话说在酒桌之上，倒酒是有学问的，一般是，晚辈给长辈倒酒，属下给领导倒酒，受酒人欣然端杯享用。同样是喝酒，为什么古代的各路英雄好汉都是“大碗喝酒，大块吃肉”，甚是爽快潇洒，而现在喝酒多大是用小酒杯呢？很多人会问以前的大碗喝酒大块吃肉的豪情去哪里了？为什么现在有些人喝白酒要用小酒杯？具体原因如下：聚拢香气小酒杯杯口较小，能够很好的聚拢香气，减缓酒香消散速度，喝的过程中更能让舌尖和味蕾可以得到无以伦比的饮酒体验。
为什么有些人喝白酒要用小酒杯？
感谢邀请。同样是喝酒，为什么古代的各路英雄好汉都是“大碗喝酒，大块吃肉”，甚是爽快潇洒，而现在喝酒多大是用小酒杯呢？很多人会问以前的大碗喝酒大块吃肉的豪情去哪里了？为什么现在有些人喝白酒要用小酒杯？具体原因如下：聚拢香气小酒杯杯口较小，能够很好的聚拢香气，减缓酒香消散速度，喝的过程中更能让舌尖和味蕾可以得到无以伦比的饮酒体验。
品酒需要白酒的酒体丰满醇厚，小杯浅酌，更能充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，获得综合的美感享受。小杯慢饮，不容易醉，小杯喝酒，比起大碗干，更能有效地防止饮酒过量。高品位生活的体现小杯浅酌，让饮酒者在酒桌上更加优雅、自信，乃文人雅士之风。古代白酒与现在的白酒度数差距据了解，宋朝以前由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低（一般为10度左右），因此，当时大碗喝酒不足为奇。
给人倒酒，对方用手盖住杯口，说我没资格给他倒，怎么巧妙化解？
话说在酒桌之上，倒酒是有学问的，一般是，晚辈给长辈倒酒，属下给领导倒酒，受酒人欣然端杯享用。这位朋友，你给人倒酒，对方用手盖住杯口，说你没资格给他倒，你感觉到尴尬了？别介呀，对方说这种话，别人可能有误会，会认为对方看不起你，你得跟大家解释，别人就明白了。当时，你把酒壶往回一撤，笑容满面，先跟大家讲讲这倒酒的学问，再把对方夸奖一番，说他知道尊重人，有礼貌，后生大有可为。
然后，你又对大家说，酒桌之上无大小，我虽然年长一点，自认为自己不高尚，我尊重朋友们，来来来，我给大家倒酒。接下来，你手执酒壶，殷勤给大家倒酒，倒完别人的，再给自己满上，倒酒倒了一圈，你只是把对方隔过去。酒壶里的酒，盛多少一掂知道数，你倒酒的时候，平均掌握，尽量多给别人倒，最后给自己倒，如果壶里剩的多，自己就换大杯，倒酒倒个壶见底。
又接下来，你把空酒壶往桌子中间一放，对对方说，为了成全你的谦虚美意，我就不给你倒酒了，请自便。你说完话，再把桌子上的酒瓶，用手揽过来，放到自己身下，放到座椅边上，又开口说，今天我当酒司令，谁要酒跟我讲。再接下来，你是主人，就有个主人的样，不是主人，就喧宾夺主权代了，热情招呼大家，吃吃喝喝，喝喝吃吃。。
