“黑脸”花生又叫“黑花生”，是由“红脸”花生“变异”出来的花生新品种。那么，“黑脸”花生都有什么营养价值呢？黑花生含有比较高的蛋白质，它表层的黑色外衣，是一种极有营养成分的花色苷类色素，这种色素具有抗氧化、抗肿瘤的功效。由此可见黑花生的销售前景不是太好。
导读:花生是好食品，怎么吃都很合适，而且还有营养。什么品种好，主要从产量和营养成分来判定哪个品种好，另外还有一个标准那就是出油率，其实，我们只要很合理的用它了，应用到合适的用途，都应该是最好的。这点我们大家都很清楚。另外怎么识别它们，这点是比较难的，好与坏的识别好办，品种的识别就比较难了。下面我们就上述两个问题，进行一下讲解，供大家参考。
第一，什么叫花生又称落花生、长生果、落花参、长寿果、唐人豆等。它属豆科，蝶形花亚科，花生属。一年生草本植物。开花受精后子房柄伸长，形成果针，入地结果。这就是花生。第二，花生主要营养成份①花生仁含油率45%~55%。②含蛋白质27%~30%，③碳水化合物6%~32%，④纤维素2%。并含有丰富的维生素E、B1、B2、B6和维生素C。
第三，什么品质最好无论从产量上，还是营养成份上来分析有如下几个品种。①山东的8个品种都很好，比如鲁花18号以及鲁花9号。②运杂9847。③中花16。④粤油7号。⑤花育33、951。⑥䔬花4号。⑦豫花22等，亩产多数都在1200斤左右，有极个别的稍低点，但不是太明显。第四，怎么样识别品种1，外型。分为五种。
①椭圆型。②圆锥形。③桃形。④三角形。⑤圆柱形。另外还有界于①和②之间型。2，外皮，有多种色泽。①紫。②紫红。③红。④褐。⑤黄。⑥白。⑦红白斑驳。⑥紫白斑驳等3，用手搓去外皮，因品种不同，呈现的颜色也不同。①白色。②金黄色。4，胚芽区别，一个主芽，两个侧芽大小不同。颜色上没有大的区别，但在放大镜下看，有明显有区别的。
种植黑花生需要注意什么，有哪些关键性的栽培技术？
黑花生每年3月至5月份种植，土壤要求，深耕细作的沙壤土，而且没有重茬种植的土壤。栽培技术上没有特别的，基本上与红花生一致。一、土壤深耕平整。土壤深翻，每亩施用腐熟农家肥2000公斤，氮磷钾复合肥15公斤，然后平整土地，开沟起垅，覆盖薄膜。土壤要选择沙壤土，不能重茬种植。二、种子的处理。种植要挑选无霉烂、无虫蛀、无病斑的颗粒，种子要颗粒饱满，匀称。
花生种子要晾晒一天，利用阳光紫外线杀灭病菌。种子要用多菌灵800倍液浸泡一下，捞起后沥干，再浸泡在800倍液乐果溶液里，再捞起后，沥干播种。三、播种。播种可采用穴播和条播。穴播每亩9000穴至11000穴，每穴两粒种子，覆盖薄薄一层沙土。一般日平均气温在15°C以上就可以播种。打穴一般直接在覆盖薄膜上进行，株距20cm，行距35cm左右。
