怎样开好一家羊肉汤店？羊汤也做标准化。3.开好一家羊肉汤店选址有技巧。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一。
卖羊汤的利润有多少？
1.应邀。毛利为70%，净利润30一40%。怎样开好一家羊肉汤店？羊汤也做标准化。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一。2.选用2—3年羊的羊棒骨进行熬汤，汤肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，特别的滋补。不推出小碗业务，顾客就会流失。店里的环境要很干净。
成本控制有方法。餐饮行业员工成本高、找人难，房租高。这些都是阻碍小本餐厅难以快速赚钱和维持。所有的餐具都是自己的餐具，要卫生。3.开好一家羊肉汤店选址有技巧。一定要选择老小区，或者是回迁的小区。小区附近形成了一个商业圈，比如早点商业圈，很容易聚集人气，省得自己去做宣传。一定要选择在社区右侧。因为一般主干道上大多选择社区的右侧，这也是方便人们上下班。
如果自己开一个羊肉汤店需要投资多少钱？有什么需要注意的吗？
开个羊肉汤店总投资额在12-15万左右。具体如下:一、店铺选址:租金及转让费。如果财力不是很雄厚的话，可以选址在住宅底商，这样店铺租金相对便宜一些。（和街铺与购物中心里面的商铺相比）转让费和租金一共大概为8万元左右。二、设备投入。主要是熬汤设备及其他厨房设备。大概为2万元。三、首批进货。一般为1万元。
四、店铺装修费:2-3万元。（店铺面积在40平方左右）五、人工费用。夫妻二人即可开店。就是辛苦一些。人工费用为1万元。总上所述，在县城或者在三线城市的成熟的住宅底商开个40平方的羊肉汤店，总投资额在12-15万左右。只要是羊肉汤口味可以，加之真材实料，相信生意会不错的。注意点:首先是店铺的选址要选址准确。
比如是住宅底商。那要选址在大型的社区。人口密度大，入住率高的成熟社区。另外社区的住户要调查分析，若社区居住的大部分是年轻的白领阶层，大消费水平是可以的。其次，羊肉汤的味道要好。对顾客有记忆力。做餐饮产品口味是第一位的，只有好吃好喝才能产生复购率。店铺才有回头客。再次，门店装修要时尚，顺应时代潮流。第四、门店卫生要整洁。
