如何制作彩虹蛋糕？彩虹蛋糕让传统的戚风蛋糕披上了鲜艳的外衣，切开后真的很惊艳，无论女生是小朋友都特别喜欢，制作起来也比较简单。【需要食材和工具】鸡蛋1x7、牛奶15gx7、玉米油15gx7、牛奶20gx7、低粉17gx7、糖20gx7、淡奶油400g、色素：红、橙、黄、绿、蓝、紫工具：彩虹蛋糕模具【制作步骤】1、蛋清蛋白分离。
像彩虹的颜色一样的蛋糕怎么做？
如何制作彩虹蛋糕？彩虹蛋糕让传统的戚风蛋糕披上了鲜艳的外衣，切开后真的很惊艳，无论女生还是小朋友都特别喜欢，制作起来也比较简单。【需要食材和工具】鸡蛋1x7、牛奶15gx7、玉米油15gx7、牛奶20gx7、低粉17gx7、糖20gx7、淡奶油400g、色素：红、橙、黄、绿、蓝、紫工具：彩虹蛋糕模具【制作步骤】1、蛋清蛋白分离。
蛋白打到湿性发泡。和蛋糕卷很像。2、蛋黄加8克砂糖，油和牛奶一起打均匀。我用电动打蛋器打15秒左右就可以了！剩下糖放在蛋白里。3、打好的蛋黄加上需要颜色的色素。面粉过筛。搅拌到无颗粒！4、搅拌好的面糊比较稀，一次性加入蛋白混合均匀，注意搅拌手法。8字或者翻拌都可以。5、搅拌好的面糊倒入模具。震出大泡。
其实也没什么泡。6、烤箱预热130度十分钟。我的烤箱温度偏高，亲们根据自己烤箱的脾气定温度。就是烤蛋糕卷的温度。20分钟。烤好后倒扣，脱模。7、同样的方法，依次做出需要的颜色。8、淡奶油加入细砂糖打发，分成7份，加入7中颜色的色素，调到喜欢的颜色就可以了。9、一层蛋糕片一层奶油，最后用白色奶油抹面，在挤上花，装饰就可以了。
