入口有韧劲有类似螃蟹的鲜甜味道，尤其是剥皮鱼的鱼肝特别的香，可以说是剥皮鱼身上最美味的部位。寿光朋友的回答是错误的，不是萝藦。这种鱼以前特别的多，因为它的嘴小不太好钓，都是采用兜的方法。也许这是我的偏见吧。最多的时候我兜过30多斤剥皮鱼，是非常过瘾的事。
臭椿的学名是什么？
（亲请点击右上方关注我，谢谢！）臭椿的中文学名就叫臭椿。拉丁学名：Ailanthus altissima。一、臭椿属于苦木科臭椿属落叶乔木。在中国的古代的黄河流域叫做：樗(chū)。是中国北方分布比较广的树种，主要在北方的黄河流域各省和在中国东部各省。别称众多，例如：椿树、木砻树、臭椿皮、大果臭椿、樗树子、樗荚、臭椿子、凤眼子、凤眼草等等二、臭椿名称的由来？臭椿属于高大乔木。
树干：直立，皮黑褐色。叶：奇数羽状复叶，互生，形状卵状，叶总柄基部膨大，齿端有1腺点，有臭味。能够发出臭味，所以人们叫它臭椿！花：圆锥花序,白绿色，形状比较小。果：翅果，扁平膜质的翅，长椭圆形，臭椿种子10月成熟。三、主要价值尽管喜欢臭椿的人不是太多，在整个生长季节容易招虫。例如：特别是小孩不注意经常被蜇，痒痛难耐。
但是臭椿价值比较高的树种。1、园林风景树和行道树各种土壤和中性、酸性及钙质土都能生长，能耐干旱及盐碱，且生长迅速，对有毒气体的抗性较强，可作城市、工矿区和农村绿化树种。2、种子中药名字叫凤眼草，克做中药用，同时的它的树皮也可做为药用。具有消炎止血、燥湿清热。3、树叶有做农药的作用：浸出液可作防虫、杀虫的农药使用。
这个东西你们那里叫什么？
关注我【浅谈植物】，更多关于植物方面的问题，欢迎一起交流学习。通过题主所提供的图片放大来看，此植物瘦果外面具有钩状刺，密刺极细而直。根据我对植物的了解，这是苍耳的果实。一、苍耳的系统分类为菊科苍耳一年生草本植物。全属一共有二十五种，中国产三种（偏基苍耳 、蒙古苍耳、苍耳）及一变种（ 近无刺苍耳），它是苍耳的变种，也叫稀刺苍耳。
苍耳的名字很多，又叫葈耳、粘头婆、苍耳子、老苍子、野茄子、敝子、道人头、刺八裸、苍浪子、绵苍浪子、青棘子、抢子、胡苍子、猪耳、菜耳等，二、苍耳的产地分布经过专业人员采集的标本来数据，苍耳主产于我国东北地区、华北地区、华东地区、华南地区、西北地区及西南地区各省份；稀刺苍耳主要产于我国西北地区（陕西、新疆）、西南地区（四川、云南、西藏）、华北地区（河北、山西、内蒙古）及吉林等。
这是什么果实，有什么作用？
寿光朋友的回答是错误的，不是萝藦。萝藦的果实有瘤状凸起，这个表面光滑，有明显区别，但应该肯定属于萝藦科。只有果实的话，不敢妄断，我猜是地稍瓜，学名Cynanchum thesiodes(Freyn). K.Schum，萝藦科鹅绒藤属植物。多年生草本，地下茎单轴横生；茎自基部多分枝。叶对生或近对生，线形。
请问有谁知道这个水果到底叫什么名字？
因为争论它的名字，多年前我在酒席上喝醉了，还差点与人大打出手。这是一种蔬果，俗名凉薯，学名豆薯。除此之外它还有很多名字，什么葛薯、地瓜、土瓜等等。可不知为什么我们老家人却偏偏叫它“洋薯”，我却很不喜欢这个名字，因为这个名字同以前的“洋火”、“洋油”一样，明显含有崇洋媚外、卑躬屈膝的意思。也许这是我的偏见吧。
说它是一种蔬果，所谓“蔬果”，顾名思义，就是它既是蔬菜又是水果。在我们老家，以前做蔬菜用得最多的就是酒席上。因为它价廉物美，办酒席的人家都喜欢把它作为一道菜。大家吃酒席的时候，尤其是喝酒的人都非常喜欢这道菜。因为它吃起来又甜又鲜，感觉有醒酒的功效。记得三十年前，我才二十来岁的时候，正是个血气方刚的小伙子。
一天村庄里有人嫁女，老妈要我去吃酒席。那时候农村办酒席都是用八仙桌，一桌八个人。我们这桌都是大碗喝酒大块吃肉的年轻人。当两碗米酒下肚后，所有人都脸红脖子粗了，说话的声音也大了。正当大家酒兴正浓畅谈正欢的时候，突然坐在我对面的那个人尖着嗓子叫：“来来来，都别吹了，吃块洋薯醒醒酒。”我听他叫“洋薯”，感觉别扭，就脱口而出：“这是凉薯，是我们中国人自己的好东西。
”“是洋薯。”“是凉薯！”“我偏要说洋薯，洋薯，洋薯！怎么着？你过来把我的家伙咬一口?”我一听，火冒三丈，气冲牛斗，就呼地站了起来。“我要抽你这痞子的嘴巴！”我边说边伸手去扇他嘴巴，他连忙头往后仰躲着我，其他人全站了起来，拼命劝着我们两个……几天后我们两个又碰面了，很是尴尬，两个人的脸都红了，互相道歉着，解释着。
在大连被称之为"呲子"的海鲜，学名叫什么？
每种生物分为门，纲，目，科，属，种，种群。呲子就是象拔蚌分不在我国境内的种群，北美的象拔蚌闻名于世，个体大，颜色好，味道也好。但我国的象拔蚌个体小，颜色偏暗，味道非常鲜美，但产量不高，不是想买就买得到。如果非想尝鲜不可，可以到长海县的海洋岛，每当退潮时就有很多人赶海，挖呲子。但是要注意，赶海的地方是海参养殖区，有流氓看海，那里的海参可能是我国最贵的海参，每只海参都得值一百元人民币。
剥皮鱼的学名是什么？是人工养殖还是天然捕捞？
剥皮鱼的学名叫绿鳍马面鲀，有的地方也叫“橡皮鱼”、“扒皮狼”的，我们这里叫“皮匠鱼”。这种鱼以前特别的多，因为它的嘴小不太好钓，都是采用兜的方法。以前每到秋风起的时候，我都会用一个长的钢筋围成一个大圆圈，上面套上一层渔网，网底用塑料袋装点砸碎的海虹，在塑料袋上在扎几个小眼。在海里凸出的礁石上，看见剥皮鱼游过来的时候把铁圈扔到海里。
剥皮鱼的胆子特别小，提网的时候它是往水底钻，这样看见剥皮鱼从渔网上游过，一提渔网就能把剥皮鱼兜上来。最多的时候我兜过30多斤剥皮鱼，是非常过瘾的事。剥皮鱼上岸后如果趁它活着的时候从嘴部剥皮，它还会发出类似小耗子一样吱吱的叫声。剥皮鱼身上没有细刺，鱼肉做熟以后呈一丝一丝的蒜瓣状。入口有韧劲还有类似螃蟹的鲜甜味道，尤其是剥皮鱼的鱼肝特别的香，可以说是剥皮鱼身上最美味的部位。
分享一道【家常炖剥皮鱼】【主料】:剥皮鱼【配料】:葱姜蒜、香菜【调料】:料酒、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、小米辣、白醋、盐【做法】:1.剥皮鱼洗净从尾部或嘴部把皮割一个小口，然后轻轻一撕就把剥皮鱼的鱼皮整张剥下。（注意:剥皮鱼的背部有根竖起来的硬刺，别被它扎到）2.去皮的剥皮鱼从腹部掏出内脏，去除鱼鳃，把剥皮鱼的肝洗净留用，注意摘除肝上的苦胆，在剥皮鱼身上简单改上花刀。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，加入料酒和一品鲜酱油烹出香味后添汤，然后把剥皮鱼推入锅中。4.大火烧开后转小火，加入白糖少许提鲜，盖上锅盖焖至汤浓。加入鱼肝，加盐和胡椒粉调味，沿锅边淋入白醋，撒小米辣和香菜出锅即可。【制作要点】:剥皮鱼的鱼肉特别鲜美，但是选择剥皮鱼时一定要选择鲜活的剥皮鱼，如果是冰鲜的剥皮鱼味道会大打折扣，而且鱼肝也不能食用。
炖制皮匠鱼的鱼肝时一定要最后放，鱼肝易熟，放早了容易炖化不成型。剥皮鱼为了吃它的原始的鲜味，因此调味上要略淡一些。喜欢添加其它食材的，可以加泡发好的粉皮或豆腐。这里面加粉皮味道是最鲜美的，大连有一道脍炙人口的菜就是【皮匠鱼炖粉皮】。【美味小贴士】:剥皮鱼以前海边有的是，是曾经做烤鱼片的主要食材。近几年剥皮鱼已经越来越少，而且鲜活的价格已经不菲了!剥皮鱼因为是生活在海水上层的鱼，因此腹内会有些异味，所以清洗剥皮鱼时一定要仔细。
