那么，馅饼应该怎么做呢？我就说说我做过的两种吧。现在吃的最多的馅饼就是快餐馅饼了，像麦多、多禾、天香等等，总感觉没自己做的那么香，自己做也更加卫生。我只会做韭菜鸡蛋和茴香馅的，想来别的馅饼做起来也不难，毕竟一通百通哈！再说食物一直都在不断创新，一个师傅一个做法。
馅饼有多少种做法？具体怎么做？
馅饼有多少种做法我是不知道的，可能还真没人能回答吧，毕竟是见仁见智的。我只会做韭菜鸡蛋和茴香馅的，想来别的馅饼做起来也不难，毕竟一通百通哈！再说食物一直都在不断创新，一个师傅一个做法。我到现在都不明白馅饼和盒子的区别，难道只是不同地方的一个称呼？现在每天都在忙，不是忙工作就是忙生活，对做复杂食物的想法越来越淡了。
但仔细想想，其实很多事情都没顾得上完成。现在吃的最多的馅饼就是快餐馅饼了，像麦多、多禾、天香等等，但是总感觉没自己做的那么香，自己做也更加卫生。那么，馅饼应该怎么做呢？我就说说我做过的两种吧。具体实践1～韭菜鸡蛋馅饼1、面粉加水揉成光滑的面团，至少醒面半个小时，注意面要软一点。2、鸡蛋炒成蛋碎，把切碎的韭菜也放进去炒一下，不能炒太久，韭菜进去翻一下就行。
3、醒好的面做成面剂子，大小自己掌握。把每个面剂子按扁，擀的像饺子皮一样大。4、把调好的馅放面皮里，像包包子一样包好，再擀成面饼就可以了。5、电饼铛加热，中小火慢慢烙，烙的金黄酥脆就可以了。tips:馅饼好吃的关键就是饼皮，越酥脆越好吃，鸡蛋馅饼不需要别的调料，有盐就足够了，如果嫌味道不足可以放点十三香。
具体实践2～大肉茴香馅饼1、面皮的做法和韭菜鸡蛋的一样，记住一点，凉水和面。2、肉馅调味就比素馅复杂点，盐、酱油、蚝油、胡椒粉，葱姜蒜切碎，鸡蛋几个。具体用量根据实际需要，再倒掉油增香。3、茴香切碎和肉馅拌匀，喜欢茴香的多放点，把面剂子擀好包馅。4、电饼铛烙至两面金黄，面饼中间鼓起就可以了。tips:调茴香馅打入一个鸡蛋能更好锁住肉馅水分，烙的时间长一点。
