分为两种，“低柜”叉烧和厨房叉烧，由于口味不同，食味当然各异，叉烧又分厨房和点心两种，点心一般多用于叉烧包和叉烧酥，点心叉烧多是用锅烧煮，收干汁才行，味道很到点，后来改用烧腊档的叉烧，切成“指甲片"包在点心里面，便可享口福了，厨房叉烧则用来炒饭，炒蛋等，因为要再处理，所以要求不是很高，只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。
在家怎样做叉烧？
广式叉烧肉广式叉烧肉有多有名，多受欢迎呢？看看它在港剧和电影中出现的频率就知道啦。而且全国各地但凡有港式餐厅，就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊，经过叉烧酱的腌制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合。主料猪里脊肉120克叉烧酱30克辅料料酒10克生抽10克老抽4克蜂蜜8克步骤1准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。
猪里脊我切了半条用步骤2用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味步骤3将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时步骤4取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁步骤5入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。
不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了步骤6翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可步骤7烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄。烹饪技巧1. 叉烧酱我用的是李锦记的，用量不要按照瓶上的标注，那样腌出来会很淡没味道。
感谢邀请！叉烧，广东名菜。分为两种，“低柜”叉烧和厨房叉烧，由于口味不同，食味当然各异，叉烧又分厨房和点心两种，点心一般多用于叉烧包和叉烧酥，点心叉烧多是用锅烧煮，收干汁才行，味道很到点，后来改用烧腊档的叉烧，切成“指甲片"包在点心里面，便可享口福了，厨房叉烧则用来炒饭，炒蛋等，因为还要再处理，所以要求不是很高，只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。
虽然广州很多食肆都有烹制，但良莠不一，差者归根到底就是叉烧肉汁不够而欠软滑。这里的关键在于叉烧腌制时间的问题。有的师傅为了贪图方便，隔日便将叉烧腌好放入冰柜之中，殊不知，过早放盐会使肉中的水分溢出，食材准备材 料： 梅肉（前腿肉）2公斤。配 料： 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号 1克。
制作步骤1. 梅肉切成大片条状。2. 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
LMS解说叉烧分析RNG不换中单是因为贵的买不起，小虎状态究竟有多差？
早早退场春季赛季后赛，RNG已经失去了洲际赛的参赛资格，同时夏天去往世界赛的道路也变得很窄，如果想要在夏季赛拿到好成绩，那么就必须如同米勒所说，RNG需要大换血。而要说RNG队内队员的状态，就只有辅野在线，也是一流战队的配置，但是其他位置就已经脱离了顶配。上单位置势必会做出改变，姿态再次退役，AJ恐难再上场，Letme夏天回归还不定，下赛季估计是一个新面孔。
AD位置的话，大概是小狗最后一年了，毕竟伤病已经不支持他继续奋战了，退役后不用再被喷做个主播好好赚钱。Able最近在LDL状态还不错，十分有可能在夏天继续回到一队。至于中单位置，小虎从S7结束后就变得有点混了，或许队伍的重心从来都没有围绕中单来打过，小虎变得十分的油，难得有几把C的表现。很多人觉得既然小虎这么混了为什么不换掉呢？最近LMS解说叉烧也分析了其中缘由，在直播中叉烧分析如果小虎再退的话，那么RNG将会直接原地爆炸。
弹幕刷RNG可以买新中单，比如现在LPL比小虎厉害的中单，而叉烧否定xiye是we核心买不到，Rookie王校长不给挖，Knight身价太高买不起，Doinb不符合全华班人设。既然强力的中单买不到，那么只能挖掘新人了，早前PDD的弟子Cryin就已经在RNG的队伍名单中了，可能是由于和小虎英雄池重复过多，状态还不及小虎吧一直没有机会上场。
看来Lms的观众都觉得小虎需要换，那么小虎的状态真的差到非换不可的地步了吗？其实在二风看来，在RNG的很多场比赛中，小虎还是可以C的，但是由于战队战术问题要围绕下路来打，这就牺牲了中上，如果Karsa能多帮中的话，相信小虎也会回馈队伍。所以我觉得RNG最大的问题还是要调整战术打法，而不是抛弃队员，不换打法换谁来都一样。
如何评价前FW教练叉烧直言“英雄联盟S8韩国队会夺冠，因为在韩国举办”？
叉烧老师是骚话王 知名狗吹，直播时说的不排除是骚话和毒奶的可能。今年韩国的三支代表队是KT/AFS/GEN.G，都十分的强力。洲际赛时RNG打爆AFS，但依旧不容小觑。GEN.G从冒泡赛一路上来实力也非常强劲（毕竟也是去年的世界冠军），KT在飞行员不上头后是非常恐怖的，所以咱们中国队伍想要夺冠依旧要加油！另一方面就是韩国的体育精神确实存在一些不好的事例，但如果他们真的要做出毁荣誉的事情，相信所有英雄联盟玩家都会唾弃他。
前FW教练叉烧直言RNG上单无法和可汗抗衡，Uzi是最强ADC，他说的对吗？
哈喽艾瑞巴蒂，我是文武双全的文武先生，你的阅读和关注是对我最大的鼓励，谢谢！前FW教练叉烧直言RNG上单无法和可汗抗衡，Uzi是最强ADC，他说的对吗？英雄联盟MSI入围赛已经开始，正赛也将在北京时间5月11日进行。MSI作为英雄联盟世界各大赛区冠军参加的赛事，自然吸引了世界英雄联盟玩家的关注，不少业内人士也发表了自己对于MSI的看法。
前LMS赛区内战幻神FW教练叉烧在谈到MSI时简单的比较了LPL代表战队RNG和LCK代表队KZ，他认为RNG和KZ的最大差距就是上野，因为上路RNG的上单没有一个能够和Khan抗争，这会导致打野位置的崩盘。在最受关注的下路对决中，叉烧认为纵然本次MSI参赛队伍AD实力强劲，但是小狗才是最强的。所以这两支队伍如果想要赢得比赛，必须发挥自己的长处，扩大优势，双方还是能打的。
既然谈到LPL的上单，叉烧表示LPL唯一能够与Khan抗衡的就是IG战队的上单Theshy，IG今年在常规赛发挥之所以如此出色，主要靠的就是他们的体系。上单Theshy的风格是LPL上单缺少的，LPL的上单已经习惯了不去CARRY比赛，而Theshy是独特的。综合来说，RNG和KZ的差距就是上野，但是RNG上路能够稳住并且其他路有所优势还是有机会赢得比赛的。
但是在玩家看来上单是有所差距，但是打野方面差距应该不大。最后的结果就看RNG和KZ的实战了，在5月11日正赛的首日比赛双方便会相遇，玩家们期待一下吧。文武先生总结：在我看来RNG和KZ的差距也是上野，因为上路一旦崩盘，打野并将受到牵连。打野不存在对位，差距体现在线上。当然小狗的实力毋庸置疑，在我心中也是最强AD。
LOL叉烧说出实情，“用脚想想小虎也不可能被换下”，RNG为什么不换掉小虎呢？
近日LPL季后赛也进入了收尾阶段，LPL的两座大山RNG、EDG都已经被淘汰，其中RNG被淘汰后节奏不断，甚至有很多圈内人士都直言RNG即将重组，特别是今年春季赛表现不佳的小虎，是最有可能被换掉的，但是LMS赛区的叉烧在直播中却说出了RNG不会换掉小虎的原因，得到了很多人的认可，这些理由合情合理！叉烧直言RNG不会现在将小虎换掉，一是因为目前国产中单中很少有适合的选手，就算是从其他战队挖来都不一定比小虎强，更是直言兮夜不如小虎，黄金左手是队伍的非卖品，RNG不可能买到，所以小虎依然是目前RNG最合适的中单！但是小虎的状态确实很令人担忧，从去年夏季赛过后，小虎的状态一直很差，在S8总决赛表现与MSI时期相差甚远，让很多人都为之叹息，因为小虎一直都是RNG最稳的一点，如今物是人非！而且小虎出道时是以输出英雄出名的，如今的小虎为了贯彻RNG的四保一战术牺牲了很多，都忘了该怎么carry了！大史官看法其实RNG还有几个很重要的原因不能换掉小虎，小虎是RNG对内继UZI之后身价最高的选手，基本和MLXG是一个身价的，因为两人从KING战队时期同时打到皇族，是国产中野很强的组合，如果现在将小虎换掉，之前的努力全部白费，培养一个选手真的很不容易，RNG肯定是想以当前阵容坚持到最后的，这样既不会对粉丝造成影响，也不会对队员造成影响！各位老哥求求你们点个关注吧，赏口饭吃，大史官做了这么久的自媒体还是只有这么丁点粉丝实在是太惨了，给各位老哥们磕头了，砰砰砰。
FW前教练叉烧认为LPL将会3:1赢下洲际赛，还说LPL今年超可怕，你怎么看？
洲际赛3day，LCK赛区成功击败LMS赛区，晋级总决赛与LPL相遇。赛后也是有不少教练主播预测了洲际赛决赛的结果，其中前FW闪电狼教练就在直播中复盘当天比赛，并且表示看了几天LPL队伍对阵LCK队伍的BP和数据。经过一番研究之后，叉烧表示他认为LPL会赢下洲际赛，而且不会打满BO5，将会是3：1。而且有直播观众询问明天LPL赛区IG对阵KT的比赛中TheShy会上场，哪个胜算比较大。
叉烧也直接表示IG会胜利，LPL会3:1获胜，反倒是LCK赛区唯一胜利的是SKT。之后又有观众说，每年LPL都说是最希望的一年，但最后都是吹出来倒在S赛上；对此，叉烧又表示今年LPL不一样了，今年LPL很拼，超可怕的。并且宣称很多玩家觉得今年LMS和LPL的差距很大，实际上是LPL已经很接近、甚至超过了LCK，而LMS和LCK一直都差得很多。
对此许多网友都发布出不同的观点：有些网友表示现在谈论为时过早，LCK不是吃素的，韩国的运营能力比我们还是强太多了；有些网友则表示，又是最有希望的一年，但是LPL其他的队伍都有很明显的短板，如果处理不好，很容易吃亏。精彩的观点其实不仅是叉烧，RW战队的教练牛排同时来自LMS赛区的都十分看好LPL，作为前FW的教练能力自然不用多说，他退出之后也仍然关注比赛和游戏版本，对游戏理解仍然很深刻，因此他的话可信度还是很高的，不少玩家都很相信他。
