作为厨师，不仅要能吃苦耐劳，而且还要性格温顺。吃苦耐劳，大家都能理解。在厨房里，温度高，炒起菜来工作强度比较大。一个师傅往往是招呼两口锅灶，忙起来喝口水的时间都没有。端起菜来，再烫也端，手臂被油水烫起了泡，也要先把菜炒好。到过酒店厨房看过的都知道。如此超强度的工作，再加上每天面对炉灶的猛火。这让大多数的厨师变得脾气火爆。
凡是在饭店工作过的，都能深深的体会到厨师这一特点。所以厨师性格温顺也很重要。否则，他就不能坚守底线，认真做好自己的厨师工作。精于计算，掌控好成本。浪费是餐饮业造成亏损的最重要的原因。各种食材价格越来越贵，特别是一些调料，钱又花了，在碗里又看不到分量。作为厨师，要懂得，自己每用到的一点材料，都要有它的实际意义和价值。
而且最好能看得到，得到他人认可。比如炒莱中放辣椒面和辣椒节，同样是为了辣，但一个撑了碗，一个花了钱不见份量。不得随意浪费，真正做到物尽其用。要熟悉各种食材的特点和用法，及采购渠道和价格。熟悉厨房各种设备的作用和用法。与时俱进，不断创新。通过各种渠道，了解餐饮业发展的趋势。考察市场需求，不断创新菜肴品种和营销手段，做到与时代发展趋势不脱节。
岳飞的师傅教的另外两个徒弟是谁？
据说岳飞的师父是北宋著名武师周侗，人称“陕西大侠铁臂膀周侗”！（这个是野史评书，不是很有事实根据的）周侗是《水浒传》里面武功最高的人，因他主张抗金，在仕途上不得意！后来悉心传授武功，他的徒弟个个武艺高强！在御拳馆期间正式收徒二人，第一个是“玉麒麟”卢俊义，第二个是“豹子头”林冲！后来又陆续收了几个徒弟的第三个徒弟是“曾头市教头”史文恭，第四个是不记名徒弟“行者”武松，最后收的闭门徒弟是“抗金英雄”岳飞！1.大徒弟“玉麒麟”卢俊义！ 卢俊义是北京人氏，号称“玉麒麟”，练得一身好武艺，棍棒天下无双！所持麒麟黄金矛，麒麟黄金甲，宝马麒麟兽号称“河北三绝”！因有家产，不愿为官！上梁山前，曾和梁山群雄大战金沙滩，威风凛凛，霸气十足！后被奸人陷害，家道中落，身陷囹圄，由梁山好汉救得性命，随后上梁山！曾头市一战，在众人不敌史文恭的情况下，他单枪匹马活捉史文恭，为晁盖报仇雪恨，威镇天下！梁山“一百零八好汉”中排名第二，武功排名第一！卢俊义一生中最出彩的战绩就是战“四番将”，以一敌四斗了一个时辰，结果耶律四兄弟一死三逃！而此前，关胜、呼延灼、徐宁、索超四大一流高手联手战耶律四兄弟，几十回合都难分胜负，可见卢俊义的武功独步天下！后被招安，在去为官任上，被人酒中下水银，在船上不幸落水而死！2.二徒弟“豹子头”林冲！林冲擅使“丈八蛇矛”，原是东京八十万禁军教头！后受高俅父子陷害“误入白虎堂”，被发配到外地，仍被设计刺杀，被迫雪夜上梁山！在梁山受气，他火并王伦，拥立晁盖为梁山大头领！一杆矛天下无敌，从无败绩，战功无数！在征讨江浙一带方腊率领的起义军胜利后，林冲得了中风，被迫留在杭州六和寺养病，由武松照顾，半年后病故！梁山座次排名第六，列梁山马军五虎上将第二名。
3.三徒弟“曾头市教头”史文恭因品行不好被周侗清出师门！于水凌州曾头市任教师爷，弓马娴熟，武功盖世，其间一直垂涎卢俊义的枪马和盔甲！《水浒传》中史文恭可以说是一战成名，二十余合败秦明，然后追杀秦明落马！纵观水浒，这是史文恭唯一的一次单挑，但这唯一场单挑却完全奠定了他的地位，有几人能在二十回内击败“霹雳火”！用弓箭射死晁盖，让梁山损失惨重，后被大师兄卢俊义活擒！4.记名徒弟“行者”武松！“马上林冲，马下武松”，说明武松拳脚功夫很有实力！武松打虎后，因公务滞留京师，结识周侗！周侗看出武松力大，但是拳术上缺少修为，多有缺陷，因此加以指点，可惜二人交往时间太短，仅两个月武松就拜别周侗回乡，此后再未得相见！武松在拳术武术上的不足也多次暴露，比如杀西门庆，醉打蒋门神，都或多或少吃过亏！但是在京师，他跟随周侗去御拳馆参观，这让他见识大长，同时，周侗传授武松的“鸳鸯腿”，也是武松成名以后的“必杀技”！这一手武功后来被武松传授给了好友施恩，也成了施恩的看家功夫！征方腊时，武松后来被方腊砍了一条胳膊，随后看破功名名利，选择出家！5.关门弟子“抗金名将”岳飞！周侗年老辞官，在刘光世幕府做过一段幕宾，刘光世军驻河南，因此得以收岳飞为徒！岳飞家境贫困，仍坚持学习，让周侗颇为感动，故收岳飞为义子，将自己的毕生所学，拳脚功夫，十八般武艺，还有排兵布阵之法，毫无保留传授给岳飞，甚至把最喜爱的两把弓也送给了岳飞，可见对岳飞的喜爱！传说岳飞得到周侗“翻子拳”真传，并通过自己的理解加以发展，开创“鹰爪翻子门”，所以武林传闻“鹰爪拳”发自南宋岳飞！而后，岳飞发奋图强，精忠报国，培养“岳家军”，抗击金军，曾大败金兀术，大挫金军实力！后来就传出“撼山易，撼岳家军难”的口号！后被秦桧以“莫须有”罪名陷害风波亭！可惜，一代千古名将！！！据说，周侗弟子出名的就是这五个，而这五个徒弟个武艺高强，这让他名声大震！当然，这更多的是后世人的杜撰，没有太多的依据，了解一下即可，不必深究！我是热爱历史的忠肝义胆岳老三，欢迎关注，欢迎点赞留言！。
