不仅是昆虫，只要是生物最好都不要生吃，比如我们常说的“三文鱼刺身”，虽然美味，目前科学家已经从鲑鱼身上检测出了“鲑居尾孢虫”这种寄生虫。由于昆虫是无脊椎动物，身体内没有骨骼作为支撑，所以它们大都进化出了几丁质的外壳（甲壳类动物也是一样）用来当做身体的支撑和保护。
为什么生食昆虫时把头拧掉，剩下的就都可以吃了？
在一些野外求生节目中，经常看到参与求生的人生吃一些生物，比如“贝爷”就经常这么干。当然，他们演示的只是在极端环境下，人如何尽可能的保证存活的方法，在正常生活中，无论是什么样的生物，都不建议生吃。那么为什么在野外求生生吃昆虫时，都要把头拧掉呢？我们简单的来探讨一下这个问题。首先，我们来了解一下昆虫的身体结构昆虫是昆虫纲下所有生物的总称，目前已知的昆虫已经超过了100万种，它们分布在世界各地。
昆虫是一种古老的物种，根据已发现的化石看，早在距今约4亿年前，它们就已经出现在了地球上。在当下，只要是我们经常见到的生物，大都属于昆虫纲，比如蚊子、苍蝇、蝉、蟑螂等等。虽然不同的昆虫的形态各异，但是所有的昆虫都有着相同的身体结构，从整体上看，所有的昆虫都是由头、胸、腹、六条腿、一对触角五大部分组成的。
由于昆虫是无脊椎动物，身体内没有骨骼作为支撑，所以它们大都进化出了几丁质的外壳（甲壳类动物也是一样）用来当做身体的支撑和保护。虽然我们平常见到的昆虫大都有翅膀，但是并不是所有的昆虫都有翅膀。在整个昆虫纲下，根据翅膀的有无，又分为有翅亚纲和无翅亚纲。我们常见的昆虫大都是有翅亚纲的，而无翅亚纲我们比较熟悉的昆虫有跳蚤（整个蚤目下均为无翅昆虫）、虱子（整个虱目下也是无翅昆虫）等等。
▲上图为跳蚤（无翅昆虫）的身体结构▲上图为有翅昆虫的结构为什么吃昆虫一定要把头拧掉？吃昆虫时把头拧掉，一共有三个原因：01 昆虫的内部结构上图就是昆虫的内部解剖图了，从图中我们看出，昆虫的整个消化系统，从咽喉到肠道都是紧密相连的，而在昆虫进食时，一些寄生虫和毒素全部累积在昆虫的整个消化体统中。此时，如果把头拧掉的话，整个消化系统会被整个带出来，这样能够尽可能的避免一些寄生虫被吃进体内。
这一点相信小时候捉过蚂蚱的小伙伴都有过类似的经历，将蚂蚱的头扯下来时，会带出长长的黑色的物体，其实，这就是蚂蚱的消化系统。而且即使将蚂蚱油炸以后，你还是能够轻松的把头拽下来并且带出整个的消化系统。02 头部特征昆虫的头部是它主要的捕猎和进食器官，因此大多数的昆虫头部比较的硬，且没有什么营养成分，再加上昆虫大都有比较尖利且坚硬的牙齿，所以，去除掉头部就等于去除了昆虫身体最硬而且最没有营养的部分。
03 攻击性既然是生吃昆虫，那么就证明昆虫还是具备攻击性的。此时，如果你将昆虫送入口中咀嚼，那么它钳状的嘴巴还是有一定几率能够咬伤人口腔的内壁或者是舌头的。所以，为了安全起见，也最好将头拽掉。总结一下生吃昆虫时将头部拧下，最主要的原因就是它的头部与整个身体内的消化道相连，这样能直接扯出消化道，使寄生虫尽量的减少，而且拧掉头也一定几率的减少了进食时受伤的可能性。
不过，非极端情况下（为了保命）还是不要生吃昆虫，比如螳螂是铁线虫主要的宿主，一旦被铁线虫入侵的螳螂，即使你将螳螂的消化道全部去除，在螳螂的腹中也有可能存在。不仅是昆虫，只要是生物最好都不要生吃，比如我们常说的“三文鱼刺身”，虽然美味，但是目前科学家已经从鲑鱼身上检测出了“鲑居尾孢虫”这种寄生虫。所以，生吃本身就具有一定的风险，因此不再极端的环境下，最好不要尝试。
