不会做饭不要紧，好吃可口的特色菜自有厨师来做。不会炒菜但懂得运营和成本控制，把炒菜的事交给专业的厨师去做。明白自己要做什么，怎样能做好。既然已经要做餐饮了，不会炒菜不是关键。你问的这个问题今天我个人来给你分析一下，很多自己做厨师很多年啦，不想跟别人打工啦，然后自己选择开一个餐馆或者饭店，厨师开餐饮店他自己心里想我炒菜的技术很好，而且又可以给店里少带点开支，自己对最行也比较了解，命运总是这样的，往往这样的厨师开店失败的机会最大，也不知道怎么回事而不懂餐饮的人，选择开餐饮店成功的机会很大，也不知道怎么回事。
开餐饮店一定要自己会做吗？
你问的这个问题今天我个人来给你分析一下，很多自己做厨师很多年啦，不想跟别人打工啦，然后自己选择开一个餐馆或者饭店，厨师开餐饮店他自己心里想我炒菜的技术很好，而且又可以给店里少带点开支，自己对最行也比较了解， 命运总是这样的，往往这样的厨师开店失败的机会最大，也不知道怎么回事而不懂餐饮的人，选择开餐饮店成功的机会很大，也不知道怎么回事。
这么多年了，平时看见厨师自己开餐饮业成功的机会很少，那些根本不懂餐饮的人，开餐饮店成功的机会比较大。我个人认为厨师开餐饮业，他只对菜的了解，或者厨房的了解，因为要想开好一家好的餐饮店是多方面的原因，很多厨师可能往这方面想的太少了，只是对厨房比较了解而已。很多不懂餐饮的人开餐饮店，厨房根本就不用担心，只要请一个好一点的厨师团队就可以了，他想的是如何把生意做好，把客人留住，所以他的成功与机会很大。
快餐店每天3500元的营业额，需要几个厨师？
快餐店每天营业额3500元，一个月将近11万营业额，如果毛利润50%--55%，毛利润6万左右，按照这样计算，顾佣一个快餐师傅每个月5000--6000元，一个刀工3500--4000元，二个洗菜洗碗工(包括清洗餐厅)每人每人月3000合计算6000元。师傅和工人工资16000元，如果是两个师傅多6000元，共合计22000元。
不会做饭的人开饭店，怎么样才能做出美味可口的饭菜？
谢谢邀请，不会做饭的人开饭店，是一件很正常的事情。饭店的老板不一定会炒菜，但饭店美味可口的饭菜是一定可以有的。不会做饭的人开饭店，首先自己一定是一个爱好美食的人，一个标准的吃货。饭店老板可以不会炒菜，但饭菜的质量，一定善于把关。饭店的出品和成本控制，是饭店盈利的关键。不会炒菜但懂得运营和成本控制，把炒菜的事交给专业的厨师去做。
老板管控菜品的质量和运营即可。饭店的老板有很高的情商，善于管理团队，提高后厨和服务员的工作积极性。饭店一样会顾客盈门的。饭店的老板善于学习，可以把别人的经验成功的复制过来。做好以上几点，是一个饭店老板开店的必备。饭店的老板有敏锐的投资眼光，善于选址，知道周边消费人群的消费习惯。明白自己要做什么，怎样能做好。
首先要开饭店，说明自己有资金实力。选择开什么样的饭店，已经经过论证和调研。饭店周边的目标消费人群已经锁定，如学校周边以特色快餐为主，明白主要消费人群的消费习惯和口味。写字间周边的人群，小区周边的消费习惯。来定位自己饭店的菜品价格，以及菜品的口味和特色。加盟店的加盟费用，以及加盟后自己所能得到的利润。因为现在很多的餐饮加盟店，是不需要雇佣厨师的。
由总部配送统一的调料和半成品，老板只需要在服务上和运营上下功夫即可。开加盟店是不需要老板会炒菜的，但投资的眼光和运营饭店的能力是关键。不会炒菜要做出美味可口的饭菜一个饭店的灵魂，就是饭店的特色菜，能够吸引到大量的食客，这才是一个饭店长盛不衰的根本。老板可以去聘请有经验的大厨，把饭店的后厨可以承包给大厨。
大厨自己带领自己的团队，来从事后厨的工作。很多大型酒店的后厨现在都是这种经营模式，这样菜品的出品可以得到保证。既然已经要做餐饮了，不会炒菜不是关键。主要是把自己的饭店做好定位，然后把装修和服务人员的培训做好。餐饮业是一个勤行，老板要付的出辛苦。不会做饭不要紧，好吃可口的特色菜自有厨师来做。老板只要会管理，懂营销，资金足。
