爆裂玉米俗称爆花玉米,主要用于爆玉米花。我讲的不一定正确,我认为爆不开的玉米花应该是秕玉米和不完整的半粒玉米所致!比喻一个例子,如果把饱滿的玉米和秕玉米惨次玉米在同样的溫度,土壤,环境里播种,饱滿的玉米能生根发芽茁壮成长;可是秕玉米和半粒玉米就不同了,它腐烂变质寸苗不生。
爆裂玉米俗称爆花玉米,主要用于爆玉米花。爆裂玉米的果穗和籽粒都比普通玉米小,籽粒基本上由角质胚乳组成,结构紧实,坚硬透明,遇高温有比较大的膨胀破裂性。爆裂玉米籽粒富含蛋白质、纤维素、淀粉、无机盐和VB1、VB2等多种维生素。所有玉米类型的籽粒遇热都能爆开,籽粒的爆裂特性是爆裂玉米的主要品质性状。品质优良、商品价值高的爆裂玉米必须是膨胀率高、膨化系数(爆花系数)高的品种。
为什么爆米花最后总有几个玉米粒是爆不开的呢?
我讲的不一定正确,我认为爆不开的玉米花应该是秕玉米和不完整的半粒玉米所致!比喻一个例子,如果把饱滿的玉米和秕玉米惨次玉米在同样的溫度,土壤,环境里播种,饱滿的玉米能生根发芽茁壮成长;可是秕玉米和半粒玉米就不同了,它腐烂变质寸苗不生。那相对而言爆米花在同样的温度中有的爆成,有的爆不成甚至焦掉也反映出此道理!说的对与不对请网友们共同探讨,群众是真正的英雄人多智谋广,看真正原因是什么?。