食品经营许可证需要到当地的食品药品监督管理局。如果你是开新店，首先摆在创业者面前的就是门店转让费、房租和租房押金。
如何开好连锁便利店？
要开好连锁便利店，是一个十分系统性的动作。单店在完成全链条标准化，并在运营过程中实现盈利后，才具有连锁化的基础。并且同时要完成供应链整合、商品组织、物流配送、产品原创、服务体系、数字化统领等全体系构建，通过运营团队精细化运营才能做好。一、建模式和立标准，单店在完成运营体系构建并良性运转，并使之具有盈利能力之后，便利店才具有连锁化基础有理想做连锁便利店品牌，基础必须夯实，这个基础就是要将首家店所有的运营细节标准化。
1、门店定位明确：快消民生类、进口商品类、快消轻食风格还是其他。在方向上有个定位，定位决定了供应链管理、商品组织趋势、物流基础配置、运营团队人才、VI及店堂风格、设备选型等。2、门店规划布局：定位明确后，对便利店的动线走向、功能布局、设备风格、空间环境、平面设计、整体色彩等形成整体规划。这个过程也是投资测算的阶段。
3、商品品类组织：门店布局明确后，便利店要经营的商品也有了方向，采购人员会依据规划作出品类、品牌、单品经营计划，并布置在货架图纸区域。同时制定出供应商政策，并由此开展招商采购工作。4、运营流程完善：收银、收货、防损、进销存、服务等业务流程制定并具有可实施能力。这是最基础的经营能力。5、财务风控确定：现金管理、结算流程、财务制度等都需要建制完成。
6、组织架构相关：基于门店布局、运营流程、营业时间等完成组织架构、教育训练等人力资源功能。以上6点是便利店标准化的基础工作，过程中可以不断的完善，但总体驱动必须稳定。重点在于这些标准化元素都是相对稳定，并且在首家店经过多次运转可行，可控。首家店的经营经过完善要有盈利能力，当然财务摊销核算可能会导致亏损，但这不是重点，如果模式和标准成型了，可以再开个几家店来完善，但这些都必须是直营店不是加盟店。
二、在单店标准化的基础上，便利店业务全链条形成体系，具有可复制并能够高效运维的能力，便利店可以实施连锁化单店基础标准有了，单店在完成基础运营后，还需要在连锁化标准方面做些工作。关联连锁化有数据化系统、供应链战略整合、物流配送体系、产品研发能力、服务功能体系几个方面。1、数据化统领：连锁便利店需要高效的数据化系统管理，是十分核心的。
其具有未来统管数十家上百家店的能力，基础的进销存和运营分析，物流配送、新零售和线上支付，未来社群运营等都需要数据化统领。当然，数据化系统在单店时就可以考虑了，只需要添加POS点即可。2、供应链管理：商品盈利是便利店的基础盈利模式，在单店的供应商合作中，不断完善填补管理是便利店的核心业务。比如便利店单店3000个sku，数十家供应商也许就够了，但连锁化需要数百上千家供应商支撑，数万sku供给。
因为开在CBD和社区的便利店需要不同的商品组合。3、物流配送体系：连锁便利店需要自建物流仓储，从而实现对地区内多家店配送的能力，运营能力强大的便利店品牌甚至可以做到一日多次配送，7-11最多的可以对单店单日达到7次配送，因为便利店是拆包配送，尽量保存货架陈列库存。供应商是无法做到此服务的，但没有此能力将会影响经营效益。
4、产品原创能力：做便利店的都知道，每个便利店卖的商品差不多，可乐、娃哈哈、佳洁士、香烟谁家都有。同质化的商品加上多店竞争，便利店没什么钱可赚。由此，连锁便利店是要有产品研发能力的，从而实现差异化竞争，尤其在生鲜餐饮类方面。5、服务功能组合：便利店是贩卖服务的，不是想象的开在社区卖点零食的业态。便利店的服务和即得才是其本质。
社区服务及异业联盟都可以赋能于便利店，餐饮便当、社交咖啡等也都是服务的组成部分。这些都是便利店的核心盈利点，未来所创造的价值一定比商品高很多。便利店的连锁化一是单店运营标准化，二是连锁体系标准化，这都是基础。还有选址逻辑标准化、财务测算、人员费用、盈亏平衡等都是连锁化必备的能力。三、根据自身能力制定好连锁化战略，以做好做大做品牌为宗旨，是做好连锁便利店的价值观基础和经营理念便利店连锁化的门店组成是由直营店和加盟店构成的。
直营店就是自己投资自己运营的门店，加盟店是将所有权和经营权，拿出来与加盟方合作的门店。直营店都好说，按照既定模式运营就可以。因为连锁便利店的发展离不开加盟合作模式，这需要自身有个良好的加盟制度体系，这取决于价值取向和经营理念，而不是割韭菜心态。前面一直在强调基础单店一定要盈利，盈利后才可以连锁化。是因为直营店都不盈利又如何能让加盟店盈利呢？对加盟店的管理，永远不如直营店是显而易见的，因此需要经营能力和体系化来支撑。
在这种情况下还坚守开好连锁便利店的心态，十分需要做品牌的理念取向。只有这样才不会将眼界放在加盟费、供货结算和物流佣金方面，而是实实在的往好里做。事实上现实中便利店加盟市场很乱，一些品牌都是初心不良。综上所述，开好连锁便利店需要踏踏实实地干。一步步系统性地将精细化运营落地实操，即使有强大的资本来推动，也更需要这样的逻辑和思维。
如何做好一个餐饮品牌？
如何做好一个餐饮品牌？这里面学问实在太多太多，因素也很多。一个餐饮品牌不是说谁能作就能作的出来的。它是跟你的投入，团队，策划，定位，服务，菜品息息相关。每一个做餐饮的人都想把自己做成一个品牌餐饮，但事与愿违，在当今激烈竞争的餐饮市场，能做出品牌餐饮的凤毛麟角，不说你不努力或者是你运气好不好。比如你投资到位，团队怎么样，强悍吗？团结吗？策划精准吗？定位准确吗？服务到位吗？菜品于装修和周边销费接轨吗？等方方面面所以一个品牌餐饮有很多需要面面俱到。
想开早餐店该怎么策划？
做早餐店实事是很辛苦的一个行业，我几年前做过，每天都是凌晨两点左右就起床了准备食材。当别人还在梦香中，我已经在工作中了，现在回想起来，除了心酸还是心酸。如果你想要开早餐店，必须提前做好吃苦耐劳的准备。之前我做的早餐主要做包子，汤包，生煎，锅贴，粥类。如果你能吃下这份苦。我建议有以下建议，1.找个好地势这不用说了。
早餐店倒闭是什么原因？
这个问题我最有发言权，因为真的干了一把，最后又把早餐停了，我详细介绍一下。经营四种粥，豆浆，豆腐脑，油条，麻叶，羊杂，三种手擀面，凉菜五种，都是现做，那么这一波师傅上班时间就是4点但12点，8小时工作制，包子口一个师傅两个徒弟，熬粥，凉菜师傅一个，豆浆，豆腐脑，油条，麻叶师父一个，前厅吧台两人，端东西服务员三人，总共工资32000左右，就按餐饮50%的毛利润，一个月早餐也得卖64000才能打出工人工资，要加点房租水电什么的可能卖90000才能稍有微利，早餐最后合了一下，人均消费6元每月卖90000也需要15000个顾客，每天500个，东西多种多样，营养均衡，就是很难赚钱，速度也很难比地摊快，只能减品种，但同时也会流失顾客，最后我一看算了，就全停了。
可以这样说人均消费低于十元最好的选择就是小馆子，只买一种面几类臊子搭配，或者是豆浆，豆腐脑，油条麻叶，只需要一个主要师傅几个徒弟，师傅工资是徒弟工资的三倍。伤不起啊！所以你看大店都不卖早餐，真的很难赚，邻里关系也不好搞，你想6点出餐准备工作很多，早4点时间都不充裕。一家人干早餐味道可以的话能赚个辛苦钱，大店千万不要随便汉，特指北方。
京东便利店和其他线下便利店一样，都需要证件齐全，守法经营。现在开便利店办证比以前更简单，部分证件已经取消，还有一些证件已经合并。但是每一家京东便利店都需要自己申请办理相关证件的。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，是办理很多证件的前提。食品经营许可证需要到当地的食品药品监督管理局。
烟草专卖（零售）许可证在当地的烟草专卖局办理。依法办理税务登记。当然有些证件已经合并，需要去当地相关部分了解。没有禁鞭的地区，特别是一些乡镇的。便利店超市还需要办理烟花爆竹许可证，才能售卖这一特殊商品。开京东便利店需要花多少钱，则要分两个方面回答了。一，根据京东便利店官方说法：目前，加入京东便利店只有两项费用是必须的。
1) 根据想要加入的店铺级别缴纳保证金：旗舰店20000元、精品店10000元、优品店5000元（目前此种类型合作最多）。2) 需要自行承担必要的店铺装修改造费用。第二点说白了，就是店铺装修改造所用的费用自然是自己承担，但是京东便利店方面会给与专业的意见和指导。据掌柜了解，在便利店装修这一块，有一些连锁便利店表现的非常强势。
京东便利店还特意强调了一下“不收取系统使用费、 品牌合作费、 培训费等费用。”开一个便利店显然不止这些费用。如果你是开新店，首先摆在创业者面前的就是门店转让费、房租和租房押金。当然，自己在商铺的土豪可以忽略这些。由于，不少京东便利店开在农村，用的是自家房子的也可以省略。这笔钱可大可小，一般来说，除非是新商铺，一般都会转让费，视具体情况而定。
据了解，部分城市的租金虽然低，但是转让费用特别高。转让费和租金、押金具有一些地域特色，每一个店遇到的情况不一样，这笔费用具体情况具体分析。装修这一块由于有京东便利店指导那就不过多解读，肯定是装修越好，自然费用越高。硬件设备费用，比如冷柜、雪糕柜、货架、空调、收银台等设备，具体费用根据每个店的情况而定。
我想开一个牛肉粉店，就专卖一个牛肉粉，可行吗？
可不可以做这个问题先不说，咱们先算一下开店成本。首先是店租，这要看你是在几线城市。一二线城市成熟商圈一般需要10－20元一平方每天，或更高。三四线城市也要5元左右吧！我们拿30平米来计算好了，大城市每天300—600元！小城市也要150左右一天吧。当然也可以找到更低的，但大多数都是流量不好的地段，或不成熟商圈。
拿每天300元，月租金9000来算，半年付需要5.4万，一般情况下会补齐零头作为押金，或单独收取。接下来是装修和设备，根据地段定位，档次等不同要求大概要2—5万或更多。人工先不算，流动资金要有5000到10000块吧！运营起来水电火也先不算，大点的城市需要先准备9－12万块左右启动资金。如果手头上有20万以上的朋友，可以在做足功课情况下尝试一下。
如果做两三个月不行赶紧脱手，一旦被套，最后只有桌子设备是你的。综上:个人不建议没有餐饮经验的朋友直接开店，最好是和餐饮店合作找到一个共同利益点小成本尝试一下，先做一个数据分析稳妥些。当然对一些餐饮界老炮或资金雄厚的朋友来说这些完全不是问题。而普通创业的朋友则需要认真对待这些问题。一旦操作失败将血本无归，直接影响生活质量。
想开家早餐店，有经验、有技术，可以发展连锁经营，怎么找投资？
那既然你有技术，有经验，那么你就要找你身边最好的朋友，我的事有比较实力的亲戚帮你投资。假如说你想找什么天使投资啊，那样的大公司给你投资的话，我想这个问题是很难做到的，因为现在的便利店，快餐店，早餐店，这个连锁经营的很多了，竞争非常大。因为很多的大的投资公司在你没有取得一定的成绩，或者是没有可行性的报告，他是不会和你投资的，因为餐饮行业的风险还是比较大的。
