什么是毛汤，就是老汤。3、将鱼段和汤汁移入砂锅内，中小火煲20分钟，再将豆腐块放入继续焖煲10分钟。煲土鸡山药汤，散养土鸡切块，飞水去血沫，凉水下锅放料酒，大块葱姜小火煮一个小时，加入山药块，煲半小时左右即可。冬天，猪脚煲怎么做好吃？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！猪脚，人们又称作猪爪、猪蹄，煲汤的方法很多，下面分享几个。
冬天喝什么汤比较好？
寒冷的冬季，来一碗热腾腾的养生汤，既暖身又滋补。俗话也说“三九补一冬，来年无病痛”当归生姜羊肉汤食材：当归15 克、生姜15克、羊肉 200克。做法：将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片、三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味即可。功效：补血调经、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹痛、头晕目眩，寒凝气滞所致的胸闷腹痛、月经不调、四肢不温、食欲不振等。
山药排骨汤材料：山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量。做法：将排骨焯水后，用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。随后加入葱、姜、山药等材料，慢火炖2小时就行。功效：增强人体免疫力，山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
苦瓜排骨汤主料： 苦瓜、排骨做法： 先将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块；锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净；锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。注意： 苦瓜苦味性凉，爽口不腻，可以清热降火，也可用萝卜、海带替代。
冬天，猪脚煲怎么做好吃？
冬天，猪脚煲怎么做好吃？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！猪脚，人们又称作猪爪、猪蹄，煲汤的方法很多，下面分享几个。红枣炖猪蹄准备猪蹄一斤，红枣一两，嫩青菜心10棵，食盐、味精、料酒、葱段、姜末各适量。先将猪蹄洗净后切成块，投入开水锅中焯一下，捞出放入锅中加人食盐、料酒、葱段、姜片和红枣，置火上烧沸后改用小火炖至猪蹄熟烂放人嫩青菜心略烧，撒入味精即成。
菜式特色：汤浓味美，枣香诱人，补血降压，强身壮体。菜心炖猪蹄准备猪前蹄1只(约两斤)，嫩青菜心10棵，黑木耳、料酒、食盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。先将猪蹄洗净后焯水漂净，放人锅内，加入鲜汤、葱、姜和料酒置火上烧沸后改用小火炖至猪蹄酥烂汤浓时，拣去葱和姜，放入洗净的嫩青菜心、黑木耳、食盐和味精略烧即成。
