下面就根据这三步吃法，具体说一下，羊蝎子的营养和美味，到底好在哪里，看明白了，大家可能真的就会喜欢上这道美食了。
羊蝎子是羊的哪个部分？
“羊蝎子”到底是个什么东西，说起来还真有点意思，为什么这么说呢？因为除非亲自吃过的，或者是对美食略有研究的人，才知道这个“羊蝎子”是怎么回事，一般人还真不了解。说起北京的美食，我觉着最有代表性的，一是老铜锅涮羊肉，一是卤煮，再一个就是火锅羊蝎子了，而火锅羊蝎子，尤以“清汤”羊蝎子最为地道。问题中提到的，“羊蝎子是羊的哪个部分”，其实很简单，说白了就是羊的脊骨，就是从头到尾剔去肉的羊脊柱骨（留一小部分肉）。
为什么名字里带了“蝎子”二字呢，文献中也有记载，说是清朝时期，一个王府的王爷经常用羊的脊椎骨炖火锅，这个骨头剁之前的形状很像蝎子，后来就给它取名羊蝎子，这就是羊蝎子名字的来源。羊蝎子的吃法在以前也是有讲究的，大概分三步：炖好的羊蝎子，先喝汤，再啃骨头，再涮羊肉和青菜（白菜为主）。下面就根据这三步吃法，具体说一下，羊蝎子的营养和美味，到底好在哪里，看明白了，大家可能真的就会喜欢上这道美食了。
一，炖羊蝎子，汤的味道以“香”味为主，兼具“鲜”味，要先喝汤正儿八经用来做火锅的羊蝎子，一般用的羊脊骨取自于公羊，并且这种公羊，在它们很小的时候就被“骟”过了（阉割了），长大以后，羊肉和羊骨的膻味很小。所谓“无骨不香”，我们平时熬制高汤，为什么要用羊骨、牛骨或者猪棒骨呢，主要就是取其“香”味，而羊骨上本身又有很多没剔除的羊肉，“鲜”味又出来了。
所以吃羊蝎子火锅，要先喝汤。二，喝完汤吃肉，连骨肉口感好，味道香，里面还有骨髓这是羊蝎子的另外一个特点，先说这个连骨肉吧，一般会吃的人，吃肉的时候都爱挑连骨肉吃，为什么呢？因为连骨肉是连着骨头的肉，紧靠骨头，味道最“香”，口感也最筋道，有嚼头。另外就是骨头里的骨髓了，羊蝎子用到的羊骨，是羊的脊柱骨，脊柱里有很多骨髓，这个骨髓在其他部位的骨头里很少，营养价值就不多说了。
所以喝完汤吃肉，吃肉的同时，还要嘬一下里面的骨髓，会吃的老食客，一般都自备一根小吸管，呵呵。三，喝完汤、吃完肉了，再涮点羊肉和白菜，那就更完美了上面说的是喝汤、吃肉，如果把这个羊蝎子拿来涮火锅，那就更完美了。首先就是涮羊肉，用羊骨汤来涮羊肉，当然是最合适的，火锅哪能没青菜？再涮点大白菜或者小油菜，或者下点面条，荤素搭配，既吃好、又吃饱。
一锅羊蝎子，到最后一点没浪费。清炖羊蝎子的最简单的做法上面说的都是如何吃羊蝎子，但是做起来麻烦吗？其实很简单，具体如下：将买来的新鲜羊蝎子，剁成大块，当然最好是买的时候让人家剁好，不然很费刀，动手能力差的，半小时剁不好，这个不要有怀疑。然后下锅焯下水，只放姜片（不要放葱，放葱容易出异味），料酒，最多再放点花椒和白芷，其他什么都不需要放了，炖羊肉最忌讳香料多。
然后小火炖2个小时，出锅前撒点盐（炖羊肉一类的，有点咸味就行）。在冬季，家里有小孩、老人的，炖点羊蝎子吃好处多多羊蝎子炖好了，汤鲜肉美，浓浓的羊骨汤，配着鲜香的连骨肉，还有营养丰富的羊骨髓，很是适合老人、孩子食用。另外做法也简单，有时间的朋友可以试着做下，羊蝎子炖好之后，当做火锅来涮，荤素搭配，一家人吃得热气腾腾，想着就美。
生肖羊最厉害的地方在哪里？
1.生肖羊人第六感超强属羊人平常虽然话不多说，但对外在事物、及周围身边的人，机智灵敏，总用细腻的心思，来观察动静。属羊人能凭借智敏的感官，出色完美地完成一件事情，并且能够把许多人和事，看的透透的。尤其是属羊的女性们，对另一伴的感情变化更是嗅觉超强。令对方不能为所欲为地欺骗自己2.生肖羊人外柔内刚属羊人外表看起温尔儒雅，无欲无求。
实则这是羊人处在“风平浪静”时的一种静态表象。经受伤害后的属羊人，总经验教训，会把内心蓄积的绵柔善力，转化为刚强毅力。让自己不再是待宰的羔羊，让别人刮目相看，让居心叵测的人远离。为自己远离是非，清除了隐患。3.生肖羊懂隐忍，会潜伏属羊人无论在什么时候，都不想成为众矢之的。所以，该忍时就忍，该藏吋就藏，该伏时就伏。
最会巧妙地拒绝对方，和转移对方的注意力。这样能为自己节省更多的时间和精力，去干自己的事情。这也是明哲保身的最好法宝。4.生肖羊人高冷尊贵气质大多高知属羊人，骨子里丝丝都透露出一种高贵。再加上多年的学识积累、谈吐修为，更是让人欣赏、仰慕。这就让属羊人，能获得更高的优质人脉资源，助自己走得更高更远。5.生肖羊人懂感恩小小羊羔都有“跪乳谢母”之为，更何况人类的属羊人。
沧州本地人一般去哪里喝羊肠子？
羊肠子是沧州本地的特色小吃，全国其他城市鲜见。目前，沧州市内卖羊肠子的较多，鱼龙混杂，一般都是冒充“兴济羊肠子”招牌，口味各异，它们大都是从外地批发的冷冻肠子。沧州本地人鲜有光顾，下面说一说沧州本地人常去的地方。 1.兴济羊肠子。位于沧州市区北20公里沧县兴济镇，沿104国道直达。这是沧州羊肠子的正宗发源地，老杨家，从1角、5角、2元、5元、10元、20元…,兴济羊肠子汤清（和白开水一样）、肠嫩、清淡、味正、干净著称，一般只有血肠、苦肠、小肠和羊子（羊蛋），别的乱七八糟的内脏一概不要。
因为食材新鲜，所以成品软嫩，汤清无油星。老杨家羊肠子并不是天天有，得需要预订，老板有固定宰羊的客户，只有杀羊的时候他才去取新鲜肠子，回来自己清洗制作，然后根据预订先后通知客户来取。 2.维明路道洞子兴济羊肠子。位于维明路铁路桥东往南约50米路西。这也是兴济羊肠子分支，是老杨老板的二儿子，味道也是纯正，老板寡言，烧饼自取，汤随意加，一般冬天早7点出摊，夏天6：40出摊，只卖上午。
一般在其出摊前就早有老顾客在此等候，问其为何不早点出摊，笑答：太累，货也不多…其对过，就是毛家羊肠子，人也不少。3.白酒厂羊肠子。这家目前已迁至百合世嘉对过，他家以血肠、苦肠、小肠为主，味道还可。 4.光荣路羊肠子。在光荣路东头，路南路北各有一家，人不少。但就我个人口味来讲，他家不是清汤，但肠子还算软烂，各有千秋。
5.西体羊肠子。位于西体育场北侧，这家也有老顾客，在路边出摊，口味也可。 6.岳记羊肠子。位于康泰水疗城西侧，为数不多的类似室内饭店经营的羊肠子，一般适合外地客户来沧前去，毕竟只有他家有店面，其余都是路边摊。7.曹家羊肠子。在佟家花园统建楼，已停业。他家口味太淡，窝头不错。 8.红星影院羊肠子。
养羊什么时候买小羊是最佳时间？小羊进货渠道在哪？
导语： 大纲、在农村老家，养殖牛、羊、猪等家禽多年，现在还有一个养殖基地。以上的问题，由乡村生活健康大纲（头条号独家发布）来回答您 。初次养羊，除了冬季，其它季节购回小羊羔都可以，最佳的小羊羔，是春天买回来的小羊羔，小羊羔最好在当地的养殖户、普通的小养殖户中、集中购买。一定要注意，尽量避免，跨县跨省去购买小羊羔。
为什么说春季购羊最好？为什么要避开冬季购羊？为什么要在当地的养殖户、散养殖户中、选购羊只呢？带着这三个不同的问题，咱们来细致的分析，并给出合理的解决办法。为什么说春季购羊好：春季，万物复苏，处处勃勃生机，到处都是嫩绿的枝叶和芳香的青草。大自然，又为小羊羔带来了丰盛的饲料。春节过完，羊市场开始降温，羊价也开始慢慢低迷，相比前5个月，根据多年的养殖经验分析，一般的地方，羊价最少下降20%，这个时间点购羊，相对来说，比较便宜。
春季购羊好的原因：春季3～4月份，自然新鲜草料充足，饲料投资最少，小羊羔相对便宜，最主要的还有，只要做好各种羊病防疫，科学饲养、适当补充一下精饲料，育肥5个月左右，到8～9月份，羊羔就可以长成大羊，出栏，刚好到了销售旺季。及时销售出栏羊，避免光吃不长，造成各种资源浪费，能够迅速的回笼资金，为后续扩大养殖规模，打下坚实的根基。
冬季购羊的弊端：冬季，大部分地区，温度较低，自然草料匮乏。冬季又是出栏羊的销售旺季，羊价比较高。冬季，羊羔购回后，因为天气冷。羊舍要增加供暖措施，还要准备大量过冬草料，投资太多，羊还不容易起膘，影响小羊羔生长发育。购羊季节总结：冬季购买回来的羊羔，等到小羊羔育肥5个月左右，出栏时，又碰上每年的6～7月份夏季，刚好又是羊价，最不好的时期。
所以，购羊的时间，尽量避开冬季，最好还是选择在春季。别轻易远购羊：每个地区因为天气，温度变化，环境，水源，牧草品种，饲料种类等不同。如果从外地购羊，因为以上原因，会导致小羊羔，不能很好的适应，自己当地的各种环境资源，也影响小羊羔的生长发育。因为上车、下车、路途颠簸运输，羊羔不能很快的适应新环境，小羊羔轻者水土不服，不愿意吃喝，体质虚弱，重责患病丧命，因此，不能轻易听信宣传、盲目跟风、购买其它地区的小羊羔。
解决办法：在本地区，多跑几家养殖户，了解好，已经适合本地区，快速生长的小羊，购买的时候，带上一两个资深的羊养殖户，帮忙参考。避免买到有瘟害、潜伏病、的病残羊。这样，基本就可以买到好羊羔了。购羊注意事项：1.了解清楚，已购羊的各种防疫情况。并及时补充所需防疫。其中，包括羊的体内、体外驱虫事宜。2.最好是签定好购买合同，在合同中注明责任义务，避免引起后期纠纷。
合同中，还要包括装卸运输费用，路途损伤，更要防止有阴性羊，传染羊混在羊羔里。3.尽量购买个体差异不大，品种相近的羊，并做好记号和编号，方便防疫和后期羊群管理。购羊总结：不要轻易去外地，远购羊。不要盲目听信宣传，去购买，在外地繁殖率高，生长发育快，抗病能力强的品种。更不要去购买，因为水土不服，或者不适合本地、市场销售的羊。
规避风险，防止损失惨重。要结合本地的市场需求、消费习惯、环境、温度，地理位置，尽可能的、合理购买本地羊，做为繁殖和育肥羊，后期根据需要，再采购回来公羊，进行品种改良。这种采购方式，才比较靠谱，更为合理。结束语：大纲养殖多年，对羊的品种、防疫、病虫害防治、饲料储存、羊不同生长周期的饮食搭配，包括羊羔、孕期羊、分娩羊、公羊、育肥羊的养殖管理，都有一定的经验。
脑筋急转弯，王老汉带着羊去集市上卖，回来时赚了20块钱，可羊一只都没少，为什么？
这个问题，我不转弯，要过年了，来点高兴的，善良的故事。话说王老汉的老婆，自幼多病，近两年视力下降，医生检查说无法治好。逢集的头天晚上，就对王老汉说，老头子，你明天把两只羊卖了吧。儿子儿媳等几天就回家过年，买点年货。王老汉赶着羊向集市走去，走到学校附近，谁知母羊生下三只小羊。他只好脱下外衣把小羊抱起走，走到学校门口，心里想的离集市只有三百米远，先坐下来休息一会儿。
旁边有一个十七，八岁的大学生，总是对他的小羊看。看见门口好多人在捐钱，一打听。原来是一个先天性心脏病，一年级的小学生，准备寒假去大医院手术。现车票都买好了，半个钟头就要上车，家中实在太困难了，知道情况的人是自发捐款。王老汉心善，嘴里唠叨着，这怎么办那，一分钱都没有带，捐钱没得钱。小伙子这时说话了，老爷爷我手中只有拾元钱，卖我一只小羊可以吗？好，好要得。
王老汉捐了拾元，心里好高兴。走到集市卖了一只羊，全部用了，买的牛肉和几种小吃，捡了一根小木棍把车西和小羊挑起，顺便把母羊牵着往回走。到学校门口，小伙子抱着小羊拦住了他。王老汉说我没钱退给你，刚才又全部用了。小伙子告诉他，因为奶奶家的母羊，下的小羊羔冻死了，母羊好可怜，想给它买一个，这不正好遇上了。其实我撒谎了，羊怎么说也不止拾元，还有二十元钱，一起给你。
