海底捞在火锅店这个领域里很有意思，最明显的一点就是它的新闻不少，很少是关于它的火锅口味、菜品味道的，最为人津津乐道的就是海底捞的服务了，我觉得这也是海底捞与普通火锅店最大的区别。而使得海底捞获得成功的亮点，就在于它能提供的堪称“无微不至”的服务，以及海底捞的管理模式。
海底捞有哪些点菜技巧？
海底捞火锅很多人都喜欢吃，每次去排队一两个小时很正常，人均一百左右。怎样选菜可以经济实惠又好玩呢，根据我的经验分享一下。选锅底：个人认为锅底有点贵，点个鸳鸯锅，一半放辣的一半放清水。省下下一半锅底钱，清水锅可以什么都不加，直接涮菜蘸料吃。也可以加盐，或者下米饭煮成粥，或者在小料台上自选辣酱调料，自己制作喜欢吃的锅底。
海底捞也有免费的水果，包括小西红柿(圣女果)，哪几个放入清水锅，自制番茄锅底。也可以选四宫格，选两个大家喜欢吃的锅底。再加两格清水，清水锅吃法同上上锅底钱又省去一半喽。选菜：菜品都可以半份半份上，第一避免一份吃不完浪费，第二同样样的钱可以多吃几种菜。两个人吃10个以内半份菜就够了，个人比较喜欢吃滑牛，虾滑，鸭肠 冬瓜，山药等，大家根据个人口味选菜。
网上也有很多海底捞的网红吃法，虾滑面筋球，酿豆腐，番茄牛肉饭等等，这里就不详细介绍了，大家可以自行搜索。在平板上选菜前，可以注册个会员，每次吃饭的时候登陆再选菜，会有积分，而后可以兑换菜品，也可以直接抵现。另外如果你足够会说，服务员有可能会送你份你喜欢的零食或者水果，或者拉面免费等，我就看你个人造化和运气喽。
海底捞和普通火锅有什么区别吗？
海底捞在火锅店这个领域里很有意思，最明显的一点就是它的新闻不少，但是很少是关于它的火锅口味、菜品味道的，最为人津津乐道的就是海底捞的服务了，我觉得这也是海底捞与普通火锅店最大的区别。现在随着物资的丰富、人们生活水平的提高，人们吃饭已经不仅仅是在吃食物本身了，或者说食物本身好不好吃已经不再是绝对的那个吸引客人的条件了，服务和环境这些同样的重要。
当然了海底捞虽然味道谈不上顶级，但是也不难吃啦，一个人均差不多100块多一点的餐厅，环境不错，服务很优，再要求多么顶级的美味的话，这个价位就真的不太现实。所以海底捞的菜品新鲜、味道不差，这就已经达到了一个餐馆生存下去的及格线了。而使得海底捞获得成功的亮点，就在于它能提供的堪称“无微不至”的服务，以及海底捞的管理模式。
反正我个人去过几次，我觉得最有意思的就是，海底捞的服务人员对于客人是有热情的，你能感觉的到她（他）的服务不是敷衍了事，这就会提供一种“宾至如归”的用餐心情。而且海底捞的菜品几乎都可以点半份，时不时还会送客人一些菜，等位的时候还有免费的美甲、擦鞋服务、零食、饮料、儿童游戏室、服务员的抱娃服务等等。基本上海底捞最大的一个宗旨就是：一切以客人为主，真诚的对待客人，必然会换来客人的认同和归属感。
