我对有机农产品的理解就是天然的、不含各种添加剂的农产品。蔬莱水果、各种农作物在生长过程中施用有机肥，生态防虫，不打农药，不施化肥，不用除草剂。为什么贵？其一，投入成本高，尤其是人工成本，本来可以农药防虫，除草剂灭草，但有机农作物却需要人工去完成。儿媳妇曾在一家有机蔬菜生产公司工作。他们公司在乡下有蔬菜大棚，有一次蔬莱发生蚜虫，因不能用农药，于是来取髙温灭虫，想把蚜虫捂死，结是蚜虫与蔬菜一同灭掉了，赔了好多钱。
那个公司的蔬莱直接运到北京的一个超市，要经过严格的检疫检验，达到标准才能接收，所以虽然价格髙，但投入成本大，利润也并不那么多。其二，产量低。施用有机肥虽然肥效长，农作物所需各类营养元素较全面，但与化肥比较，见效缓，产量低，因此价格要髙许多。同时有机农产品大多都进超市，规格也要求髙，同样是蔬莱，往往包装时过大、过小的都要捡出去，不同于市场，而且包装也讲究，因此提高了成本，价格也就提升了。
我们这有个金沟农业，就是向北京提供有机农产品，要求农户不得使用化肥，农药，所以收购价就髙于普通农产品，再加上提纯、加工、包装，运输，自然价格就提高了。有机农产品就是我们常说的绿色产品，食用的安全性较普通的农产品要髙的多，都是经过严格检验合格的，为了生命健康，多花点钱还是值得的，只不过一般收入的家庭很难承担得起，那么在大市场也要买新鲜的刚上市的，不能图便宜，毕竟健康是重要的。
