感谢邀请，开封的夜市小吃远近闻名，然而并不是有些本地人不吃，而是在外地人看来，几乎看不到多少的开封本地人，其中开封的夜市小吃对于本地人或者外地人都是非常受欢迎的。第一个原因是开封本地人已经吃的够多了，没有必要一直吃。在开封一共有十大著名的夜市，像老河大西门夜市、苹果园夜市、北道门夜市、武夷夜市等等，其中最大的是鼓楼夜市。
作为开封本地人对于小吃并不陌生，因为就在自己家门口，从小就会去吃小吃，再说外地人去的时候也是节假日，相反本地人刚好要避开家假日出游。第二个原因是开封的夜市很多摊主本身都是本地人。据我所知，开封的夜市摊位价格不低，尤其是一些比较好的地段也不是一般人能够花钱买来的，在各个景区的门口，小摊小贩几乎都是本地人，包括各区县的人们。
因此本地人想吃自然是信手拈来，没有必要在节假日与外地游客一起吃夜市。开封鼓楼夜市发展至今，价值已经不在于吃的本身，而在于一个城市的符号和标志，现在很多城市都对夜市进行了严格管控，但开封的夜市依然十分热闹，这也是一个城市的文化符号，所以现在很多本地人也不再着重于去吃，而是把重点放在了做美食和发扬小吃文化上。
开封“西司广场”，有哪些著名的小吃？
谢邀请，西司广场的特色小吃有：汤鲜鱼嫩的黄焖鱼、热鲜嫩香的炒凉粉、汤味醇厚的羊双肠、酥松适口的花生糕、清凉沙甜的冰糖梨枣、外焦里嫩的玫瑰糖糕、酥焦五香的油酥面蛹、外焦里暄的鸡蛋灌饼、清鲜利口的鸡丝馄饨、甜香可口的缸炉烧饼，还有麻辣花生仁、艮焦花生仁、五香花生仁、江米甜酒荷包蛋、五香烧鸡、桶子鸡、五香风干兔肉、五香咸羊肉、腊羊肉、羊肉汤、五香豆沫、肚肺汤、鸡血汤、鸭血汤、江米切糕、煎饼果子、五香羊蹄、酱牛肉、五香毛蛋、杏仁茶、红薯泥、小笼包子、锅贴、水煎包、胡辣汤、开封扣碗……各色品种应有尽有，洋洋大观。
地摊经济来了，身边最赚钱的地摊生意有哪些？
想要摆地摊卖的火爆，利润高，又赚钱的，当然选择适合的商品也很重要。那么，什么样的商品最适合摆地摊呢?1.衣服类，一年四季不分段，利润不大不可能这么多人在竞争2.袜子也比较好卖，就是卖十元4双的那种，有运动袜、船袜等3.暖手宝：这个东西2年前非常流行，如果你那里没有人卖，可以考虑，不过只适合冬天4.多变毯：一种折起来可以当娃娃抱，展开的时候可以当毯子盖在身上，很受年轻人的欢迎，市场价格25元一个5.骨雕：很多地方有人卖，卖一元、五元，本小利润大，适合新手上路，不分冬夏6.空调罩：卖这个东西需要有良好的体力，因为型号很多，你背一包货可能有30斤左右，市场价格1020元不等，卖这个东西需要技巧7.电动玩具拿货的价格要控制在5元左右，不能超过六元，卖十元除了以上这些外，其他的诸如凉鞋、拖鞋、风筝、新奇特小玩具、t恤、太阳镜、帽子、丝袜、小饰品、手机配件等，也都是摆地摊的绝佳物品，不缺客流。
