古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：我们平时看古装剧或者小说，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：（1）蒸蒸制工艺无论在古代是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。
电视剧里的饭菜是真吃吗？
看电视剧好赖，就看演员吃饭。假吃，说明导演和演员糊弄观众，这个剧就完蛋。真吃，说明导演和演员敬业，对观众负责。有的电视剧，演到吃饭桥段时，老爸老妈把饭菜做好，孩子雀跃地扑到桌前，只听叽叽咋咋说一堆话：“哇，今天啥日子，做这么多好吃的？”然后，爸妈频繁给孩子夹菜。等孩子和大人把饭菜送到嘴边，“咔”镜头变了……还有，俩年轻人风风火火冲进饭店：“老板，来两碗面”。
当面条端上来，俩年轻人把面条搅和来搅和去，提起来放下去，呜呜哇哇说着话。当把面条搅和够了，夹起一大筷头子放到嘴边，“咔”镜头走了……你看赵本山和范伟他们，那可是真吃。猪肉炖粉条子，挑起来“秃噜秃噜”往嘴里吸，大白菜炖豆腐，端起来“呼噜呼噜”往嘴里倒，大葱蘸大酱卷吧卷吧“咔咔”往嘴里送，猪头肉酱鸡腿，“吧唧吧唧”在嘴里嚼。
你对电视剧里的哪种美食念念不忘？
鸡大腿！是那种放养鸡鸭的鸡大腿。当中国开始播放电视连续剧《射雕英雄传》时，剧情中经常出现洪七公快意的忘情的旁若无人的吃鸡大腿，让我至今念念不忘。现实生活中，我的子侄辈分的人，可以说是在伴随吃鸡大腿的过程中长大成人的。首先，有中国传统肉食排行鸡鸭鱼肉，鸡大腿做为老母鸡中的精华，一般会优先给小孩老人吃，其次，他们赶上了洋快餐时代，什么鸡翅膀，鸡大腿到目前仍然是80至00后的最爱。
电视剧的哪个角色让你看到就想快进？
我是董檀聊剧，很高兴回答这个问题！电视剧中总有一些让人超级烦的角色，看到了只想快进，下面我来说几个。一、《回家的诱惑》中的艾莉 我实在是太讨厌艾莉了，怎么会有这样的人！品如的父母把她养大，她不知道感恩反而恩将仇报。品如一直把她当好姐妹，她却勾引好姐妹的老公并生下孩子。她和洪世贤有私情也就罢了，大不了离婚就行了，可是他们还要害死品如，品如还怀着身孕，他们想淹死品如，一尸两命。
艾莉每次出现的时候几乎都在跟人吵架，总是歇斯底里的，看着超级难受。二、《伪装者》中的程锦云她真的是猪队友啊！很多网友也烦她，一是因为她实在是长得配不上明台；二来每次的任务她都拖后腿，总是有状况。剧本设定她和明台互相喜欢，可是看不出来她对明台有感情，真真是无语，每次看到她都会快进，明镜大姐和曼丽的表演比较好看。
三、《知否知否应是绿肥红瘦》中的林小娘母女 这母女两个简直就是无耻的代表，根本不在乎脸面，两个人动不动就装可怜，哭哭啼啼的烦死人了，关键是纮郎还就吃她们那套。林小娘怂恿墨兰和梁公子私通的时候，我真是看不下去了，她真的是亲娘吗？女子是最在乎名节的，她们却丢在地上踩，还不惜拖明兰和如兰下水。
影视剧里有哪些令人印象深刻的美食片段？
说到影视剧里印象深刻的美食片段。首先想到的就是《饮食男女》里为三个女儿做饭的老爸，可谓是真正的食神。一度被称为国产神作。特别提醒的是，肚子饿的时候千万不要看，否则会疯掉。第二个就是《非诚勿扰》里葛优吃的海胆鱼籽饭。感觉“腥、通透、刺激”直接反射到舌尖。再一个就是金城武和周冬雨主演的《喜欢你》里面金城武的泡面方法，令人印象深刻，堪称泡沫教科书。
古时中秋节月饼，是家家户户自己做呢，还是买月饼？
感谢头条来请！今天全国各地人民一起欢过中秋节日，迎天喜地快乐！从纪念信仰到现在更将来，都是隆重阳节快乐，为了纪念仙女传真人民就用吃月饼来纪念形象，象征意义，但我没有见过外世面，只在家一辈劳动，了解电视中的每每情景，各地各不同的方式，特别少数民族风情趣味更丰富多彩，但我湖北巴东人是春节为主日节日期待间，现在吃月饼大部分都是买而吃，主要是方便了，单纯自己做更麻烦些，不过有钱多买，买优高质，无钱的困难人，应该买，少买，买低价，都是为了一个快乐节日，纪念节，全国人民今天节日快乐！。
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：我们平时看古装剧或者小说，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：（1）蒸蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。
（2）炒通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如山楂糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。（3）烤或煎古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒视频的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。
（4）油炸酥皮点心是我国的传统点心，除了烤，还可以油炸，如油炸糖棍、小麻花、芝麻饼、南瓜饼、炸糖糕、炸春卷等，此外还有一种酥皮点心，制作技巧是，用面粉做成水油皮和油酥，用水油皮包裹住油酥，之后通过多次折叠，形成层次分明的酥皮，再放入锅中油炸，油炸的过程中，酥皮层次更加分明，口感酥脆，这种油炸类的点心常见的有莲花酥、荷花酥、桃花酥等。
（5）煮饺子、汤圆等都是属于点心，这些分为外皮和内馅，外皮用面粉或者糯米用石磨磨碎后再加工即可，馅料可以用刀剁或者用研磨工具来磨，最终通过用水煮而成。需要煮的还有一种，就是把白糖和麦芽糖等用水煮至一定程度，加入山楂、芝麻、花生或者核桃仁等，可以制成糖葫芦、芝麻糖片等点心。（6）混合法有些点心需要用到几种不同的制作工艺，如沙琪玛，沙琪玛在古代就有了，先用鸡蛋和面切成条，经油炸后捞出，然后用糖熬成糖浆，倒入油炸好的材料混合，之后倒入模具整形切块。
除了这些各种不同的制作工艺，还有各种精巧的模具，把点心制成不同好看的形状，所以，不要小看古人的智慧，很多的制作工艺在流传的过程中丢失，我们现代人都没法还原，或者有些工艺我们可以制作，但是达不到他们的精巧程度，究其原因，我想，这跟古人受到的外界干扰较少，能够静下心来钻研也有很大的关系。以上就是我的回答。
