哪里的猪蹄做的最好吃？
儿子最喜欢吃我做的猪蹄了，这样做才是最好吃的！到了儿子过周末的时间了，也是作为家长的我们该慰劳孩子的时候，正当孩子长身体的时候，再加上学习带给孩子的压力，我们就更应该为孩子们多准备一些好吃的饭菜了，我们都知道水果蔬菜的营养价值十分的高，但也不能因此忽略了肉类中含有的营养呀！补充营养也是需要全方面的，每一种有营养的美食我们都不可以错过，那当然也是不可以挑食的，这样是不好的。
猪蹄的做法也有很多，那么今天教大家的就是《红烧猪蹄》，大家都知道猪蹄是比较不容易烂的，有时候炖都是很难烂的，那今天的红烧呢？大家可以按这个方式做一次。在这里保证可以入口即化。那就不多说了，下面就为大家介绍。我们所需要的食材有：猪蹄，冰糖45克，生姜片，桂皮，八角，干草，草果，干辣椒，食用油，食用盐，料酒，生抽，蚝油，老抽。
以上就是我们所需眼准备的食材了，说完食材就该说做法步骤了，下面就是了。做法步骤：1、首先我们需要的就是先将买回来的食材清洗干净，尤其是猪蹄，一定要清洗干净。2、之后我们就可以将已经清洗好的猪蹄用刀剁成小方块，再把切好的猪蹄放入锅中，用水过一下，大约十分钟左右即可。（提示：这时需要将猪蹄上的沫沫，捞干净）3、之后就可以放油，再用小火加热，放入冰糖，慢慢熬制就可以了。
西安哪家的猪蹄比较好吃？
虽然大中华的美食多如云，但其实有许多被忽视的小吃，比如卤味，全中国四海八荒都有不同不同的卤味，但是却能做出各自风情。别人成都迷恋卤兔头，大西安则是沉迷卤猪蹄不可自拔。百年老店卤猪蹄有好几家，比如烂瓦罐刘家猪蹄坊，在圈内名气也是如雷贯耳，据说始于清光绪年间，曾是宫廷菜，后传入民间，变成特色小吃。猪蹄都是按个卖的，颜色不是那么的红润，用瓦罐卤制的特别酥烂，不用刀切，基本上手动就剔骨了，吃起来真心是入口即化，满满的都是胶原蛋白……作为个当地扛把子特产，自然也要准备真空包装的份，好方便携带送礼。
名气同样很大的黄家猪蹄，也算是家老字号了，他家的猪蹄用霸气来说是再合适不过了，是用大铁盆盛上来的，一般人还真心hold不住。他家的猪蹄味道比较重，属于那种比较劲道的类型，不腻，啃起来特别带劲！除了猪蹄，他家的猪肝儿味道也超赞。新城区公园北路站前猪蹄的生意很好，肉皮焦脆、肥而不腻，卤好的主题稍微烤了一下，比较有特色，放了辣椒，味道较重。
为什么那么多人喜欢吃烤猪蹄？
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，口感非常好。并且对皮肤有相当好的保养作用但是猪蹄相对来说会比较腻，因为他也含有大量的优质，如果只是单纯的卤猪蹄，吃多了会相当的腻。烤猪蹄就不同了，火力的烘烤把猪蹄自身的优质逼出来，烤出来的猪蹄油脂含量相对减少，因此吃起来并不会腻。另外还有一点是至关重要的一点就是，猪蹄经过烘烤表皮会形成一层脆皮，这个是让无数吃货趋之若鹜的口味！下面不多说了 直接上视频。
我用烤箱做了一道烤猪蹄，大家可以试试看！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 11053554654197464465, "status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "pgc-image/1528030729886a3bb710160。
