近日,在福建宁德,一男子从河里面钓上来一条非常奇怪很漂亮的鱼类,这条鱼全身有着黄褐色的斑点,并且有着金鱼一样的尾巴,全身鱼鳍也都十分漂亮,男子直犯疑问,自己钓了这么长时间的鱼,是第一次碰到这么好看的鱼类呢?于是就把视频发了出来,并且配文说道：大家都来看看这是什么鱼啊,这么漂亮真舍不得去吃呢?从画面中我们可以看到这条鱼确实不一般。
近日,在福建宁德,一男子从河里面钓上来一条非常奇怪但是很漂亮的鱼类,这条鱼全身有着黄褐色的斑点,并且还有着金鱼一样的尾巴,全身鱼鳍也都十分漂亮,男子直犯疑问,自己钓了这么长时间的鱼,还是第一次碰到这么好看的鱼类呢?于是就把视频发了出来,并且配文说道：大家都来看看这是什么鱼啊,这么漂亮还真舍不得去吃呢?从画面中我们可以看到这条鱼确实不一般。
无头鳕鱼到底是啥鱼？
无头鳕鱼到底是啥鱼？经常在超市买菜，在冷冻区长期可以见到冷冻的鳕鱼，价格比较贵，但是从截面就可以看出，肉质雪白，没有小刺，光是从表面就可以看出来这种鱼肉非常的鲜美。稍微细心一点的朋友，就可以发现，不管是冷冻的，还是新鲜的鳕鱼，很少看到有带鱼头的整条鱼，一般情况下都是去掉头，去掉内脏，处理干净了的整条鱼肉，还有切成了片状的鱼块。
刚开始我以为是工厂为了让食客更加的方便处理鳕鱼，所以把骨头较多的鱼头和不能吃的内脏处理干净了。后来才有朋友告诉我，鱼头的钙质非常多，被工厂切割去做成鱼粉，内脏用来提炼鱼油了。看来鳕鱼真是一种经济鱼，全身都是宝。真正的鳕鱼价格不便宜，一般的都要卖到百元左右，一些市场的商家，会用一种二十元左右的油鱼来冒充鳕鱼。
油鱼油鱼体型比较小，横截面也小一些，中间有一条淡红色的线和脊骨相连。油鱼油脂含量比较大，吃多了不易消化，容易导致腹泻，不建议多吃，特别是不要给孩子吃，毕竟孩子的肠胃比较弱小。鳕鱼鳕鱼横截面比较大，肉色鲜嫩洁白，没有明显的线条。鳕鱼肉质细腻，美味可口，营养价值非常的高。鳕鱼的烹制分享鳕鱼的肉不仅有营养，而且非常好吃制作上首选是原汁原味的清蒸鳕鱼，当然烤鳕鱼和煎鳕鱼也是非常的好吃。
【清蒸鳕鱼片】一、食材清单鳕鱼片4片，姜葱，料酒，蒸鱼豉油，白胡椒粉，盐二、制作步骤第一步：把鳕鱼片放入淡盐水中解冻，洗干净以后，用厨房纸吸干水分，摆入盘中。第二步：淋上少许料酒，白胡椒粉，涂抹均匀后，腌制15分钟。第三步：准备好蒸锅，大火把水烧开，放入腌制好的鳕鱼片，撒上姜葱丝。第四步：淋上少许蒸鱼豉油，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火以后，放两分钟揭开锅盖即可出锅。
【香煎鳕鱼片】一、食材清单鳕鱼片若干，料酒，盐，黑胡椒粉，黄油二、制作步骤第一步：把鳕鱼片放入淡盐水中解冻，洗干净以后，用厨房纸吸干水分，摆入盘中。第二步：抹上少许料酒，黑胡椒粉，涂抹均匀后，腌制15分钟。第三步：准备平底锅，大火烧热，放入一小块黄油，调成中火把腌制好的鳕鱼放入锅中，煎好一面以后，翻面煎另外一面（一面大约三分钟左右）。
煎至两面金黄即可出锅。【烤箱香烤鳕鱼片】一、食材清单鳕鱼片若干，油，盐，生抽，孜然粉，料酒，辣椒粉二、制作步骤第一步：把鳕鱼片放入淡盐水中解冻，洗干净以后，用厨房纸吸干水分，摆入盘中。第二步：抹上少许盐，生抽，料具，孜然粉，辣椒粉，涂抹均匀后，腌制30分钟。第三步：准备烤盘，铺上一层锡纸，把腌制好的鳕鱼放在锡纸上。
很杂的知识1.鱼类的鳞片有什么用?具体来说,鱼的鳞片有三大作用：一是保护自己,鱼腹部的鳞片,能反射和折射亮光,就像一面镜子,银光闪闪,使凶猛的水生动物看不清自己。2.鹦鹉为什么会学人说话?鹦鹉会学人说话,主要跟它的鸣管和舌头有关。3.鳄鱼吃东西的时候为什么"流泪"?鳄鱼流泪其实是一种自然的生理现象。
