中，加水煮十分钟左右，。2. 等降温后，把甜玉米拿出来（煮玉米的水不要扔掉），用刀贴着玉米芯切下玉米粒。此时刀要贴着玉米芯子，尽量把玉米胚芽一起取下来，玉米的营养大部分都在玉米胚芽里。
3. 把取好的玉米粒，倒入食物搅拌机，同时倒入煮玉米的水，水量大约和玉米粒体积一比一，这个水量是最低了，水加的太少玉米汁太浓稠口感不好，当然可以根据你喜欢的玉米汁浓度添加水量。4. 倒入蜂蜜或者炼乳，盖上盖子用搅拌机的高速搅打大约三分钟左右，直到玉米汁细腻，即可倒出饮用。如果你追求细腻的口感，打好可以倒出来过滤一下。
我自己喝是不过滤的，虽然口感会有一点点粗燥，但是这些细小颗粒都是营养，对肠胃的清肠效果也非常好。【美味笔记】：1. 这个是可以用家里的豆浆机来做的，更简单，不用事先煮玉米，直接取下生玉米粒，倒入豆浆机加好水，用豆浆的程序一步就能做好。在喝之前加入炼乳或者蜂蜜调匀就可以了。2。甜度根据自己喜欢， 也可以把炼乳换成蜂蜜，就是放蜂蜜记得要温度降到温温的状态才能加入，高温会破坏蜂蜜营养成分。
怎么把玉米做成美味佳肴?玉米适合搭配什么菜？
东北一锅出是我们东北的特色菜，用排骨、芸豆、南瓜、玉米一起炖。分享下个人家常做法：1.排骨冷水下锅，加料酒去腥，煮开以后捞出洗净；重新起锅加水放排骨、八角、香叶、葱姜大火烧开改小火煮40分钟关火。2.热锅烧油，放葱蒜爆香。3.加入提前洗净的芸豆翻炒。4.炒至变软，加入南瓜和玉米，再放酱油、老抽、十三香、糖继续翻炒。
