“水泉必香”就是对酿酒用水提出的要求标准。偏偏俄罗斯人就好这一口，又便宜，所以看上去就喜欢这类酒多。我们给墨汁加水主要是用于稀释，而酒的主要化学成分是乙醇，一般也会含有微量的杂醇和酯类物质，而酿造酒的过程，是需要加水的，水质也会影响酒的品位。
墨汁里可以加酒吗？
通常我们买的墨汁，大部分都属于浓缩型的，并不能直接拿来使用，而需要加一点水来稀释一下，如果不加水直接使用，则写出来的字迹会太枯。墨汁里面加酒，自然是可以的。我们给墨汁加水主要是用于稀释，而酒的主要化学成分是乙醇，一般也会含有微量的杂醇和酯类物质，而酿造酒的过程，是需要加水的，水质也会影响酒的品位。如《礼记·月令》中说过，“乃命大酋，秫稻必齐，麴蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”。
这是先民通过实践得出的“酿酒六必”的宝贵经验。“水泉必香”就是对酿酒用水提出的要求标准。既然有水，自然也有稀释的作用啦。但是一般情况来说，在墨汁里加水也好，加酒也有，没啥区别，共同目的就是为了稀释。至于写出来的字浅淡，或多或少跟你加多少水有关系，不仅如此墨汁究竟加多少水，与你使用的纸张也有着直接关系。
就这么说吧，你在纸上书写时，感觉行笔比较流畅，能够写出笔锋，而字的效果又不那么渗墨，这就算是合适了。如果行笔比较迟滞，字迹比较焦枯，则需要再加点水。如果字迹渗墨比较明显，则需要再加点墨。这个需要你在长期的实践中去慢慢体会，写得多了，就有经验了。看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】。内容来源东家Su，图片来源于网络。
俄罗斯人怎么看中国的白酒？
去年9月的时候，我们学校学生足球校队曾经去俄罗斯参加了萨拉托夫市举办的首届中俄大学生足球友谊赛。今年六月这支萨拉托夫大学校足球队回访我们学校，照旧还是要和我们校队踢一场友谊赛。因为回访的队伍里还有萨拉托夫州的官员，所以我们在头一天晚上的欢迎宴上准备的有白酒，本来是招待这些官员的，结果足球队的那些半大孩子一上饭桌看见白酒照样两眼放光。
结果最后负责陪同这支足球队的中方人员热菜没上完就全部阵亡了，然后俄罗斯人自己跟自己喝，从傍晚喝到半夜，喝得原来为他们一周吃饭准备的酒一晚上全喝完了，喝得第二天早上足球队员们都爬不起来床，原计划上午十点开球的比赛硬生生推迟到了十点四十五分才开球。然后，这帮喝的腿脚都软了的俄罗斯半大小子就这么醉醺醺的走着踢，上半场踢了我们校队五比零……再然后，晚上吃饭的时候，我们死活不敢再给他们上酒了，怕真的喝死上一两个算外交事故了。
“至今思项羽，不肯过江东”。换位思考一下，你会怎么做？
项羽‘不肯过江东’的原因，主要有这几个：虞姬死了心灰意冷；十面埋伏子弟兵覆没无颜；‘天要灭我，非战之罪’很无奈。如果是我，也会选择“不过关东”。分析原因一、虞姬的自杀都是天意造成的，不是项羽本人造成的，这是他内心真实的想法。既然天要灭我，我为何还要存于世！二、项羽出身贵族，极端自信自尊，既重信守约又刚愎自负，骨子里无一丝如刘邦那样能屈能伸的心思，更不会耍无赖。
当他拥有的一切皆灰飞烟灭时，他就感到，天注定必死不可！性格决定命运，在他身上淋漓尽致地体现出来。换位思考如果我是项羽，我会选择“不过江东”。因为，有多个心结解不开：过了江东真的可以东山再起？江东父老还会相信我？江东子弟还愿意与我冲锋陷阵？刘邦还能给我喘息的机会？罢了罢了，我还是自刎而死更加体面些，一旦被俘获，受尽屈辱，生不如死，我不是勾践，不能卧薪尝胆，刘邦也不是夫差，不会让我卧薪尝胆。
俄罗斯人“无酒不欢”，纯度越高越喜欢，为何却从不喝中国白酒？
俄罗斯的酒类管理方式相似，通过“寓禁于征”的重税等方式进行宏观调控。其中从量消费税的征收，每升纯酒精超过523卢布，约合人民币57.47元。中国白酒的从量消费税为0.5元/斤，因为基本是从生产环节征收，一般是按65°酒精折算，即每升906克，计税不足1元。也就是说，国内一瓶高度白酒到俄罗斯，仅从量税一项，就要缴纳约17元左右（折度计算）的税费。
