做纸包鱼，纸怎么糊了？怎么办？
如果做纸包鱼，鱼没糊，而纸糊了，就要考虑纸的问题了。原来的纸不能用了，要换！必须选择能耐高温、食品级的纸来进行烘烤。记得夏天的时候，和老公一起去吃纸上烤鱼，端上来的时候也就是纸包着鱼，看似普通的纸，其实烤鱼包的纸就是我们烘焙用的油纸，这种油纸是耐高温（一般最高有220度），而且是食品级，可直接接触食品，即便放入烤箱也不会着火，用起来是非常安全而且健康的。
这种油纸不仅可以用于烤鱼、烤鸡翅、制作烧烤；还可以用于烘焙蛋糕、甜品和面包等美食，包括烤红薯、烤香蕉片、烤土豆片垫着也可以避免弄脏烤盘，用起来非常方便，用完直接扔掉就可以，避免了清理烤盘花费太多时间。而普通的纸燃点在130度，如果你用普通不耐高温的纸来包着烤鱼，肯定容易纸糊掉或者烧掉，是非常危险而且不健康的。
当然除了这种烘焙油纸，我们还可以用烘焙锡纸来做烤鱼，也是耐高温的，可以替代油纸来使用，还能避免烘烤上色过深的情况。比如说蛋糕感觉表面上色深了，可以将一张烘焙锡纸盖子表面，表面上色就不会那么快了。在使用高温油纸或者锡纸的时候，还需要注意以下两点：1、不要直接接触明火和火源。2、不要将油纸漏在烤盘外侧。最后简单分享下家常纸包鱼的做法，给友一些参考！食材：草鱼：一条（2.5-3斤），配料：姜葱蒜、胡椒粉、料酒、芹菜、洋葱、小米椒、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、油、香菜等。
制作步骤：1、草鱼洗净，在正反两面都划几刀，中间的鱼刺切断，不把肉切透。2、草鱼的肚子和表面都抹上一层盐，放入适量姜片、葱段、胡椒粉、料酒等腌制半小时。3、在大火上汽的蒸锅内以中大火蒸10分钟。4、芹菜切丁、洋葱切片，准备适量的小米椒圈、大蒜末。5、锅热油热放入洋葱、大蒜末、姜丝炒香。6、放入少量豆瓣酱炒香。
7、倒入适量清水，烧开，用盐、白糖、白胡椒粉、鸡精。8、烤盘上垫上烘焙油纸，纸上倒适量油，放入蒸好的草鱼。9、将调料淋在鱼上，撒上葱花、香菜、小米椒等。10、开动电烤锅，加热几分钟，让香味传出即可开吃。Tips：干货看这里！调料部分和配菜部分可以根据个人口味来调节哟。以上就是Vivi根据“做纸包鱼，纸怎么糊了？怎么办？”分享的一些个人心得，包括家庭版纸包鱼的做法，希望给友一些参考！我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1128个原创回答，目前为止我的回答已获得5730万人阅读，美食路上有你有我欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活。
你认为未来5年纸包鱼生意好做吗？有什么建议吗？
纸包鱼我倒是吃过一次，当然也不知道是不是正宗的，感觉有点儿像四川烤鱼的那个味道，口感还是不错的，制作应该不是很复杂，如果是要交加盟费的那种，就没必要了，自己应该能琢磨出来，多吃几次就好了。现在大众的消费比较理智的，不是说有个噱头，生意就能好了。我觉得要做长久生意，还是要踏踏实实的，除了味道以外，就餐环境也很重要，吃饭吃得就是个心境。
