苗家菜是我国八大菜系之一，苗家山寨是湘菜传说，菜系以清新为本，讲求色、香、味、型，且以鲜为主题，菜肴风味鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。例如剁椒鱼头、苗家酸汤鱼、秘制鱼头王；4、其他：鸭寨夫人、湘西腊味三宝等。苗家特色菜有哪些？住在水源丰富地区的苗族以大米为主食，其他地区多吃杂粮。苗家菜是我国八大菜系之一，苗家山寨是湘菜传说，菜系以清新为本，讲求色、香、味、型，且以鲜为主题，菜肴风味鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。主要特色菜有：1、肉类：农家小炒肉，霸王猪手，连...
更新时间：2022-04-03标签： 苗家康养苗城迈进山寨向康养苗城迈进郑州苗家山寨怎么样 全文阅读