直火烤的我以前在悟空问答里回答过，感兴趣的朋友可以点击我的头像查找以前的回答去看下，这里给亲另外一种电烤的华夫饼的做法吧！草莓奶油华夫饼（约6个）原料：鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100ML、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克表面装饰：淡奶油80ML、糖20克、草莓5颗、巧克力酱适量1.150克鸡蛋置于大碗中，用手动打蛋器打散（大蛋约3个，小蛋约4个）；2.加入60克糖粉和100ML牛奶，再次搅打均匀；3.低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克混合过筛，一起筛入蛋液碗中；4.再次用手动打蛋器搅打至顺滑，打到没有明显的没有打散的面粉颗粒，面糊浓稠且均匀光滑，提起打蛋头时，面糊可以呈带状流下的状态即可；5.将打好的面糊倒入大号尖嘴杯中，往杯中再倒入60克融化黄油；6.再次用打蛋顺器搅打均匀；7.将华夫饼机上下两面都刷上薄薄一层溶化黄油，同时插上电源，先进行预热；8.红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经预热完成，模具达到指定温度，这时就可以将尖嘴本中的面糊倒入模具中，倒之前要再搅拌几下，同时倒的时候注意从模具两个正方形的最中间开始倒，待面糊流向四周时，可以用刮刀或者刮板带着刮一下，使面糊均匀流平，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握；9.合上华夫饼模具，烘烤三分钟，最后一分钟时会散发出蛋糕的香味，同时也会有大量的热气冒出，这时注意不要打开盖子，一定要等到机器的红灯熄灭，绿灯亮起，这时也不要打开盖子，等到绿灯亮后约30秒左右，差不多没有太多蒸气冒出时即可断电；10.打开盖子，华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成；11.将80克淡奶油倒入大盆中，加入20克糖粉，用电动打蛋器以中高速打至七分发，即刚刚出现纹路的状态；12.将华夫饼置于盘中，表面淋上打发奶油，装饰上新鲜草莓，最后均匀的浇上巧克力酱即可。
饼干怎么做？
饼干可能是小孩子最爱吃的零食之一了。相信家里有小孩子的，家长们肯定每周都要去超市囤货，买点小饼干等零食给孩子吃。可是现在疫情当前，想出门都出不了，更别说买饼干了。其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做。很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。
今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！做出来的饼干又香又脆，丝毫不比买的差。——饼干的制作方法——【所需食材】低筋面粉 100克、泡打粉 2克、糖 5克、盐 1克、无盐黄油 45克、植物油 10克、水 10克【制作步骤】第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。
第二步：步骤一中的原料，用手搓成沙状。第三步：加植物热油和水，活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加，我加了10克。第四步：面团铺在油纸上，用擀面杖压开。第五步：直接在油纸里擀平，厚度约1㎜。根据自己的喜好决定吧。第六步：烤箱开始预热190度，上模具切。第七步：如果觉得软了可以放冰箱冷却一下。第八步：180度，6-7分钟，中下层，主要看颜色满意就赶紧出炉。
熟悉的味道，烤好放凉后，用空瓶子把饼干收好，盖好盖子即可！ 【小帖士】1、大家在和面粉的时候，记得在面粉中加入少量的熟油，这样可以防止面粉结块结坨，揉出来的面团也会更加的细腻有弹性。如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉，揉出来的面团太硬的话，可以加入适量的清水。只要保证揉出来的面团软硬适中就行了。2、天气热的话，我们可以先把弄好的饼干面皮放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的饼干就更好吃了。
3、在饼干的面皮做出来后，记得要用牙签或者叉子在饼干面皮的表面戳一些洞，这样能够让饼干在烙的过程中排除水分，不会因为水分蒸发而膨胀。【结语】今天给大家带来的这款超级好看又好吃的小饼干，颜值超高，超级好吃，而且绝对的健康无添加有营养。小饼干做起来比蛋糕要简单，而且平常做上点当做小零食别提多惬意了。大家学会了吗？如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
小布丁冰糕怎么做？
hi，我是Yimi小食光，很荣幸回答这个问题，我是一个特别喜欢吃布丁雪糕的一个人。想吃“小布丁雪糕”不用买，自己在家就能做，简单易学，大家都爱吃！立夏之后，天气也是越来越热，食欲也是降了下来，只想吃一些比较凉爽的食物，看到路边小商店里的冰柜，直奔着去买一块雪糕吃，在这样的天气里能吃上自己喜欢吃的雪糕，那感觉真的是不要太爽了！家里有孩子的家长们也都是知道，一到这夏季家长们就有一件非常苦恼的事情，那就是孩子到底能不能吃雪糕？其实在炎热的天气里，适当的让孩子吃一点也是没有关系的，不过外边卖的雪糕多少都是含有一些添加剂的，家长如果觉得不放心，不如自己在家学着给孩子做雪糕吃。
如何在家自制华夫饼？
华夫饼其实很容易做的，有面粉鸡蛋牛奶和糖和一个华夫饼模具就可以做的，食材也是非常常见的在任何地方都可以买到，华夫饼模具一般分两种，一种直火烤的，一种用电烤的，直火烤的需要在炉火上加热，要懂得控制火候，而且要不停的上下翻面和移动火的位置来烤，这样才能烤得上色均匀也不至于烤糊，而电烤的华夫饼相就相对省事一些，直接倒进去按个按键，等指示灯亮就好，不过电烤的我个人感觉一是没有直火烤的外皮焦香，二是格子的纹路没有那么深，所以这个就根据自己的厨艺水准和个人要求来选择了。
直火烤的我以前在悟空问答里回答过，感兴趣的朋友可以点击我的头像查找以前的回答去看下，这里给亲另外一种电烤的华夫饼的做法吧！草莓奶油华夫饼（约6个）原料：鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100ML、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克表面装饰：淡奶油80ML、糖20克、草莓5颗、巧克力酱适量1.150克鸡蛋置于大碗中，用手动打蛋器打散（大蛋约3个，小蛋约4个）；2.加入60克糖粉和100ML牛奶，再次搅打均匀；3.低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克混合过筛，一起筛入蛋液碗中；4.再次用手动打蛋器搅打至顺滑，打到没有明显的没有打散的面粉颗粒，面糊浓稠且均匀光滑，提起打蛋头时，面糊可以呈带状流下的状态即可；5.将打好的面糊倒入大号尖嘴杯中，往杯中再倒入60克融化黄油；6.再次用打蛋顺器搅打均匀；7.将华夫饼机上下两面都刷上薄薄一层溶化黄油，同时插上电源，先进行预热；8.红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经预热完成，模具达到指定温度，这时就可以将尖嘴本中的面糊倒入模具中，倒之前要再搅拌几下，同时倒的时候注意从模具两个正方形的最中间开始倒，待面糊流向四周时，可以用刮刀或者刮板带着刮一下，使面糊均匀流平，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握；9.合上华夫饼模具，烘烤三分钟，最后一分钟时会散发出蛋糕的香味，同时也会有大量的热气冒出，这时注意不要打开盖子，一定要等到机器的红灯熄灭，绿灯亮起，这时也不要打开盖子，等到绿灯亮后约30秒左右，差不多没有太多蒸气冒出时即可断电；10.打开盖子，华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成；11.将80克淡奶油倒入大盆中，加入20克糖粉，用电动打蛋器以中高速打至七分发，即刚刚出现纹路的状态；12.将华夫饼置于盘中，表面淋上打发奶油，装饰上新鲜草莓，最后均匀的浇上巧克力酱即可。
有哪些可以在家里自制的好吃糕点？
推荐四款精美的人气小糕点，图文详解，简单易学。一【奶油曲奇】材料：黄油150克，白砂糖40克，冰糖粉40克，蛋黄1个，淡奶油80克，低筋面粉230克。做法：1.黄油室温自然软化至轻碰就能变形的状态，然后加入白砂糖和糖粉。2.用电动打蛋器搅打松散后，加入蛋黄再搅打混合均匀。3.加入淡奶油，继续搅打至全部融合均匀，没有水油分离的现象。
4.过筛加入低筋面粉，然后用刮刀翻拌着混合成浓稠面糊即可。5.将面糊装入带有花嘴的裱花袋中，不要一次性的装太多，面糊太多会挤不动。6.让花嘴垂直且紧贴于烤盘上，靠挤和压出花。7.放入烤箱中，150度15分钟烤焙至表面稍金黄即可。小贴士：多挤几个就能找到小窍门，得保证花嘴不歪不斜，力度均匀且垂直，花瓣才会一般大。
二.特别好吃的小饼干，轻盈的酥，蛋黄味道浓郁。【蛋黄酥】材料：无盐黄油100克，白砂糖75克，蛋黄4个（85克），低筋面粉130克。做法：1.黄油室温软化后，加入白砂糖。2.用电动打蛋器搅打至蓬松后，加入蛋黄，继续搅打均匀细腻。3.然后过筛加入低筋面粉。4.用刮刀翻拌均匀，成粘稠的面糊。5.将面糊装进裱花袋中，一个个的挤在铺了油纸的烤盘上，再按压成扁扁的小圆饼。
然后160度15分钟烤焙即可。小贴士：这个方子的面糊不粘手，还可以不装裱花袋，直接分成小球放在烤盘上，然后再按压成小圆饼即可。蛋白用来做下面的第八款“鸡蛋干”三.经典之味黑芝麻糊小蛋糕，含杂粮粉，所以能轻易做成组织松软的蛋糕。【黑芝麻糊戚风蛋糕】材料：蛋黄4个，白砂糖20克，橄榄油20克，牛奶50克，低筋面粉40克，黑芝麻糊粉35克；蛋白4个，白砂糖50克。
做法：1.蛋黄磕入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打至混合均匀。2.然后加入橄榄油、牛奶搅打均匀。3.过筛着加入低筋面粉、黑芝麻糊粉。4.轻轻翻拌拌匀成粘稠的蛋黄糊。5.蛋白中加入白砂糖。6.用电动打蛋器打至粘稠状，拉出打蛋器后上面粘着的蛋白糊不滴落即可。7.蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，用刮刀轻轻上下翻拌均匀成混合糊。
8.将混合糊依次倒入蛋糕纸杯中，七分满即可。9.放入空气炸锅中烤焙，150度，30分钟即可。小贴士：加入黑芝麻糊粉的时候一定要过筛，不然颗粒状的面粉会导致蛋糕不细腻。四.鼎鼎有名的美式大曲奇，经典的软饼干。【蓝莓软曲奇】材料：黄油40克，橄榄油40克，奶油奶酪30克，糖粉60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克 水10克，低筋面粉180克。
做法：先在杯子中加一克的无铝泡打粉，倒入10克的温水冲至溶化。盆中称量着加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，然后将盆放入微波炉中叮三十秒，让黄油稍软化，但还保持原状最好。用电动打蛋器搅打成有纹路的白色粘稠糊状，再倒入泡打粉水，一个全蛋，1克盐。继续搅打成粘稠的糊状，至细腻有纹路，然后再加入低筋面粉。用铲子翻拌着和成软黏的面糊，至盆里无干粉颗粒，再倒入蓝莓干。
在家做华夫饼没有机器，可以用平底锅么？怎么做？
可以的。味道也是非常棒的食谱：低筋面粉250克鸡蛋1个牛奶90克酵母3克黄油35克盐3克白糖35克步骤1:和面。把所有材料混合好，揉成面团。盖上保鲜膜醒发30分钟步骤2:醒好后分成8个小面团，揉成圆，再压扁，静置20分钟步骤3:预热平底锅步骤4:刷油小火慢煎，盖上盖子煎3分钟后翻面煎2分钟关火焖1分钟，出锅完成。
在你小时候，曾让你非常想吃却吃不到的零食是什么？长大有钱后，你有没有买回来吃个够？
20世纪50、60年代的中国，物资极度匮乏，生活饥寒贫困，吃不饱穿不暖，我生在50年代，长在60年代，在我记忆中只有春节才能吃饱饭，才徒猛吃肉，当时招待客人就是炒蚕豆，爆米花，炒花生，糖，糖果或糕点需要票，按人发放，比如京果，杂糕每人半斤，一般人舍不得吃，多是拜年送人。拜年，我最企盼，我常常央求父母带上我，这樣，我就可以美美地吃上肉，还有小糕点，那时我最喜欢吃的是京果。
一年之中只有春节外出拜年吃得上。家里的京果必须送客。几十年过去了，每当我回忆起童年，记忆中最深的就是过年吃的京果。长大了，社会发展了，春节前，我还是照例地买一袋京果吃，解馋，但是，一袋京果吃了一小部份，放在那里就再也不想吃。时过境迁，经济发达了，生活富裕了，我再吃京果，己不再是孩儿时代的美味，只是对童年生活的一种记忆。
