农村常见的扫帚苗能做什么用，简单的来说就是幼苗嫩茎叶可以食用，老株可以用来做扫帚。农村如何制作扫帚？扫帚是人们日常生活的必需品，家家户户每天都用着它，只有大年初一是扫帚的生日，农村人才会让扫帚休息一天。在我们浙江金华地区，扫帚的主要品种有：竹丝扫帚、芒花扫帚、金丝扫帚、棕扫帚、高梁扫帚等五个花样。
农村如何制作扫帚？
农村如何制作扫帚？扫帚是人们日常生活的必需品，家家户户每天都用着它，只有大年初一是扫帚的生日，农村人才会让扫帚休息一天。那么农村人是如何制作扫帚的呢？有很多城里都不知道，下面老娘舅就跟大家说一说农村人制作扫帚的全过程。在农村扫帚品种繁多，一般农民都是就地取材，把山上废弃的柴草收集起来，把它用甘滕捆扎起来便是一把扫帚。
除家用外，一般农村老人都把扫帚拿到集镇上去卖，现在一把扫帚可以卖上15元钱，农村老年人一般都靠扎扫帚过日子。在我们浙江金华地区，扫帚的主要品种有：竹丝扫帚、芒花扫帚、金丝扫帚、棕扫帚、高梁扫帚等五个花样。其中竹丝扫帚是用毛竹枝整理梱扎的，经历耐用，适合扫马路晒稻谷专用。芒花扫帚是用山上的芒草梱扎的，轻便去灰尘，适用房间清扫。
金丝扫帚原料就是扫帚草，可以大面积种植，房前屋后都可以播种，产量高梱扎成扫帚非常耐用。像我们兰溪纺织行业都使用金丝扫帚，销量非常之大。棕扫帚原料就是棕片，将棕片卷起来捆扎成扫帚，轻便耐用，适合家居使用。高梁扫帚原料就是高梁的穗子，梱扎成扫帚，可用于扫地收粮食或者清洗灶台。农村人梱扎扫帚，一般是将各原料整理正齐，先扎一小把，然后将5个小把捆扎成一个大扫帚。
不知大家仔细看过没有，凡是扫帚都是由5个小把子组成。捆扎时先取好扫帚柄，一米或八十公分，必须光滑不扎手，底头部还要用火烧弯，便于捆扎。然后将一小把竹丝放在弯头用胶带或山藤扎紧，卷个四至五圈，再放上一小把再卷胶带四至五圈，依次反复卷五次打结，最后再用毛竹针打紧，便是一把得心应手的好扫帚。扎扫帚是农村传统手艺，由于现在城里人都用上塑料扫帚，农村扫帚捆扎受到冲击，加上扎扫帚收入低，现在农村只有老年人还在梱扎度日子，很多农村年轻人都不会，这样长期下去扎扫帚将会越来越少，甚至失传。
农村常见的扫帚苗能做什么用？
农村常见的扫帚苗能做什么用，简单的来说就是幼苗嫩茎叶可以食用，老株可以用来做扫帚。扫帚苗学名地肤，属藜科，地肤属。别名扫帚菜，孔雀松，落帚。是一年生的草本植物，多生长于荒野，空地，田边，路旁等地方，在庭院多有栽培。扫帚苗的植株高50～100厘米，它的根略呈纺锤型，茎是直立的，圆柱状，分枝稀疏斜着向上生长，叶披针形或者是条状的披针形，无毛或者是稍有毛，越往茎上叶片越小，花期叶腋生出疏穗状圆锥状的花序，花被近球形，淡绿色，花被裂片近似三角形，。
花谢了后结扁球形胞果，成熟以后里面有褐色的种子。在农村有人大面积种植用来做扫帚，因为它是斜着疏松向上长，有时你会看到在扫帚苗的腰部会用细绳做个捆绑，目的就是不要太散开，成熟以后捆绑起来方便一些。因为扫帚苗属于观赏性植物，也有人把它修剪成各种几何造型来装饰厅堂和会场。在农村，因为它富含各种维生素，胡萝卜素，人们经常采摘它的幼苗食用，而且吃法多样，主要都是做凉拌菜，还有一种吃法就是和面粉拌在一起蒸熟了吃。
扫帚菜是什么？扫帚菜有什么营养？
扫帚菜性寒，味甘苦，全株可入药，有清湿热，利小便，消炎明目的作用，常用来医治泄泻、热淋、恶疮、尿酸过多、尿道炎、尿痛、皮肤癣、夜盲症等疾病。扫帚菜还是一种可食的营养价值很高的野菜，幼苗、嫩茎叶可做蔬菜，蒸、煮、炒、凉拌都可做成美食。方法：野外采取鲜嫩的茎叶，洗净，放入清水中浸泡，大约两小时以后，放入沸水中焯1-2分钟，捞出、放凉、沥干、待用。
粉蒸扫帚菜将玉米面（或其它面粉）与扫帚菜混合用手抓匀，放入锅内大火蒸，待锅冒出蒸汽后5分钟停火。焖一会取出，撒上花生、芝麻、盐，浇上蒜泥、香油，搅拌均匀，吃就可以了。包包子五花肉切丁，加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，适量韭菜，搅拌均匀，腌渍1-2小时，用发面（或烫面）包好，蒸20分钟停火，再焖5分钟即可。
凉拌用味极鲜、盐、香油、鸡精、麻酱调成汁，撒上蒜末即可食用。蘸酱将处理后待用的扫帚菜煮熟，放凉后直接蘸酱（或酱中加点熟油）吃，大饱口福。油炸将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精加适量水，调成浆糊状，放入处理好的扫帚菜，搅拌，待菜上沾满面糊，放入油锅中炸至微黄，沥油食之，酥香爽口。扫帚菜还可以制作其它美味佳肴。
