海绵蛋糕怎么做？大家好，我是版纳瑛子，我的回答是：海绵蛋糕是用蛋、糖和面粉混合在一起制作而成的蛋糕。其实很多人都觉得海绵蛋糕口感过于扎实，没有戚风蛋糕好吃，其实如果用对了配方，做对了方法，那么你做出来的海绵蛋糕也会一样松软好吃众所周知。
水晶洞蛋糕怎么做的？
很高兴回答这个问题，我是凡慕来，为您的生活添精彩！我从三个方面回答这个问题：1、什么是水晶洞蛋糕？水晶洞蛋糕的起源？2、水晶洞蛋糕上的“水晶”如何制作，蛋糕上插件如何制作？3、水晶洞蛋糕是怎么做的？如何制作水晶洞蛋糕？宛如神话般的梦幻仙境-水晶溶洞，以其绚丽的色彩，晶莹剔透的钟乳石，水晶石，加以人工五彩斑斓的灯光投射，让人如梦如幻，如坠如痴！一、什么是水晶洞蛋糕？水晶洞蛋糕的起源？水晶洞蛋糕的热潮是由澳大利亚带起来的 常被作为婚礼上的蛋糕 甜甜的蛋糕上面能看到颗颗闪耀的“水晶” 唯美又带着十足的浪漫气氛 而水晶洞蛋糕的走红 不仅是因为它独具创意 给婚礼提升了档次 还因为它对于新人来说 代表着一种美好的寓意 象征着如水晶一般纯洁的爱情 此外，这个水晶洞蛋糕虽然不是用真的水晶洞 但是也有着旺运的象征意义 不管是听名字，还是看样子，都很讨喜。
什么是水晶溶洞蛋糕（艾素糖水晶溶洞蛋糕），简单的说就是用艾素糖为原料，熔炼成各种艺术造型，同时，熔炼成的糖片敲碎，自然碎裂的碎块仿佛天然水晶一般晶莹剔透，戚风蛋糕为底 ，把制作好的蛋糕切出不规则的小口，抹上奶油，然后把这些晶莹剔透的艾素糖碎块镶嵌在切出的小口表面，边缘镶嵌金箔，中间刷上渐变色素，蛋糕上装饰上做好的各种插件，充满神秘色彩的梦幻水晶溶洞蛋糕就做好了。
水晶溶洞蛋糕将甜蜜的艾素糖熔炼成晶莹剔透 镶嵌在戚风蛋糕奶油做的山洞之中 充满了神秘色彩 戚风蛋糕为底 口味恬淡而清新，以随性自然的块状 呈迷出岩石之态 让人仿佛置身于水晶熔洞之中 童话中追求爱情的美人鱼公主 是一个美丽而又充满活力的形象 标志性的鱼尾巴给她增添了神秘的色彩。 这也是此款蛋糕的创意所在。
二、水晶洞蛋糕上的“水晶”如何制作，蛋糕上插件如何制作？水晶溶洞的糖片，水晶块，插件的制作配方，方法：原料：100g水，200g艾素糖；各色食用色素，牙签，各种造型磨具；1、取一不粘锅，加入100g水，200g艾素糖；加热到160度左右，搅拌至透明，滴入少量食用色素用牙签搅拌一下，倒在耐热垫上 冷却后就是糖片，然后用工具把糖片敲碎，敲碎后自然形成的各种碎块就是水晶块；2、同样的方法制作水晶插件：方法同上，把融化好的艾素糖液加入各种少量色素用牙签搅拌一下，不需要太均匀，倒在准备好的各种造型磨具，磨具尾部插上牙签，以备插在蛋糕上使用，冷却后脱模，用喷枪烤一下表面会更加透明，更加晶莹剔透；3、蛋糕上的水晶碗 心形水晶插件 制作方法：3.1、不规则水晶碗冰块制作方法：将加入色素融化好的艾素糖液迅速倒入冰块中，自然滴落形成如下图的不规则水晶碗装饰插件。
3.2、心形水晶插件制作方法：心形磨具中倒入艾素糖液，用烤枪烤一下，把水晶碎块镶嵌在上面冷却后就会形成心形水晶插件3.3、水晶琉璃碗插件制作方法：如下图三、水晶洞蛋糕是怎么做的？如何制作水晶洞蛋糕？1、按照正常戚风水果蛋糕方法制作蛋糕，切下不规则切口，做溶洞，切口抹上奶油；2：用镊子把敲碎的水晶碎块镶嵌在切口处，镶嵌完涂抹一层渐变色素；3、切口四边镶嵌金箔围边，再里面刷上金粉 更上档次，金光闪闪的水晶溶洞就做成了；4、蛋糕表面摆上之前做好的各种艺术造型的摆件；一个晶莹剔透，金光闪闪，惊艳的艺术蛋糕-水晶溶洞蛋糕做成了。
自己怎么做海绵蛋糕？
海绵蛋糕怎么做？大家好，我是版纳瑛子，我的回答是：海绵蛋糕是用蛋、糖和面粉混合在一起制作而成的蛋糕。因为蛋糕体积膨大松软，就像海绵一样，所以称为海绵蛋糕。其实很多人都觉得海绵蛋糕口感过于扎实，没有戚风蛋糕好吃，其实如果用对了配方，做对了方法，那么你做出来的海绵蛋糕也会一样松软好吃众所周知。传统的海绵蛋糕并没有蛋糕油，制作工艺较复杂，容易失败。
海绵蛋糕的制作流程，海绵蛋糕又称全蛋打法，它有两种制作方法，我们常用的制作方法一般有蛋糖打法和蛋面打法。首先我们来说一说蛋面打法，蛋面打法首先鸡蛋要散，加入糖打到发白，不要将蛋打好了之后直接加入糖，因为糖会吸附到蛋黄上面，使制作的蛋糕上面有一些黄色的小颗粒。所以今天瑛子要在这里教大家一种快速全蛋打发的方法，有了这个方法，就再也不怕全蛋打发的不够稳定了。
——海绵蛋糕的制作方法——【所需食材】鸡蛋 3个、牛奶 25克、黄油或玉米油 20克、低筋面粉 90克、细砂糖 80克第一步：提前准备好这些材料。 因为海绵蛋糕非常容易消泡。第二步:我先将油和牛奶混合，如果是黄油就先融化再混合！三个全蛋全部打进盆里。加入所有的白砂糖！注意！！！是一次性全部倒进去！第三步: 然后用电动打蛋器中低速打蛋，至白砂糖融化，如果不好打融化就放在温水！！上面打发！ 融化后开中高速转圈打发，直到如图，从打蛋器上面掉落的面糊不轻易融合，至少要挺到6-8秒！ 整个打发时间会很长大概5-8分钟。
第四步: 在打好的蛋黄糊中快速倒入一半的面粉(过筛)，然后换成刮刀翻拌均匀。 然后再快速加入剩余一半面粉(过筛)，翻拌均匀！ (翻拌手法要是从底部向上，像炒菜一样千万不要画圈！)。第五步: 搅拌好的面糊，取两勺与牛奶和油的混合物搅拌均匀！(先均匀一下两者的质地) 然后在缓缓倒入大面糊中！翻拌均匀(手法和上图一样！) 可以明显看到先混合的这部分面糊已经消泡！牺牲自己，造福大家！第六步: 搅拌好的面糊就可以倒入模具中，放入预热好的烤箱150度40-50分钟！出炉后不用倒扣，晾至温热就可以脱模了！【小贴士】1、此款蛋糕需要打发全蛋，全蛋的打发要比只打发蛋白困难的多，所耗的时间也更长。
2、在打发的鸡蛋里加入面粉的时候，一定要分三到四次把面粉加入，不可一次性把面粉全倒入，否则很难搅拌均匀。3、成功的海绵蛋糕，烤好以后应该是油润膨松的口感，只有正确的打发鸡蛋和正确的搅拌，才能得到最佳品质的蛋糕。4、海绵蛋糕不要烤的时间太长，否则会导致蛋糕口感发干。5、全蛋一定要隔温水比较容易打发，全程十几分钟吧。
年轮蛋糕是怎么做的？
工艺：烤口味：甜味时间：
