苗家菜是我国八大菜系之一，苗家山寨是湘菜传说，菜系以清新为本，讲求色、香、味、型，且以鲜为主题，菜肴风味鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。例如剁椒鱼头、苗家酸汤鱼、秘制鱼头王；4、其他：鸭寨夫人、湘西腊味三宝等。
苗家特色菜有哪些？
住在水源丰富地区的苗族以大米为主食，其他地区多吃杂粮。苗家菜是我国八大菜系之一，苗家山寨是湘菜传说，菜系以清新为本，讲求色、香、味、型，且以鲜为主题，菜肴风味鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。主要特色菜有：1、肉类：农家小炒肉，霸王猪手，连皮牛肉，糯米排骨，手抓羊排2、蔬菜类：干锅包菜、金丝白玉、双科鲜王、合照（豆腐）；3、鱼类：这类最出名。
例如剁椒鱼头、苗家酸汤鱼、秘制鱼头王；4、其他：鸭寨夫人、湘西腊味三宝等。 5、腌菜，腌菜现在人的制作方法和古代人可能大同小异，主要原料大多是老青菜（也可用春夏种的，到秋天收的老白菜），记住越老越好，割下来，凉晒到半蔫（一般三、两天），然后洗净，用开水简单浸煮，半熟，捞起扭干，用一块没有沾过油的桢板，切有一厘米长（也可不切），如果怕过度味酸，就煮一斤糯米拌搅（也可用炒好的糯米），然后找备好的坛子装下（不能用玻璃坛子），装时压实一点。
为了味道更好，就采鲜花椒叶置于其中，盖子盖上，坛口放上水，密封一定要好，也就是常注意加水于坛口。两个月后起吃，此时可能酸味浓一点，还没有腌味，三个月后可能就有淹味了。开食后一定及时盖上。如果食要完了，可千万不要捞尽，留下一点，来年直接放入菜即腌，就用不着等三四个月那么久才吃了。坛子一定是专用的，用过的就不能再装其他菜了。
暑假开始放假了，你会带孩子去哪里旅行？
谢邀暑假了，最想带孩子去哪里玩儿？我想，这得先争求孩子的意见。但如果让我来安排，那就要根据孩子的年龄，和兴趣爱好来安排游玩儿。如果孩子年龄只有几岁，那么带他们去野生动物国、海洋馆、迪士尼乐园、植物园，这些地方符合小孩子的兴趣点，还比较安全，很适会带小孩子去。游玩中你可以做为孩子的导游，寓教于乐，既增加知识，又增进了与孩子的亲密度，一定会是非常好的旅程。
对于大些的孩子，最好带他们去北大、清华、南开、复旦、浙大等这些大学校园，这些名校都是对外开放的，每年暑期都会看到很多家长带着孩子，徜徉在校园中，让孩子感受名校的氛围，这非常有助于他们从小树立学习目标，和远大理想。当然我们还可以带孩子去科技馆、天文馆、各种博物馆，或者到一些发达的城市，感受现代化的城市建设，感受科学技术进步给人们的生活带来的变化。
这个过程对孩子树立人生理想和目标，增长知识，开扩眼界，会有很大的帮助和促进。对于大孩子，我们要鼓励他们与同学结伴出去远足，家长只做适当提醒辅助就行了，锻炼他们的自立能力。也可以带他们去看大海，去登山，去高原，去沙漠，去草原旅行，多接触大自然。有条件也可以带孩子去国外看看外面的世界。这个过程中孩子定能开扩眼界、锻炼意志、陶冶情操，一定对人生，对世界有所认识，有所感悟，这些都有助于孩子的成长。
能否推荐一下你们当地和所在城市有哪些旅游景点和美食？
很高兴回答你的问题，向你推荐我们当地湖北仙桃市风景名胜景区:一，湖北仙桃"梦里水乡"文化旅游区。位于仙桃市赵西垸林场，是按国家五A级旅游景区规划的水乡田园旅游综合体，整个景区规划面积3，3平方公里。突出以"乡愁"为主题的江汉民俗文化，涵盖8大特色功能板块，即荷塘村，乡野湿地旅游区，琴舟花畔旅游区，亲子游乐园，野奢度假营地，乡趣游乐园，森林养生温泉，农业迪士尼，展现水上森林，九五至蒸，森林温泉，激情运动区等12大旅游亮点。
二，沙湖国家湿地公园。地处湖北省仙桃市沙湖镇境内。规划总面积2723公顷湿地公园及周边拥有10万亩滩涂，沼泽，水域，芦华荡多种原生态湿地风光，被誉为天然氧吧。三，沔城名胜风景区。沔城是一座具有1400多年悠久历史和灿烂光辉文化的古城，从南北朝西魏至建国初期，一直是郡，府州，县治地，是江汉平原政治，经济文化特区之一，是一块闪烁荊楚文化光辉，开发前景广阔的旅游圣地。
沔城有十大旅游景点:"陈友谅故居(玄妙观)，沔城风景名胜区AA级，东沼红莲池，沔州府，广长社，沔城渚葛武候祠，沔城清真寺，文圣庙，普佛寺，复州古城"。这里地理环境优越，交通十分方便。四，湖北仙桃百万花海。位于仙桃市长埫口镇东端，318国道周帮路段边，与武汉西郊紧邻，距沪渝高速(G5O)北河入口8公里，园区规划总面积约一万5千亩。
