至于面包的制作加入可可粉可以制作成各式各样的巧克力味面包。大家好我是老王，巧克力粉如何做面包？我的回答是：适量的巧克力粉和适量的高筋粉一起可以做出巧克力味道的面包。大家都喜欢吃的巧克力就是用可可粉为原料制作的。有各种黑颜色的巧克力味的点心都是加入了可可粉制作的，最常见的就是布朗尼蛋糕就是用可可粉和低筋面粉来制作的。
巧克力粉如何做面包？
大家好我是老王，巧克力粉如何做面包？我的回答是：适量的巧克力粉和适量的高筋粉一起可以做出巧克力味道的面包。巧克力粉在厨房中被叫做可可粉，以下都称作可可粉。可可粉中含有丰富的生物碱，可以起到降低血压，安神，减肥等功效。可可粉在西点烘焙当中有非常重要的位置，也是一种常用的食品原料。大家都喜欢吃的巧克力就是用可可粉为原料制作的。
还有各种黑颜色的巧克力味的点心都是加入了可可粉制作的，最常见的就是布朗尼蛋糕就是用可可粉和低筋面粉来制作的。至于面包的制作加入可可粉可以制作成各式各样的巧克力味面包。无论是软面包或者是硬面包，还是具体到吐司面包，花式面包和道纳斯面包。在制作面包时可可粉的添加不能添加过多。如果是面包的制作可可粉的添加量最多不要超过20%，这个不是面团重量的20%，是面粉重量的20%。
比如100克面粉最多不要加超过20克。如果可可粉添加过多可能降低面团本身的筋度，面团的筋度降低不但会使面包口感变硬另外还会使面包的膨胀度降低。过多的添加还能使面包的味道变得非常苦。下面我就和大家分享一下用可可粉怎么制作面包吧。===巧克力面包===【面包配方】：高筋面粉250克，可可粉10克，酵母4克，盐1克，奶油26克，奶粉10克，鸡蛋20克，糖35克，水130克，葡萄干30克，白兰地适量。
【制作方法】：1.葡萄干先清洗一下，用适量的白兰地泡软，酵母加入30克水化开。高筋面粉，可可粉，糖，盐，奶粉一起拌匀。再面粉中加入鸡蛋再倒入剩余的100克水，先把鸡蛋液和水拌匀，加入酵母水和泡软的葡萄干和成面团。最后加入黄油揉至面团表面光滑。放入冰箱冷藏20-30分钟。2.取出面团分成小面团滚圆松弛10分钟，把松弛好的面团再滚圆一次放进烤盘准备醒发。
醒发时间为40-60分钟，发至两倍大，取出发酵好的面包刷上蛋液撒上芝麻准备烘烤。烤箱预热190度，上下火一样。烤15分钟左右。【小提示】：现在是深秋天气比较凉，放进冰箱冷藏一次就可以了，如果是夏天天气较热我们的面团要放让人冰箱冷冻两次。这样做都是让手工和面的面团迅速降温。至于手套膜可以有但是不是必须有。
不要为了追求手套膜去制作面包。因为最后吃的是面包，不是手套膜。葡萄干用白兰地泡软，白兰地的用量刚好和葡萄干在一个水平线上即可。没有白兰地可以直接用水泡软也可以。泡软葡萄干主要是为了烘烤的时候不会烤焦。以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。
简便巧克力蛋糕怎么做？
巧克力蛋糕的用料黑巧克力70%可可含量 200克鸡蛋 6个面粉 50克糖 130克黄油 150克盐 1克巧克力蛋糕的做法步骤步骤 11，蛋清和盐混合打发成棉花状，再加入20克糖继续混合打发后备用 2，蛋黄，糖，黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌 3，再加入面粉搅拌均匀 4，最后加入第1步备用的打发蛋清，用翻拌法将其拌匀。
步骤 25，烤箱200℃预热10分钟 6，将巧克力面糊倒入蛋糕模具 7，烤10--15分钟即可步骤 3趁热食用或放冰箱冷藏均可步骤 4因为太好吃了，邀约不断！一口气追加3个。 这3个改良配方，口感细腻清淡 糖20 110=130， 面粉80， 黄油120， 鸡蛋7--8个， 盐 一小撮 缺点：因面粉增加黄油减少，蛋糕表面无法刮平整，颜值降低但健康些。
巧克力饼干怎样做才好吃？
巧克力饼干做法，了解一下！巧克力饼干首先准备材料：黄油，鸡蛋，可可粉，白糖，低粉，准备好后将鸡蛋打散备用，在黄油中放入白砂糖搅拌均匀至白砂糖完全融化，否则会影响口感，放入鸡蛋搅拌均匀，再放入可可粉搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀后揉成面团，然后用保鲜膜将面团包起来，放到冰箱保鲜层2个小时后取出，切出一块，用擀面杖压平，用模具按压成各种形状，准备烤箱预热180度，放到烤盘上，放到烤箱的底层，烤大约15分钟，取出后晾大约20分钟后晾凉就可以了。
巧克力饼干首先准备材料：低筋面粉，可可粉，黄油，小苏打，盐，牛奶，鸡蛋，白糖，红糖，巧克力豆，香草精，准备好后将黄油融化，放入牛奶，鸡蛋，香草精，搅拌均匀，放入筛好的低筋粉，放入可可粉，盐，小苏打，红糖，白糖，搅拌均匀揉成团，放入巧克力豆将揉成的面团揉成小团，亚平，放到烤箱上，烤箱预热180度，烤大约10分钟后取出晾凉就可以了。
巧克力饼干首先准备材料：低筋面粉，黑巧克力，杏仁片，黄油，糖粉，盐，蛋黄，香草精，准备好后将黄油切成丁等其融化后放入糖粉搅拌均匀，把巧克力切成末，熬化，倒到黄油中搅拌均匀，再放入蛋液打匀，滴入香草精和盐搅拌均与，放入筛好后的低筋面粉，放入杏仁片搅拌成面团，分成小块放到烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤大约20分钟后就可以了。
