三、酱香饼酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。层层面皮堆叠后擀成薄饼，小火煎至两面金黄，撒上芝麻，再刷一层酱，香酥可口，超美味。成为了都市生活中不可多得的集色、香、味于一体的独特大众美食，在全国大中小城市畅销热卖。做酱香饼利润多大？酱香饼成本利润分析（可参考）：1斤面粉制作出来的土家酱香饼（包括酱料 葱花 芝麻 电 调和油）成本大概是8元。
烤好之后的重量大概在2斤左右。按照每斤12元计算的话，2斤就是24元，再减去8元成本，得到的利润就是16元。如果您每天能卖30个土家酱香饼的话，那么每天的利润就是480元左右。一个月就是14400元（按每月30天计算）。文中数据仅为参考数据。所以餐饮行业一直都是一个备受关注的行业，不管是在哪里在什么时候,走在大街上看到比较多的就是早餐店。
开个早餐店，大概需要多少资金？
投资一个早餐店是一个不错的选择，可是新开一个店面需要投资多少钱呢？下面咱们可以共同来看看。 投入的多少主要看自己所选择的门面地段来决定。看你能提出这样的问题，说明你是第一次投资这样的门店，也不会是在太大的城市的繁华地段。但是也不能太偏僻，早餐就是图个方便，必须人流比较大的位置。 咱们以一个门店一百平方来看， 像这样的地方，在省城，一平方每月要一百多，地市大概五六十，县城差不多三十元每平每月。
这样算来，每年房租一项就是省城大概十五到十八万，地市每年大概六到七万，县城每年四万左右。 现在的早餐店不需要装修太好，但是必须干净敞亮，普通装修一下，连带水电，地砖，批墙，下水，排风，这些整下来大概需要两万五，一个门头大概三千左右，因为一般的城市已经不让用喷绘布了，门头投入也很高。烟道，油烟罩，大概需要五千左右。
这一项是房屋的基本整治，算下来大概需要三万五。如果没有三相电，单拉一道三相电需要五千。 炊具，锅灶现在基本全部电器化，加上所有餐具，需要一万左右。剩下的就是桌椅，早餐桌面不要太宽，六十公分宽，一米二长就行，这一套下来大概五千，空调，保鲜柜，消毒柜，大概五千左右。 原材料的采购暂时不算，看看上面的数据就可以看到你的大概投资数据。
早餐做包子现包现卖做不过来怎么办？
早餐做包子忙不过来是好事，证明生意好，可以多找几个人帮忙。我家旁边就是一家卖包子的，但是生意没有那么忙，就是倆夫妻自己干。我一般情况下不会去外面买包子吃，我想吃包子我都是自己做，自己做的好吃又卫生。外面卖的包子肉我不是好肉，菜也不洗干净，还有一股子生油味，我是真的吃不了。自己动手丰衣足食，想吃啥还得是自己做的顺口。
开个小店面的早餐店，自己忙的要死忙不过来，雇个人又不划算，怎么办？
我也是开早餐店的，不是做这行的是不会体会到做这行的辛苦的，每天凌晨三点半起床，风雨无阻，天天如此，实在是太辛苦了，我店里之前请了两个人，现在是请三个人了，加上我和我老婆一共5个人经营着一家小店，你不请人是做不出来的，店里忙的时候没人是根本行不通的，不能说是请人了就多花销，客人来了，看见你店里连桌子都没人收拾，地都没人扫，想想还是不进来了，这样生意会受到很大影响！我店里过年的时候有10个人做事，如果没有那么多人那怎么做的出来?白白让客人流失了！那得多惨淡?所以一定要好好经营，开店不容易，且做且珍惜！。
我在大沥狮山开了个卖早餐店，本来是和我侄儿两个合伙做，他现在不做了，我该怎么办？
开始之初，朋友去学手撕鸡，我那时也刚好把店转出去，设备啥的都是现成，他出学费我出设备，就决定和朋友一起做了。历经找地方，租房等程序，由于朋友的自信，没怎么去学，学的比较多都是基本理论，实际操作机会没怎么有。无奈之下，只能硬着头皮慢慢摸索，尝试成品，确定有8成味道了才出摊！至今已有二个月，换了二个地方，从最开始一天只卖3-5只鸡到现在10只左右，虽然不多，也算慢慢有回头客，加上现在活鸡涨价的厉害，基本没怎么赚！建议朋友们，想出来自己做，能不加盟最好，最好去找师傅学，加盟很多坑！跟师傅学，会好的多，自己也醒目点，派派烟，买买水啥的。
你不主动，师傅大多只会跟你教理论，所以尽量主动去操作，别不好意思，你是交了学费的，你不问，他习惯性思维以为你懂了！其二找项目也要多出去走走，尽量是自己感兴趣的，能不合伙最好，因为合伙太多条条框框束缚着你，你有太多的好想法，也会无处施展！第三我认为最重要的一点，要有守住的决心，看了很多开店摆摊的，一个星期，半个月，一个月就坚持不下去了，当然不可排除一些不可抗拒的原因，因为当你选择出来做点什么，就应该想好，这几个月这段时间，没什么生意你应该是怎么样的规划，不要总是抱怨，消极并不解决问题，还会让自己越来越多借口！一个成熟理智的人，应该是有坦然接受和面对的心态，别把赚钱太当作一回事，多想想眼前的事怎么处理，而不是以后！不说了，来人了，做鸡去！。
