小饼干做起来比蛋糕要简单，而且平常做上点当做小零食别提多惬意了。其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做。现在饼干的种类很多，但根据面粉、配料以及生产工艺的不同，它可分为两大类：韧性饼干和酥性饼干。很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。
饼干怎么做？
饼干可能是小孩子最爱吃的零食之一了。相信家里有小孩子的，家长们肯定每周都要去超市囤货，买点小饼干等零食给孩子吃。可是现在疫情当前，想出门都出不了，更别说买饼干了。其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做。很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。
今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！做出来的饼干又香又脆，丝毫不比买的差。——饼干的制作方法——【所需食材】低筋面粉 100克、泡打粉 2克、糖 5克、盐 1克、无盐黄油 45克、植物油 10克、水 10克【制作步骤】第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。
第二步：步骤一中的原料，用手搓成沙状。第三步：加植物热油和水，活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加，我加了10克。第四步：面团铺在油纸上，用擀面杖压开。第五步：直接在油纸里擀平，厚度约1㎜。根据自己的喜好决定吧。第六步：烤箱开始预热190度，上模具切。第七步：如果觉得软了可以放冰箱冷却一下。第八步：180度，6-7分钟，中下层，主要看颜色满意就赶紧出炉。
熟悉的味道，烤好放凉后，用空瓶子把饼干收好，盖好盖子即可！ 【小帖士】1、大家在和面粉的时候，记得在面粉中加入少量的熟油，这样可以防止面粉结块结坨，揉出来的面团也会更加的细腻有弹性。如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉，揉出来的面团太硬的话，可以加入适量的清水。只要保证揉出来的面团软硬适中就行了。2、天气热的话，我们可以先把弄好的饼干面皮放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的饼干就更好吃了。
3、在饼干的面皮做出来后，记得要用牙签或者叉子在饼干面皮的表面戳一些洞，这样能够让饼干在烙的过程中排除水分，不会因为水分蒸发而膨胀。【结语】今天给大家带来的这款超级好看又好吃的小饼干，颜值超高，超级好吃，而且绝对的健康无添加有营养。小饼干做起来比蛋糕要简单，而且平常做上点当做小零食别提多惬意了。大家学会了吗？如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
威化饼干怎么做？
你好?很荣幸能回答你这个问题，一直很喜欢威化饼干，喜欢威化的细小网格迷人喜欢那“咔咔咔”的松脆声，今天我实现特想尝试的威化饼干的欲望！来听听掰开这声音，是不是有自己想做的欲望！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 2160, "vid": "v02016e00000brkoaqb6j2qg4fbh2c6g。
曲奇饼干怎么做？
想要学做曲奇饼干，春天比夏冬时节都要更容易。冬天天冷气温低，黄油不容易软化到位，准备好的面糊更易凝固不利于挤花。而夏天呢，温度太高的时侯手温会让面糊中的黄油变得更软，不利于花纹的定型。所以，这时侯是做曲奇最合适的时节，看到了，学着了，就马上去实践哦～来说曲奇饼干怎么做？先看材料：无盐黄油140克，糖粉60克，细砂糖40克，蛋液50克（打散的鸡蛋液），低筋面粉200克。
以上这些材料都还蛮常见的，不知道的在网上搜下都找得着，注意粉要是低筋面粉，别用饺子粉凑和。再来一步步说做法：1. 先把黄油称重放大盆里，室温软化到用手摁上去手感像牙膏一样软。2. 在软化好的黄油中加入糖粉和细砂糖，用电动打蛋器打到黄油颜色变浅，体积变大，面糊的状态有点像羽毛为止。3. 再一边打黄油一边往里加蛋液，蛋液多分几次加，每次都让黄油糊和蛋液充分融合在一起再加下一次。
4. 把低筋面粉过筛加入黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，这样一份黄油曲奇面糊就做好了。5. 准备好套着花嘴的裱花袋，将曲奇面糊倒进去，在烤盘上挤出花形。（烤盘没有不粘效果的话要提前垫油纸或锡纸防粘）6. 烤箱提前预热，上下火，175度，把挤好的曲奇放进中层，烤大概15分钟左右，等曲奇上色就好了。补充点小经验：a． 黄油一定要软化好，打发的过程才不费劲。
这个是除了配方以外，一个曲奇能否成功的最关键因素了，不要大意。b． 挤花的话，你喜欢什么形状就挤什么形状，不会挤花型直接挤长条一字型也是可以的。c． 每个烤箱温度会不一样，所以烤的时间也不会完全一样，烤到十分钟后就注意看下，一般烤上色了就好了。d． 冷却后的曲奇口感是酥脆的，如果冷了后中间吃起来口感还偏软那是烘烤不够，可以放回烤箱继续烤几分钟。
芝麻薄脆饼干怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。芝麻薄脆饼干怎么做？我的回答是：饼干是很多朋友都喜欢食用的一种糕点，它的起源可追溯到公元七世纪，并很快成为全欧洲人最喜欢的点心，到如今，己成为我们旅行、登山、郊游或追剧时的一种备用的可口小零食。现在饼干的种类很多，但根据面粉、配料以及生产工艺的不同，它可分为两大类：韧性饼干和酥性饼干。
韧性饼干和酥性饼干仅从字面上也比较好理解，韧性饼干的特点是：外面光滑平整，食用时松脆、耐嚼，它的糖和油脂的比例比酥性饼干低，从而对身体更健康一些。酥性饼干的特点是：小麦、糖和油脂为主要原料，加入一定量的酵母、小苏打或泡打粉等配料经烘焙而成，口感酥软香甜。那这两类饼干那样好吃呢？我认为它们都各有自己特点和味道，但我比较喜欢制作和食用薄脆的饼干，我觉得这款饼干味道香脆可口，而且制作也很简单。
下面熙阳就来为朋友们分享一道芝麻薄脆饼干的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。制作教程【芝麻薄脆饼干】特点：色泽金黄、香味浓郁、口感香脆、制作简单需要食材：鸡蛋2个、低筋面粉70克、芝麻15克、玉米油50克、细沙糖40克～～～～～～开始制作～～～～～～步骤1、将鸡蛋打入小盆中，然后加入玉米油和细沙糖用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2、面粉过筛筛入小盆中，再加入芝麻粒再次拌匀，拌至没过干面粉状态。步骤3、烤箱预热160度。将拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤到烤盘上。步骤4、等烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，待饼干边缘变成金黄色即可。“芝麻薄脆饼干”制作技巧1、这个配方制成的面糊干稀度适中，比较适合，如果你用的鸡蛋含水量少，适当加入少许牛奶。
2、面粉过筛后制成的饼干口感更细腻。白芝麻黑芝麻都可，但为了美观，建议使用黑芝麻。3、有专门制作饼干的烤盘，并且是不粘的那种，如果家里没有，你可以去某宝上找下。4、用裱花袋挤面糊非常方便，并且很容易做成漂亮的圆形，而且不会弄得面糊到处都是，当然你也可以用小勺来舀面糊制作。5、刚烤好的饼干是软的，放凉后就会变得很脆了。
结语制作饼干的历史非常悠久，发展到如今它的制作方法、种类和味道更是多种多样，一直以来，我都非常喜欢吃芝麻制作的饼干，所以今天为朋友们分享这道饼干的制作方法，有喜欢的朋友可以借鉴制作哟。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！。
海苔饼干怎么做才好吃？
海苔饼干是一个很不错的一个饼干类美食，味道十分的美味，而且也有丰富的营养，海苔和饼干搭配很美味，海苔饼干做为早餐是也不错，平时用来配送奶吃也很好营养零食配搭。海苔饼干低筋面粉100g、蛋黄1个、植物油10g、盐2g、海苔 牛奶熟芝麻适量1 、将植物油，盐，海苔剁碎，芝麻加入低筋面粉里，用手搞均匀，搞到沒有油脂颗粒为好。
2 、鸡蛋加入面粉里然后又加少许牛奶，刚好能揉成团就行。 3、把揉好面粉压平薄片，用齿刀切成小方块，然后用西餐叉在表面扎些眼。4、入考箱170度，大概烤20分钟即可，待饼干凉后即可食用，香脆美味可口无糖少油健康海苔饼干完成了。海苔营养又名紫菜，是一种海洋隐花类植物，是海洋中的初级生产力的代表，在海洋中的数量极多，种类丰富。
小孩子吃的饼干该怎么做？
可以分享这些做法给你参考下： 黄油曲奇食材准备：黄油60克、低筋粉100克、鸡蛋液25克、糖分25克、细砂糖15克制作方法：1 黄油隔水融化，之后放入糖粉和细砂糖，用电动打蛋器打发均匀、颜色变浅，表面光滑；2 鸡蛋打散，分两次加入黄油中，搅拌均匀；3 低筋面粉过筛，放入黄油中，然后用刮刀搅拌均匀；之后倒入已经套好裱花嘴的裱花袋内；4 烤箱预热180度，将面糊挤入铺有油纸的烤盘内；5 烤盘放入烤箱中，上下火烘烤15-20分钟。
（具体的烘烤时间依自家烤箱脾气而不同，曲奇边缘有点上色，能轻易取下饼干就熟了。）蛋黄小饼干食材准备：蛋黄3个、鸡蛋1个、低筋面粉70克、奶粉10克、玉米淀粉10克、细砂糖20克、柠檬汁适量做法：1 蛋黄和鸡蛋都放入碗内，滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发；2 细砂糖分三次加入鸡蛋液中，一直到蛋液纹路清晰，体积膨胀；3 筛入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，然后用刮刀快速J字型切拌均匀，装入提前套好裱花嘴的裱花袋内；4 烤箱提前预热，上下火170度；面糊挤入铺有油纸的烤盘内，放入烤箱中烘烤20分钟左右，上色均匀，不粘油纸就可以了。
以上两个食谱是用烤箱做的，但不是每人家里都有烤箱，家里没有烤箱但又想给孩子做饼干吃，可以试试平底锅。红薯芝士饼食材准备：红薯150克、糯米粉60克、奶酪碎25克、白芝麻15克、细砂糖10克做法：1 红薯去皮切小块上锅蒸熟，之后加入细砂糖捣烂成泥；2 红薯泥中倒入糯米粉，用筷子搅拌均匀，之后揉成面团；3 揉好的面团，搓成长条，切成小剂子；取一个小剂子整理成饼状，包入奶酪碎；4 包好奶酪碎后，红薯球放入白芝麻中滚一圈，在轻轻按成饼状；5 平底锅开小火，刷一层油，放入小饼小火慢烙，两面金黄后盖上盖子焖两三分钟，彻底熟透后出锅。
