珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。奶茶是夏天的续命水，必不可少，喝了很多美味的奶茶，做法就不知道怎么做出来，动动手其实制作奶茶一点都不难，小白级的都可以轻松制作一杯香浓柔滑的奶茶。我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。
珍珠奶茶怎么做？
QQ弹弹又软糯的珍珠配上奶味十足又带有淡淡的茶香的奶茶，捧在手心，吮吸着小管，吸溜吸溜，在渴的时候，能喝上这么一杯珍珠奶茶，既解渴，又甜甜香香，让人心情愉悦~珍珠奶茶，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，将粉圆(珍珠)加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，由于口感很好，很受年轻人喜爱。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。
珍珠在台湾也叫作“粉圆”，主要是由木薯粉制作，后来有些商家加入焦糖，改善口感。奶茶是由奶和茶两部分组成，奶最好选择鲜奶，茶可以选择红茶或者绿茶，还可以再加一下动物奶油来中和茶的涩味，提高奶香味。这里重点说一下这个茶，一般来说，绿茶的功效比红茶的好，喝绿茶会比喝红茶更健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含绿色素，有防癌，养颜的功效。
但是因为绿茶是凉性的，有胃病的人要慎重引用。而红茶具有醒神效用，对需要提神和兴奋的人来说，红茶是最好的选择。对珍珠奶茶中的珍珠和茶，有了了解，我们看看如何在家自制一杯既健康又好喝的珍珠奶茶。珍珠做法水和红糖，5:1比例煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中，变倒边搅拌直至成团，揪小面团，搓成珍珠，滚圆，每搓一颗沾些木薯粉，这样容易定型。
然后锅中加水，要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸，不然马上就融化成粉了。水一直保持沸腾，边煮边搅动，15分钟左右关火，可以盖上盖子在焖15分钟左右，焖的越久弹性越好。然后趁出，放在冷水中备用~奶茶的做法绿茶和红茶的做法相比，绿茶的泡法要注意，泡茶的温度在88度左右为宜，水温高了就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。
只要在泡法这里注意，其他的做法和红茶的一样。今天我们就以红茶为例。红茶包放入锅中，大火煮沸后，煮五分钟，关火，盖上盖子在焖五分钟。奶和茶的比例有两种4:1和3:1，前者口感滑润，奶味重一些。后者茶味浓郁。可以根据自己的喜欢选择~最后就是冲奶茶了，先把奶倒入杯中，再从高处倒入茶水，这样会产生大量的奶泡，喝起来才会滑润细腻。
迷你珍珠奶茶做法？
奶茶是夏天的续命水，必不可少，喝了很多美味的奶茶，但是做法就不知道怎么做出来，动动手其实制作奶茶一点都不难，小白级的都可以轻松制作一杯香浓柔滑的奶茶。一、奶茶材料：茶包2包（红茶会更好）、500毫升纯净水、黑白蛋奶或者三花蛋奶二、珍珠做法：木薯淀粉60克、开水适量、红糖10克三、迷你珍珠奶茶的解密做法：（1）将水煮滚烫后，放入红茶包转小火煮5分钟左右，熄火盖上盖子焖5分钟，这个步骤也是比较重要。
（2）奶茶里其实就是茶和奶的混搭，想有口感滑点，茶味较淡的话茶：奶比例为3:1；茶味浓郁些的话茶：奶比例为4:1，个人喜欢茶味浓一点的。（3）根据个人喜好选择比例后，在杯中倒入淡奶，冲入红茶水，冲入红茶时有个注意点，冲红茶时倒入杯中要保持一定的高度，这样就能产生大量的奶泡，外面茶餐厅就是这个做法，奶茶喝上去口感就更滑。
（4）将红糖和热水混合煮开，在热量还保持的时候加入木薯粉，分量要逐步添加，一遍添加一遍搅拌，直到可以有团状位置，如果发现木薯粉比较干的话，可以继续加点热水，直到可以形成团状为止。（5）珍珠做法其实在手心揉成一小颗的形状就可以，放在盆的时候可以加点木薯粉，这样就不会粘盘。在锅中烧开水后，加入珍珠，中火煮大概15-20分钟，具体看珍珠大少，煮好后关火，盖盖子焖15分钟就可以出锅，Q弹的珍珠就完成了。
迷你珍珠奶茶的做法？
用料:牛奶一盒，热水一碗，白糖(什么糖都可以)，喜欢甜的可以多加，不喜欢的放一小勺，茶叶一小把，珍珠粉圆，爱吃多少放多少。1.小奶锅！！！把糖跟茶叶丢进去，开小火，慢慢等糖化开2.搅了一两分钟，就化啦，想喝焦香味浓就久一些，不想那么浓就早点关火。关火后加热水，离远一些倒，会崩3.加奶！4.加完奶之后，小火慢煮个十分钟，关火之后先放凉，不要着急倒出来，也不要着急把茶叶捞出来，因为在倒的时候茶叶会自然聚成一小堆，把奶茶倒进杯子里之后，锅里就会只剩下茶叶。
我太懒的搓珍珠了，我的珍珠是直接买的，烧开水煮珍珠，盖上盖子小火煮十五分钟就关火，关火后不要揭盖，焖十分钟。十分钟之后就盛出来，放一点点蜂蜜搅一下，没有蜂蜜可以不放。都放凉之后，混合！放上冰块，茶叶不会胖，热水不会胖，牛奶的热量也不是很高，蜂蜜对身体好，助消化，糖也没有放很多，珍珠脂肪是0，四舍五入这一杯奶茶喝不胖！！！满满一大杯！！！。
在家如何做焦糖珍珠奶茶？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。每次总能看到排队买奶茶的伙伴，其实想喝奶茶，也不一定要苦苦的排队，在家就能做，做法不复杂，最重要是真材实料，美味又健康哟！Vivi平时就非常喜欢研究网红甜品，今天要分享一款美味的焦糖珍珠奶茶给大家，奶茶控一定不要错过哟！焦糖珍珠奶茶食材：【焦糖奶茶】白糖：20g，牛奶：250ml（一盒），红茶包：2包；【黑糖珍珠】红糖：30g，清水：40g，木薯粉：60g。
制作步骤：【焦糖奶茶】制作：1、将牛奶倒入杯中，将红茶包泡在里面。2、白糖放在小奶锅内，开小火慢慢熬制糖融化成浅焦糖色，离火。3、加入牛奶红茶包，搅拌均匀，小火煮至牛奶微沸，关火焖5分钟即可。4、把茶包取出，焦糖奶茶就做好了。【黑糖珍珠】制作：5、木薯粉事先称量好备用。6、黑糖 水放入奶锅，小火熬制完全融化，离火。
7、立即将木薯粉倒入锅内，用筷子迅速不停的搅拌至基本卷在筷子上成面团。8、将木薯面团移出到硅胶垫上，揉面，成一个软硬程度适中的面团，如果发觉局部太干，可以蘸一点冷水，一起揉面。9、搓成长条，切成小剂子，可以揉成圆形，不计较的可以略过。10、在盆内倒入适量木薯粉，将做好的生珍珠倒入进去，摇一摇，使之表面均匀滚上木薯粉，防粘。
11、烧开一锅水，沸腾后倒入珍珠，保持水沸腾煮20分钟，再关火焖20分钟。12、煮好的珍珠用冷水反复冲洗几遍，让表面不沾，倒入冰饮用水中冷却备用。【组合】13、在煮好的奶茶中，放入适量的黑糖珍珠，一杯美味的“焦糖珍珠奶茶”就做好了。Tips：干货看这里！1、如果大家觉得自制珍珠比较复杂，也可以购买现成的珍珠粉圆，这样制作【黑糖珍珠】的步骤第5-10步可以略去，直接从煮珍珠开始，煮的时间可以参考产品说明书或咨询商家，一般市售珍珠，都是有预煮过的，能够减少煮的时间，更快手。
2、我个人还是比较偏向自制珍珠，喜欢的伙伴也可以翻倍制作，多做的冷冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接煮，冰箱卫生好的话，保存一个月没有问题哟！3、煮珍珠用冷水冲洗，放入冰饮用水中备用，都是为了防粘，而且可以让口感更Q弹好吃哟！4、第一次熬焦糖，建议全程监控，一定要小火慢熬，不要把颜色熬的太深，否则可能会过犹不及，有苦味就不能吃了哟！伙伴们，这款“焦糖珍珠奶茶”都学会了吗？制作中如有任何问题，欢迎随时沟通交流哟！平时你是会选择在家做奶茶还是在外面买着喝呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你喝过、做过的哪些美味饮品吧！喜欢我的美食分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！。
日本对珍珠奶茶有多疯狂？
日本民众，尤其是日本的年轻女性自从喜欢上珍珠奶茶后，就一发不可收拾，也不知道珍珠奶茶究竟戳中了日本人的哪些点，反正各位现在游走在日本的繁华街道内，都很有可能会遇见一边喝着珍珠奶茶，一边在逛街的年轻女子。向来脑洞就大的日本人还将珍珠奶茶玩出了各种花样，这些新花样奇异甚至猎奇的画风，直接让国内搞奶茶的网红店甘拜下风。
至于日本人将珍珠奶茶玩出了什么程度，且看就知：有日本人将珍珠奶茶和米一起煮，然后炮制了一大煲珍珠奶茶饭，至于这煲饭的味道如何，只有尝过的人才知道了......还有日本的拉面店家将珍珠奶茶中的珍珠与拉面结合在一起，看着这碗上面铺着“珍珠”的拉面，各位想要去吃吃看吗？日本人的脑洞既然那么大，那肯定就会有各种奇葩搞笑的日本综艺节目，著名的深夜档综艺《月曜夜未央》就是其中的一个代表。
这个节目以各种有毒企划而受到了日本以及国内搞笑综艺节目爱好者的欢迎，在8月5日播出的节目中，有一个叫做“月曜自由研究”的环节，这个环节就是去折腾捣鼓各种无足轻重的事情的。既然珍珠奶茶在日本如此之火，节目组的工作人员当然要去搞一搞这方面的脑洞企划，于是乎，这个有毒的节目想到了，如果用很长的吸管去喝珍珠奶茶的话，那还能不能够将珍珠吸到嘴里面去呢？最开始的时候，节目组准备了1米、1.5米以及2米规格的特制长吸管，想看看喜欢喝珍珠奶茶的日本年轻女子们可不可以用这些吸管来吸走里面的珍珠。
准备好了道具和过来凑凑热闹的年轻女子之后，脑洞试验开始！首先从1米的吸管开始，有位年轻的女子看起来很轻松地就完成了任务，看来这名女子平时也没少喝珍珠奶茶，吸珍珠的技术还是挺熟练的。既然1米的吸管有人如此轻松就成功了，那马上用1.5米的吸管来试试。这一次，用1.5米的吸管喝珍珠奶茶的年轻女子是另外一个人，虽然说在最开始的时候显得有些吃力，但是习惯了这根长吸管后，这名女子也成功吸到了珍珠。
成功的势头似乎变得越来越好了，节目组马上为这名女子准备了2米的吸管。不过这一次，就算这名女子怎么用力吸，都吸不到里面的珍珠，最后只好放弃。这个有毒的节目组当然不会就这样放弃，他们还甚至采访了专业人士，这名专业人士小姐姐建议节目组用粗的长吸管，果然，在换成了粗的长吸管后，效果拔群。连那名女子在内的众多参与者，都轻松用2米的粗长吸管吸到了珍珠奶茶里面的珍珠。
原本以为企划就此成功结束，但是喜欢搞事的节目组还是找来了更长的粗吸管来试验......这次的粗长吸管有多少米？足足有5米这么高，在演播厅的主持人也吐槽道：你们节目组的人是不是傻（笑）。有一名吸珍珠技术最好的女子参加了这次5米的挑战，果然还是太长了，女子再怎么吸也吸不到，最后还将自己的嘴唇吸进了吸管内，制造出了这个企划最大的笑点。
一杯简单的珍珠奶茶，你是怎么做的？
胖虎饮食君又来了！胖虎饮食君对于美食这个事情上就没落下的，但凡是有美食的地方，总会出现胖虎饮食君熟悉身影~ 今天呢，胖虎饮食君就和大家分享一下自制焦糖奶茶的制作方法吧~最近，大家真的“清闲”了。春节期间，他们不会时不时地去拜访亲戚和朋友，整个家庭仍然处于一种“清闲”状态。在满足的同时，吃货朋友们开始感到有点不安，开始想念平时吃的各种美食。
奶茶是一种女孩非常喜欢的饮料，但是现在它正处于一个特殊的时期，买它不容易。在很多人的印象中，奶茶的做法很复杂，但实际上它就像奶茶的名字一样。材料很简单，练习起来自然不会那么难。自制焦糖奶茶用料茶叶半包 糖少许 牛奶两瓶自制焦糖奶茶步骤1、放入少许糖（白砂糖也可以），炒至金黄色融化2、倒入牛奶，糖会结块，慢慢会融化3、加入茶叶进行搅拌，根据自己的口味调节4、过滤5、美食制作完成！以上就是胖虎饮食君和大家分享的奶茶制作方法啦~ 希望能够帮助到大家。
怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？我们可以将这款美食分成4个小部分，红豆 芋圆 珍珠 奶茶，各自做好然后组合在一起。（1）红豆的部分，你可以选择自己煮红豆沙，也可以选择直接使用蜜红豆。（2）芋圆、珍珠的部分，既可以选择市售成品，也可以选择自己制作。
（3）奶茶的部分是这款饮品的精髓，既然是在家做，那肯定不要偷懒啦。（4）如果不想做前面的三部分，请从PartD【自制奶茶】往下看哟！下面我会将这四个部分分解来介绍做法，伙伴们学会任意一个部分，其实就是学会了一款美食，而组合起来，味道更有层次感哟！Part A:【自制蜜红豆/红豆沙】食材：红豆 300g，水：1L，冰糖：适量；绵白糖：适量（做蜜红豆用）。
简要步骤：1、红豆洗净，浸泡4小时以上，也可以浸泡过夜。2、去除多余水分，倒入锅内，加入清水1L，大火煮沸腾，去除浮沫。3、加入冰糖块，煮至融化，转小火煮至豆子软烂，时不时搅动一下，煮大概50分钟左右。4、如果做蜜红豆，就不用煮到开花，滤除多余水分，然后加入适量白糖，拌匀，糖渍几小时备用。5、如果是做红豆沙，可以煮到开花，保留汤汁也没有关系。
6、装入保鲜盒，冷藏备用即可。做水果捞、芋圆、珍珠奶茶等饮品/甜品都可以放点调味。Ps、大家还可以使用电高压锅“豆类/蹄筋”功能来煮红豆，红豆只需清洗不需提前浸泡，运行一个程序即可。夏季浸泡豆子，建议冷藏浸泡，以免变质。想煮硬一点的蜜红豆，就少点水，少煮一会；反之，多水多煮。Part B:【自制芋圆】食材（净重）：紫薯：100g，红薯：100g，南瓜：100g，木薯淀粉：约150g（每份50g左右）。
（木薯淀粉的使用根据主材料水分不同而调节，按具体情况而定。）简要步骤：1、紫薯、红薯、南瓜等分别去皮、切块，盖保鲜膜蒸熟，趁热碾成泥。2、以红薯为例，一点一点加入木薯淀粉，揉至柔软光滑的面团。3、搓成长条，分成大小基本一致的剂子。4、放入倒有木薯淀粉的碗里，摇一摇，使表面均匀滚上木薯淀粉，防粘。5、（煮芋圆）大火烧开一锅水，放入适量芋圆，煮至再次沸腾，再煮2-3分钟，关火。
6、用冷水多次冲洗，然后倒入冰饮用水中，放凉备用。Ps、没有煮的芋圆可以放入保鲜盒，然后冷冻保存，冰箱卫生条件好的话，1个月没有问题，想吃多少拿多少出来煮。Part C:【自制珍珠】食材：红糖：30g，水：75g，木薯粉：100g。简要步骤：1、木薯粉提前称量好。2、红糖和水放入奶锅，中火煮至沸腾，关火。
3、将木薯粉立即倒入奶锅中，用筷子不断搅拌至木薯粉缠绕在筷子上基本成团。4、将面团移出到硅胶垫上，用手揉成一个柔软不沾手的面团，如果比较干，可以手上蘸水。5、搓成长条，分成小粒，有耐心的可以搓圆，放入装有木薯粉的碗里，摇一摇，表面均匀沾上粉，防粘。6、（煮珍珠）烧开一锅热水，沸腾后加入适量珍珠，煮沸以后保持大火煮20分钟，再焖20分钟。
7、用网筛将珍珠捞出，用冷水冲洗几遍，再放入冰饮用水中冷却备用。Ps、没煮的珍珠同样可以冷冻起来，吃的时候再煮。Part D：自制奶茶食材：水：500ml，红茶包：2包；黑白淡奶：100g简要步骤：1、红茶包 水放入奶锅大火煮沸，转小火煮5分钟，再关火焖10分钟。2、取出茶包，取400ml红茶水备用。
3、100g黑白淡奶倒入杯中，将红茶水从高处冲入淡奶中，自制奶茶就完成了。（如果加煮好的珍珠就是珍珠奶茶咯）组合美味上面我们分别制作好了蜜红豆、芋圆、珍珠和奶茶，现在就是见证美味的时刻啦！不多说，奶茶中加入煮好的珍珠、芋圆，最后加入蜜红豆，再以适当白糖或蜂蜜调味就可以了，美味又清爽的“红豆芋圆珍珠奶茶”就做好了，你get到了吗？其实我觉得这四样美食都是百搭的，学会了就可以搭配出各种美味的小甜品/小饮品，比如说芋圆水果捞、珍珠奶茶泡芙、红豆双皮奶、芋圆烧仙草等等，是不是感觉整个夏天的美食都可以被承包了呢，喜欢的伙伴不妨做起来吧！期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你夏季创意美食作品哟！Tips：省时快手小妙招！如果不想这么麻烦做蜜红豆、芋圆、珍珠，那么告诉你一个小秘诀，这些都可以购买成品，然后蜜红豆是不用煮的，芋圆、珍珠按照包装的说明，提前煮一下，我们只需要做好奶茶，加上这些搭配美食，可以非常快手的做出这款甜品哟！这个秘诀你get到了吗？伙伴们，夏日炎炎，你最爱哪些美味清爽的甜品或饮品呢？欢迎在评论区分享交流美食经验哟！喜欢我的美食分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！。
